„Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia”
WIDEO…
George Bernard Shaw
Trudno nie zgodzić się z pisarzem. Trzeba mieć bardzo pojemne serce (a zwłaszcza żołądek), zważając na różnorodność potraw, jakie świat ma do zaoferowania. Które z nich są najsmaczniejsze? Która kuchnia jest najlepsza na świcie? Gdzie jej szukać?
Za wskazówkę niech posłuży nam ranking 50 najsmaczniejszych potraw dookoła świata, przygotowany przez redakcję CNN. Ślinianki w ryzy i zaglądamy do najsmaczniejszego menu na świecie. Uwaga, te potrawy, mogą okazać się kluczowe w planowaniu kolejnych podróży.
20. Arepa, Wenezuela
To rodzaj małego chlebka lub tortilli przygotowanej z mąki kukurydzianej. Arepy podawane są z dowolnymi dodatkami: serem, siekanym kurczakiem, chrupiącą skórką wieprzową, wołowiną, pomidorami czy awokado.
19. Bunny chow, Republika Południowej Afryki
Pomimo nazwy żadne króliki nie cierpią podczas przygotowywania jednej z najbardziej popularnych przekąsek w RPA. Bunny chow to wydrążone połówki lub ćwiartki bochenka białego chleba wypełnione wybitnie pikantnym curry. Danie wywodzi się z indyjskiej społeczności Durban.
18. Szisz kebab/ szaszłyk
Aromatyczne, marynowane, pokrojone w kostki mięso - najczęściej jagnięce lub wołowe - nadziewa się na rożen i grilluje. Tak przygotowane szaszłyki podawane są zazwyczaj z ryżem warzywami.
17. Homar
„Zapomnij o wymyślnych daniach szefów kuchni, zachowaj prostotę” - radzą redaktorzy CNN w przypadku potraw z homara. Najlepszy sposób, by delektować się ich smakiem? Gotowany homar podany ze stopionym masłem i plasterkiem cytryny.
16. Pastel de nata, Portugalia
Kruche ciasto i miękki krem - oto smak Portugalii. Pastel de natas jest prawdopodobnie najsmaczniejszym produktem ubocznym na świecie. Legenda głosi, że portugalskie mniszki wykorzystywały białka jajek do krochmalenia szat, a pozostawione w ten sposób żółtka użyły do wyrobu ciastek.
15. Pierogi, Polska
Polskie pierogi w rankingu CNN! Polakom pierogów przedstawiać nie trzeba. A jak o nich piszą redaktorzy amerykańskiej redakcji? „Są pierogi i polskie pierogi. Mogą być wypełnione wszystkim, od ziemniaków, kapusty kiszonej, mięsa, sera po owoce, często podawane są ze stopionym masłem, śmietaną lub smażoną cebulą. Tradycyjnie się je gotuje, ale smażone cieszą się coraz większą popularnością.
14. Donut, Stany Zjednoczone
Grzech, ale jaki słodki! Tych amerykańskich smażonych na głębokim tłuszczu oponek nie trzeba nikomu przedstawiać.
13. Kolba kukurydzy
Soczysta i słodka, gotowana lub grillowana kukurydza w maśle - zdaniem redaktorów CNN ta prosta kulinarna przyjemność zasługuje na miejsce w pierwszej dwudziestce najlepszych potraw na świecie.
12. Kurczak piri-piri, Mozambik
Po oryginał warto udać się do Maputo, stolicy Mozambiku. Dla tego kurczaka gotowanego z limonką, pieprzem, czosnkiem, mlekiem kokosowym i sosem piri piri wielu już straciło głowę.
11. Rendang, Indonezja
Podobno rendang smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. To tylko legenda, bo w praktyce danie z talerza znika od razu. Wołowinę powoli gotuje się w mleku kokosowym i mieszance z trawy cytrynowej, galangi, czosnku, kurkumy, imbiru i chilli, a następnie dusi przez kilka godzin, aby dodać daniu delikatności.
10. Kurczak muamba, Gabon
Jedyny słuszny przepis wymaga: kurczaka, chili, czosnku, pomidorów, pieprzu, soli, okry, masła palmowego, masła afrykańskiego. Smakuje obłędnie, ale z pewnością zatyka tętnice… to jedno z tych dań po których obiecujesz, że wykupisz karnet na siłownię.
9. Lody, Włochy
Istnieje kilka teorii na temat lodów. Jedna z miejskich legend głosi, że energia jaką organizm zużywa na ogrzanie się po zjedzeniu lodów równoważy przyjęty naddatek kalorii. Chcemy wierzyć w tę teorię, zwłaszcza kiedy sięgamy po włoskie gelato.
8. Tom yum goong, Tajlandia
To tajskie danie obowiązkowe! W tej zupie „na bogato” znajdziemy: krewetki, pieczarki, pomidory, trawę cytrynową, galangę i liście limonki kaffir. Często dodawane jest do niej mleko kokosowe. Danie łączy w całość tajskie smaki: kwaśny, słony, pikantny i słodki.
7. Penang assam laksa, Malezja
Jedną z najpopularniejszych potraw w Malezji tworzą: gotowana makrela , tamaryndowiec, chili, mięta, trawa cytrynowa, cebula, ananas podane z makaronem w (uzależniającym!) sosie rybnym.
6. Hamburger, Niemcy
Jeśli każdego roku ludzie wydają na to danie ok. 20 miliardów dolarów, ta musi się ono znaleźć się w tym zestawieniu. Mowa o hamburgerze. Bułka z mięsem i sałatką zrobiła karierę niemal na całym świecie, i to nie na USA - uznawane za burgerową ojczyznę - wskazała redakcja CNN. Faworytem okazała się niemiecką wersja.
5. Kaczka po pekińsku, Chiny
Dal tej niespiesznie pieczonej, chrupiącej, pokrytej syropem skórki już wielu straciło głowę. Jest tak lubiana, że niektóre restauracje serwują więcej skórki niż mięsa… (zdarza się, że jest ona podawana z naleśnikami, cebulą i sosem z fasoli). Jedno z najbardziej niezapomnianych wrażeń kulinarnych w Pekinie oferuje Duck de Chine.
4. Sushi, Japonia
Jak to się dzieje, że za tak gigantycznymi markami, jak Toyota, Sony, Nikon czy Yamaha, stoją ludzie „napędzani” surową rybą z ryżem? Sekret polega na tym, w jaki sposób ryba i ryż są ze sobą połączone. Kiedy Japończycy chcą coś zrobić, robią to naprawdę dobrze. Nie bez powodu to na sushi najczęściej pada wybór, jeśli chodzi o pierwszą randkę.
3. Czekolada, Meksyk
Często zapominamy, że ten cud, jakim jest czekolada wynaleźli Majowie. Pierwotnie zmiażdżone ziarna kakaowca, mieszano z wodą, kukurydzianą papką i chili. To był rytualny napój pity zwłaszcza podczas uroczystości religijnych. Dopiero później dodano do tego mleka, a później też wanilii, miodu lub cukru. Tak powstał jeden z kulinarnych cudów świata , którego wielu z nas nie umie sobie odmówić.
2. Pizza, Włochy
Porzuć wszelkie wariacje na temat tego placka, wracamy do źródeł! Oryginał składa się zaledwie z kilku składników - ciasta, pomidorów, oliwy z oliwek, soli i bazylii (pizza marinara nie zawiera nawet sera). Gwarancją jakości jest tu dobór składników: sól morską, wysokiej jakości mąka pszenna, stosowanie tylko trzech rodzajów świeżych pomidorów, ręcznie ugniatane ciasto i odpowiednio rozgrzany piekarnik opalany drewnem.
1. Massaman curry, Tajlandia
Zdecydowany król curry, a może nawet król wszystkich dań. Pikantny, kokosowy i słodki. Nawet gotowy sos kupiony w supermarkecie może sprawić, że będziesz chciał sypać gwiazdkami Michelin. Jak dobrze, że ktoś wymyślił ryż! Dzięki niemu nie zmarnuje się ani odrobina boskiego sosu Massaman curry. Cóż, hasło „Tajlandia - kraina uśmiechów” to nie tylko slogan marketingowy. Jak nie uśmiechać się w kraju, w którym najsmaczniejsze potrawy świata sprzedawane są niemal na każdym rogu!
Źródło: CNN
