Czy powinienem poprosić o jednorazowe przybory i wszystko dezynfekować?
Regularne zmywanie talerzy, szklanek i przyborów oraz pranie serwetek i obrusów dezaktywuje wirusa. Tutaj nie ma potrzeby stosowania materiałów jednorazowego użytku. Stół powinien być również czyszczony i dezynfekowany między klientami i oznaczany jako zdezynfekowany.
Karty menu są nieco bardziej problematyczne, w zależności od materiału. Plastikowe menu można zdezynfekować. Jednorazowe menu byłyby bardziej idealne. Pamiętaj, że nawet jeśli ktoś dotknie powierzchni, na której znajduje się zakaźny wirus, dopóki nie dotknie ust, nosa lub oczu, powinien być bezpieczny. W razie wątpliwości umyj ręce lub użyj preparatu do dezynfekcji rąk.
Czy mogę zakazić się wirusem przez jedzenie z kuchni?
Ryzyko zarażenia się nowym koronawirusem pochodzącym z pożywienia jest bardzo niskie.
Jest to wirus układu oddechowego, którego pierwotnym rodzajem infekcji jest dostęp do górnych lub dolnych dróg oddechowych poprzez kropelki lub aerozole dostające się do ust, nosa lub oczu. Musi dostać się do dróg oddechowych, aby spowodować infekcję, i nie może tego zrobić przez żołądek lub jelito.
Wirus również nie jest bardzo stabilny w środowisku. Badania wykazały, że traci on połowę stężenia wirusa po mniej niż godzinie na miedzi, trzy i pół godziny na tekturze i prawie siedmiu godzinach na plastiku. Jeśli żywność zostanie naruszona podczas przygotowywania, temperatura gotowania prawdopodobnie dezaktywuje wiele jego cząsteczek, jeśli nie całego wirusa.
Stosowanie masek i utrzymywanie higieny rąk przez osoby przygotowujące żywność powinno znacznie zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia żywności.
Czy siedzenia na zewnątrz lub posiłki na wynos są bezpieczniejsze?
Wrażliwe osoby mogą rozważyć opcję spożywania posiłków na wynos albo na zewnątrz, jeśli warunki są odpowiednie.
Są to prawdopodobnie najbezpieczniejsze opcje; przejściowa interakcja z jedną osobą, gdy wszyscy mają założone maski, stanowi sytuację o niższym ryzyku (niż jedzenie posiłku w restauracji).
Ogólnie rzecz biorąc, posiłki na zewnątrz są bezpieczniejsze niż posiłki wewnątrz. Utrzymanie ochrony oczu za pomocą okularów i sporadyczne stosowanie maski między kęsami jedzenia i łykami napojów jeszcze bardziej zmniejszy ryzyko.
