Nie na co dzień
Znani z karnawałowego rozmachu mieszkańcy Nowego Orleanu czas pomiędzy Świętem Trzech Króli a środą popielcową wypełniają paradami i przyjęciami, a żołądki - tzw. King Cake (ciastem Trzech Króli).
King Cake to tradycyjny wypiek, który pojawia się w nowoorleańskich cukierniach tylko w czasie karnawału i znika wraz z ostatnimi świętującymi Mardi Gras (Tłusty Wtorek). Serwowanie go o każdej innej porze roku uchodzi tu za świętokradztwo.
Zawijaniec z niespodzianką
Żadne przyjęcie karnawałowe nie może się odbyć bez Ciasta Trzech Króli w menu.
W tradycyjnej wersji jest to duży okrągły zawijaniec wypełniony cynamonowym nadzieniem i udekorowany posypką w kolorach nowoorleańskiego karnawału: zielonym, złotym oraz fioletowym.
Gdzieś w środku znajduje się niespodzianka - figurka Dzieciątka Jezus, najczęściej wykonana z plastiku, czasami z porcelany a nawet ze złota. Szczęściarz, który znajdzie figurkę w swoim kawałku musi wyprawić kolejną imprezę albo przynajmniej kupić następne ciasto i poczęstować najbliższych.
Ostatnia szansa!
Kolorowy smakołyk upamiętnia hołd Trzech Króli, którzy dwunastego dnia po świętach przybyli do Dzieciątka Jezus i złożyli mu hołd. W Nowym Orleanie ten dzień, tradycyjnie przypadający na 6 stycznia, jest oficjalnym początkiem karnawału.
Do środy popielcowej zostało zaledwie kilka dni, więc jest to ostatnia szansa, aby jeszcze w tym roku zapolować na maleńką figurkę zatopioną w smakowitym cieście.
Tekst: Martyna Wasilewska
