National Geographic
type: channel
link: https://www.national-geographic.pl
date: 2025-12-02T09:27:09.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: W tej restauracji pracują osoby z demencją. Każde danie jest tu niespodzianką
items: To moje ulubione adresy w Łodzi: TOP 5 łódzkich knajpek oczami lokalsa
items: Tesla otworzyła pierwszą restaurację. Pomysł wywołał kontrowersje
items: Najstarsza restauracja świata pod znakiem zapytania. Trwa kulinarna rywalizacja
items: Wielki sukces polskiej kuchni. Nowe restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin 2025
items: Zjadłem kolację z gwiazdką Michelin. Tak smakuje Polska według Włocha
items: Polacy nie płacą tu ani grosza. To hołd oddany naszemu rodakowi
items: To najstarsza restauracja w Polsce. Jej początki sięgają XIII wieku
items: Polskie restauracje podbijają świat. Aż 8 trafiło na prestiżową listę
items: Najlepsze pizzerie na świecie. Jedna z nich jest w Polsce
items: Odwiedziłem pierwszą w Polsce restaurację z Zieloną Gwiazdką Michelin. Czym zasłużyła na to wyróżnienie?
items: Restauracje z gwiazdkami Michelin. Jak Polska wypada na tle Europy? Mamy już lokal dwugwiazdkowy
items: Grill w stylu azjatyckim. Odkryj nowe oblicze uwielbianej na całym świecie kuchni
items: #FoodNewsGoodNews! Startuje najbardziej sensacyjny RestaurantWeek® w historii
items: Najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie. Tu poczujesz się jak na drugim końcu świata
items: Ile kosztuje najdroższe jedzenie świata? Przygotuj się na ceny liczone w dziesiątkach tysięcy dolarów
items: Zajrzyj do Food Hall Browary i skosztuj potraw z całego świata. Kulinarna przygoda czeka
items: Najdroższa restauracja na świecie. „Show w wirtualnej rzeczywistości"
items: Odwiedziłem polską restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin. Co mnie spotkało w Bottiglierii 1881?
items: Startuje Restaurant Week. 5 restauracji, które warto odwiedzić tej wiosny
items: Najlepsza restauracja świata zostanie zamknięta. Co się stało ze słynną Nomą?
items: Hygge na talerzu, czyli gdzie zjeść w Kopenhadze
items: Pilzno – co i gdzie zjeść w czeskiej stolicy piwa? Te adresy warto znać
items: Najlepsza restauracja na świecie? Ani włoska, ani azjatycka
items: Dining Week 2022. Wraca największy w Polsce festiwal sztuki restauracyjnej

W tej restauracji pracują osoby z demencją. Każde danie jest tu niespodzianką
type: item
date: 2025-12-02T09:26:23.000Z
creator: Sabina Zięba
subject: Kierunki
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: demencja
subject: japonia
subject: restauracje
description: Zazwyczaj chodzimy do restauracji po to, by otrzymać dokładnie to danie, na które mamy ochotę. W Japonii powstało jednak miejsce, którego fenomen polega na tym, że nigdy nie wiadomo, co trafi na nasz stół. Jak zatem „The Restaurant of Mistaken Orders” stała się międzynarodowym hitem i dlaczego jej przesłanie wykracza daleko poza kulinarny eksperyment?
encoded: To miejsce zaskakuje już samym założeniem. Restaurant of Mistaken Orders (czyli w dosłownym tłumaczeniu: restauracja pomylonych zamówień) działa według zasad, które całkowicie odbiegają od tradycyjnych standardów obsługi. Goście wchodzą tu świadomi, że mogą otrzymać zupełnie inne danie, niż zamówili, a możliwość pomyłki jest elementem filozofii tego lokalu. Restauracja zatrudnia osoby z demencją pokazując, że błąd nie musi być powodem do frustracji. Przeciwnie – może stać się początkiem rozmowy, uśmiechu i zmiany spojrzenia na to, jak funkcjonują osoby z zaburzeniami poznawczymi. Wprowadzając klientów w sytuację, w której niepewność i elastyczność są naturalną częścią doświadczenia, lokal oferuje lekcję akceptacji i otwartości, która szybko zdobyła uznanie nie tylko w Japonii, ale i na świecie. Jak powstała „restauracja błędnych zamówień”? Pomysł stworzenia Restaurant of Mistaken Orders narodził się w 2017 roku, kiedy japoński producent telewizyjny Shiro Oguni odwiedził dom opieki dla osób z demencją, przygotowując materiał do jednego ze swoich projektów. Do tamtej pory – jak sam przyznaje – jego wyobrażenia o chorobie były oparte na stereotypach. Demencja kojarzyła mu się z nieustannym zagubieniem, trudnościami w komunikacji i brakiem samodzielności. W domu opieki zobaczył jednak zupełnie inny obraz – osoby starsze wykonywały wiele codziennych czynności bez problemu, o ile miały wsparcie i cierpliwego „przewodnika”. Kluczowym momentem było zdarzenie, gdy w domu opieki zamiast zamówionego burgera podano mu pierogi. Oguni początkowo chciał zwrócić danie, ale zdał sobie sprawę, że taka pomyłka nie odbiera mu przyjemności z posiłku, a może skłonić do spojrzenia z większą empatią na codzienne wyzwania osób z demencją. Zrozumiał wtedy, że to tylko sygnał różnic w funkcjonowaniu, nie zaś powód do krytyki. Ta refleksja doprowadziła go do idei restauracji, w której osoby z demencją mogłyby pracować jako kelnerzy, a klienci byliby świadomi, że ich zamówienie może dotrzeć w n…

IMG1276-0b7307d.jpeg
width: 5805
height: 3995

To moje ulubione adresy w Łodzi: TOP 5 łódzkich knajpek oczami lokalsa
type: item
date: 2025-08-28T14:30:14.000Z
creator: Jonasz Przybył
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: kierunki
subject: łódź
subject: restauracje
subject: województwo łódzkie
description: Jako rodowity lodzermensch jestem zdania, że Łódź ma naprawdę wiele do zaoferowania wszystkim przyjezdnym. Kto był, ten wie! Chodzi nie tylko o wyjątkowy pofabryczny klimat czy bezpośrednich ludzi – chociaż tutaj pewnie nie zgodziłby się ze mną Pan Bogusław Linda – ale także klimatyczne knajpki, których nie można ominąć podczas wizyty w mieście jednorożca. Podążajcie za mną, pokażę Wam same perły!
encoded: Ograniczenie tej listy do zaledwie kilku miejsc było naprawdę karkołomnym zadaniem. Nie oznacza to, że poza nimi w Łodzi nie znajdziemy już nic ciekawego – wręcz przeciwnie! Dzisiaj wybierzmy się na wycieczkę kulinarnym szlakiem, w trakcie którego skubniemy zarówno coś z kuchni regionu, jak i z bardziej egzotycznych części świata. Zapraszam na pokład Łodzi. 1. Caffe przy ulicy Przed podróżą po Łodzi warto się porządnie posilić. Nie istnieje na to lepszy sposób, niż śniadanie w kultowym już Caffe przy ulicy. To znana na całą Łódź śniadaniowania, której lokale można znaleźć w każdej dzielnicy miasta. Oprócz szerokiego wyboru śniadań, które postawią na nogi nawet po najkrótszej nocy, w każdej z placówek można znaleźć inną pozycję inspirowaną daną dzielnicą. Czy próbowałem wszystkich? Pomidor. Warto dodać, że śniadania są tam serwowane do godzin wieczornych. Każdy decyduje o tym, kiedy wstaje! Gdzie szukać Caffe przy ulicy: Bałuty – Łagiewnicka 120 Retkinia – Kostki Napierskiego 1 Chojny – Rzgowska 219 Teofilów – Wici 32 Śródmieście – Nawrot 1a Widzew – Bartoka 69 2. Nie pytaj Dzielnicę Łódź-Górna warto odwiedzić chociażby po to, by wpaść do Nie Pytaj (Skupiona 1). Czeka tam jedna z najlepszych kaw w Łodzi (to nie wyłącznie moje zdanie, co potwierdzają liczne nagrody wiszące na ścianach lokalu), matcha czy wypiekane na miejscu obłędne słodkości, codziennie inne. Ale to nie wszystko. Można tam zjeść także wspaniałe wytrawne chałki – w szczególności polecam zainteresować się „polską”, podawaną z kaszanką, ogórkiem kiszonym, karmelizowanym jabłkiem i majonezem truflowym. Każdy znajdzie jednak coś dla siebie. 3. Ato Ramen / Ferment Chociaż te dwie restauracje zasługują na osobne wyróżnienia, to łączy je wspólny mianownik: właściciel. No i jakość. Oba powstały przez zamiłowanie do kuchni japońskiej i chociaż jedno to według wielu najlepsza ramenownia w Polsce, a drugie pizzeria z twistem, to łatwo odnaleźć w nich ten sam „element magiczny”. To te lokale, do których stale się…

GettyImages-1209223777-2f171ed.jpg
width: 4000
height: 2667

Tesla otworzyła pierwszą restaurację. Pomysł wywołał kontrowersje
type: item
date: 2025-07-30T08:31:47.000Z
creator: Sabina Zięba
subject: Smaki świata
subject: Technologia
subject: Traveler
subject: Elon Musk
subject: los angeles
subject: restauracje
description: Dwupoziomowy lokal w Hollywood jest połączeniem fast foodu, kina samochodowego i technologicznego show. Już pierwszego dnia przyciągnął tysiące klientów, mimo kontrowersji, jakie wzbudził jeszcze przed otwarciem.
encoded: Spis treści: Nowa restauracja Elona Muska Co można zjeść w Tesla Diner? Planowana ekspansja lokali gastronomicznych Muska Wydaje się, że po chwilową fascynacją polityką Elon Musk znów skupia się na rozwoju własnej firmy. Kilka dni temu dyrektor generalny Tesli otworzył futurystyczną restaurację, której powstanie zapowiadał już w 2018 roku. Lokal przyciąga tłumy ludzi, choć wcześniej wywołał protest i niezadowolenie wśród mieszkańców Kalifornii. Nowa restauracja Elona Muska Przez kilka ostatnich miesięcy o Elonie Musku było głośno przez wzgląd na jego relacje z Donaldem Trumpem. Miliarder pełnił nawet funkcję starszego doradcy prezydenta Stanów Zjednoczonych. Niespodziewanie jednak przyjaźń najbogatszego człowieka świata z jednym z najpotężniejszych przywódców świata się zakończyła. Choć współzałożyciel Tesli ogłosił na swojej platformie mediów społecznościowych X, że stworzy nową partię polityczną o nazwie „Partia Ameryki”, która ma na celu „zwrócenie Amerykanom wolności”, to wydaje się, że znów bardziej skupia się na swoich przedsiębiorstwach. Zaledwie kilka dni temu, bo 21 lipca br., biznesmen otworzył w Hollywood „Tesla Diner”. Długo zapowiadana restauracja mieści się w futurystycznym budynku przy jednym z głównych bulwarów w Los Angeles, czyli Sunset Boulevard. Jej design nawiązuje do restauracji typu fast-food, które zyskały popularność w USA w latach 50. XX wieku. Działały one najczęściej przy autostradach i serwowały posiłki kierowcom przez całą dobę. Restauracja miliardera również jest otwarta o każdej porze dnia i nocy, a ponadto – zamiast stacji benzynowej – nowoczesny budynek oferuje V4 Supercharger, czyli zasilanych energią słoneczną 80 stacji szybkiego ładowania samochodów elektrycznych. Co można zjeść w Tesla Diner? Powstanie dwupoziomowej restauracji Tesla Diner w Kalifornii wywołało mieszane reakcje mieszkańców. W dniu otwarcia przed lokalem zgromadził się tłum demonstrantów z transparentami z hasłami w rodzaju: „Władzę powinni mieć robotnicy, a nie …

tesla-cd5f4e4.jpg
width: 1180
height: 695

Najstarsza restauracja świata pod znakiem zapytania. Trwa kulinarna rywalizacja
type: item
date: 2025-06-18T13:47:39.000Z
creator: Sabina Zięba
subject: Kierunki
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: hiszpania
subject: madryt
subject: restauracje
description: W Madrycie trwa rywalizacja między dwoma lokalami, z których każdy twierdzi, że jest najstarszą restauracją świata. Jeden z nich figuruje już w Księdze Rekordów Guinnessa, ale drugi właśnie przedstawia nowe dowody.
encoded: Spis treści: Historia restauracji Botín i Księga Rekordów Guinnessa Restauracja Casa Pedro walczy o tytuł najstarszej na świecie Najstarsze lokale na świecie Współczesna moda na jedzenie „na mieście” ma długą historię. Choć media społecznościowe promują coraz to nowsze lokale kulinarne, to niektóre z nich przetrwały setki lat bez pomocy marketingu. W Madrycie od dekad działa Botín, restauracja wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa jako najstarsza na świecie. Teraz jednak do głosu dochodzi inny lokal, Casa Pedro, którego właściciele przekopują archiwa, by udowodnić, że to ich restauracja powstała wcześniej. Historia restauracji Botín i Księga Rekordów Guinnessa W samym sercu Madrytu, kilka kroków od Plaza Mayor, znajduje się Sobrino de Botín. Restauracja ta powstała dokładnie w 1725 roku i od tamtej pory nieprzerwanie karmi gości, oferując tradycyjne dla tego regionu dania, jak duszone flaki czy pieczone prosię. W 1987 roku została oficjalnie uznana przez Księgę Rekordów Guinnessa za najstarszą na świecie. Choć właściciel Antonio González, przedstawiciel trzeciego pokolenia zarządzającego lokalem, przyznał, że to wyróżnienie pomaga w interesach, to dodał: „To miejsce miało w sobie magię jeszcze zanim ktokolwiek usłyszał o Guinnessie”. To właśnie w Sobrino de Botín stołował się m.in. Ernest Hemingway, który w książce „Słońce też wschodzi” określił restaurację jako „jedną z najlepszych na świecie”. Zajadali się tu również Truman Capote, F. Scott Fitzgerald czy Graham Greene. Botín niezmiennie przyciąga zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów – dzień w dzień przewodnicy kierują do drzwi lokalu kolejne grupy. Jednak tytuł najstarszej restauracji może nie być już tak pewny. Otóż na obrzeżach Madrytu, z dala od szlaków turystycznych, Casa Pedro twierdzi, że zaczęła działać jeszcze wcześniej. Restauracja Casa Pedro walczy o tytuł najstarszej na świecie Casa Pedro to klimatyczna tawerna położona na obrzeżach Madrytu, w dzielnicy Fuencarral – niegdyś ważnym przystanku na…

resta-63b08bf.jpg
width: 3237
height: 2431

Wielki sukces polskiej kuchni. Nowe restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin 2025
type: item
date: 2025-06-11T12:22:36.000Z
creator: Magdalena Rudzka
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Kuchnia
subject: nagrody
subject: polska
subject: restauracje
description: Najbardziej prestiżowy przewodnik kulinarny świata - Michelin Guide - ogłosił najnowszy ranking polskich restauracji. Jest się z czego cieszyć – kolejny lokal odznaczono gwiazdką Michelin, a aż 7 nowych wyróżniono.
encoded: Spis treści Bottiglieria 1881 wciąż najlepszą restauracją w Polsce Czym jest wyróżnienie Bib Gourmand? Jak wygląda i ile kosztuje „gwiazdkowy” posiłek? W najnowszym wydaniu Przewodnika Michelin Polska 2025 znalazło się 108 restauracji, co świadczy o rosnącym znaczeniu Polski na kulinarnej mapie Europy. Najważniejszą wiadomością jest przyznanie nowej Gwiazdki Michelin warszawskiej restauracji hub.praga, prowadzonej przez szefa kuchni Witka Iwańskiego. To już trzecia gwiazdkowa restauracja w stolicy, obok NUTA i Rozbrat 20. Inspektorzy docenili w hub.praga wyjątkową dbałość o szczegóły, wysokiej jakości składniki, intensywność smaków i doskonałe techniki kulinarne. Bottiglieria 1881 wciąż najlepszą restauracją w Polsce Łącznie w Polsce działa obecnie siedem restauracji z gwiazdką Michelin, w tym jedyna z dwiema – Bottiglieria 1881 w Krakowie. Utrzymała ona swoje prestiżowe wyróżnienie już trzeci rok z rzędu, dzięki oryginalnej kuchni i odważnemu podejściu do smaków, sygnowanemu przez szefa Przemysława Klimę. Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin to: Bottigileria 1881 w Krakowie, Arco by Paco Pérez w Gdańsku, Giewont w Kościelisku, Muga w Poznaniu, NUTA w Warszawie, Rozbrat 20 w Warszawie, hub.praga w Warszawie. Czym jest wyróżnienie Bib Gourmand? Ważną częścią tegorocznego przewodnika są również nowe oznaczenia Bib Gourmand, przyznawane lokalom oferującym jedzenie wysokiej jakości w przystępnej cenie. Aż 7 nowych restauracji otrzymało to wyróżnienie: we Wrocławiu: Baba, IDA kuchnia i wino, Tarasowa (to pierwsze Bib Gourmandy w tym mieście), w Krakowie: Noah, w Warszawie: Wyraj, w Poznaniu: Posto, w Zakopanem: Stary Niedźwiedź. Jak wygląda i ile kosztuje „gwiazdkowy” posiłek? Przeważnie najlepsze restauracje oferują nie poszczególne posiłki, ale menu degustacyjne, które goście kupują w całości. W hub.praga duże menu degustacyjne kosztuje 640 zł, a małe lub wegetariańskie – 490 zł. W jedynej restauracji z dwoma gwiazdkami Michelin – Bottigileria 1881 w Krakowie – me…

70832-ea8c4ed.jpg
width: 1125
height: 1062

Zjadłem kolację z gwiazdką Michelin. Tak smakuje Polska według Włocha
type: item
date: 2025-05-08T07:50:35.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: jedzenie
subject: restauracje
subject: warszawa
description: Andrea Camastra zaskakuje. Włoski szef kuchni serwuje polskie dania w zupełnie nowej formie. Kolacja w warszawskiej restauracji Nuta to nie tylko uczta, ale też opowieść o smakach, które zna każdy, choć nie w takim wydaniu.
encoded: Spis treści: Włoska dusza, polska kuchnia – kto stoi za sukcesem Nuty? Co zjadłem w restauracji Nuta? Oscypek z krabem to dopiero początek Podróżuję dla smaków. Jestem zdeklarowanym fanem kuchni włoskiej, choć to polskie dania są u mnie bezkonkurencyjne. A jak polska kuchnia smakuje (i wygląda) według Włochów? Sprawdziłem to, odwiedzając warszawską restaurację Nuta. Słyszałem o tym miejscu od dawna. W końcu to jedyna restauracja w stolicy uhonorowana gwiazdką Michelin, i to już dwa lata z rzędu. Przekraczając próg restauracji, miałem wysokie oczekiwania. Wnętrze jest eleganckie, ale bez zadęcia. Od razu poczułem, że to przestrzeń, w której każdy szczegół ma znaczenie. Włoska dusza, polska kuchnia – kto stoi za sukcesem Nuty? Restauracja Nuta działa w Warszawie od 2022 roku. To wciąż dość nowe miejsce na kulinarnej mapie miasta. Branża nie jest łatwa, a żeby w niej zostać (i wyznaczać trendy) trzeba umieć zadbać u gości. Gwizdka Michelin to dowód, że Andrea Camastra robi to dobrze. Urodzony we Włoszech, ale kulinarnie zakochany w Polsce, zdobył międzynarodowe uznanie dzięki swojej pasji, precyzji i odważnym połączeniom smaków. Kocha pieczywo, co można wyczuć podczas kolacji. Przed pojawieniem się na stole pierwszego głównego dania, kelnerzy przynoszą wybór pieczywa oraz kawałki pizzy z kulkami mozzarelli. Ale po kolei. Nuta znajduje się przy Placu Trzech Krzyży, wiec niemal w ścisłym centrum Warszawy. Jednak w środku zupełnie tego nie czuć. Przeszklone ściany wychodzą nie na ulice miasta, a na drzewa. Od początku do końca kolacji byłem zaopiekowany. Na początku taki serwis może nieco onieśmielić, ale kelnerzy i manager są nienachalni. Szybko nawiązała się między nami nić porozumienia. Zwłaszcza że kocham nie tylko jeść, ale też rozmawiać o jedzeniu. A o każdym z tych dań – tak jak i o deserach czy przystawkach – można rozmawiać długo. To małe dzieła sztuki. Na stole nic nie jest przypadkowe, nawet misternie ułożone sałatki. Co zjadłem w restauracji Nuta? Oscypek z kr…

Zjadlem-kolacje-z-gwiazdka-Michelin-252d3ce.jpg
width: 900
height: 600

Polacy nie płacą tu ani grosza. To hołd oddany naszemu rodakowi
type: item
date: 2025-04-25T08:01:59.000Z
creator: Igor Szulim
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: europa
subject: Lifestyle
subject: polacy
subject: restauracje
subject: serbia
description: W serbskim mieście Valjevo, niespełna 100 kilometrów od Belgradu, działa restauracja, w której polscy turyści mogą zjeść za darmo. Rachunek za ich posiłki został, jak się okazuje, uregulowany… sto lat temu.
encoded: W tym artykule: Restauracja, która oferuje Polakom darmowe posiłki Kim był Ludwik Hirszfeld? Bałkany od lat cieszą się dużą popularnością wśród Polaków. Najczęściej wybór pada na uwielbianą przez naszych rodaków Chorwację, a w ostatnim czasie także na Albanię, nazywaną przez wczasowiczów „Europejskimi Malediwami”. Osobom, które chciałby poznać ten region Europy z zupełnie innej strony, polecamy podróż do Serbii. Choć nie jest to stricte wakacyjny kierunek, na spragnionych przygód turystów czeka tu masa atrakcji i ciekawych miejsc do zwiedzenia. Ponadto podróżujący z polskim paszportem mogą liczyć na... darmowy posiłek. O tym mało znanym fakcie przypomniała ostatnio Ambasada Rzeczpospolitej Polskiej w Belgradzie za pośrednictwem swoich mediów społecznościowych. Ta historia z pewnością zaskoczy wielu z was. Restauracja, która oferuje Polakom darmowe posiłki Okazuje się, że niespełna 100 km od stolicy Serbii, w miejscowości Valjevo, znajduje się restauracja „Corner”. Polacy zjedzą tu posiłek lub wypiją drinka całkowicie za darmo. W ten sposób właściciel lokalu, Čorçe Momić, chce wyrazić wdzięczność małżeństwu wybitnych polskich lekarzy – Hannie i Ludwikowi Hirszfeldom – za trud włożony w walkę z epidemią tyfusa plamistego w czasie I wojny światowej. – Po wysłuchaniu historii Hanny i Ludwika Hirszfeldów, ich poświęcenia nie tylko dla mieszkańców Valjewa, ale całego narodu serbskiego, Đorđe Momić, właściciel kawiarnio-restauracji „Corner” w Valjewie, zdecydował, że ​​w dowód wdzięczności już nigdy nie wystawi rachunku innemu Polakowi – czytamy na facebookowym profilu Ambasady RP w Belgradzie, której delegacja zawitała do Valijeva na początku marca. – Doskonała kawa, pyszna pizza, wspaniała rozmowa z panem Momiciem, dumnym mieszkańcem Valjeva. Kiedy poprosiliśmy o rachunek, kelner odpowiedział, że sto lat temu zapłacił go dr Hirszfeld – zaznaczają przedstawiciele polskiej placówki. Restaurator z Valijeva po raz pierwszy usłyszał o małżeństwie Hirszfeldów kilka lat temu. W…

FABRIC-KOLAZ-32-28-06ab1ec.png
width: 900
height: 600

To najstarsza restauracja w Polsce. Jej początki sięgają XIII wieku
type: item
date: 2025-02-11T09:36:04.000Z
creator: Igor Szulim
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: czas na kuchnię
subject: Go Poland
subject: polska
subject: restauracje
subject: wrocław
description: Gdzie znajduje się najstarsza restauracja w Polsce? W poszukiwaniu dawnych smaków należy udać się do Wrocławia, gdzie od XIII wieku działa legendarna Piwnica Świdnicka. To właśnie tutaj stołował się m.in. Fryderyk Chopin czy Juliusz Słowacki.
encoded: W tym artykule: Najstarsza restauracja w Polsce powstała w średniowieczu Wnętrza najstarszej restauracji w Polsce Menu Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu Jedna z najstarszych restauracji w Europie Wrocław zachwyca turystów nie tylko piękną architekturą, ale także masą atrakcji. Do najchętniej odwiedzanych należą zabytkowy Rynek, Galeria Neonów, a także wpisana na listę UNESCO Hala Stulecia. Niewiele osób jednak wie, że w stolicy Dolnego Śląska znajduje się również najstarsza restauracja w Polsce. Lokal działa od XIII wieku i niezmiennie od ponad 750 lat przyciąga kolejne pokolenia gości. Najstarsza restauracja w Polsce powstała w średniowieczu Początki ulokowanej przy wrocławskim Rynku Piwnicy Świdnickiej, czyli najstarszej restauracji w Polsce, sięgają średniowiecza. Lokal założono w 1273 roku, o czym przypomina tablica pamiątkowa znajdująca się nad wejściem. Swoją nazwą nawiązuje do dolnośląskiego miasta Świdnica, skąd sprowadzano serwowane na miejscu piwo jęczmienne. Z zachowanych do naszych czasów zapisków dowiadujemy się, że w piwiarni obowiązywały twarde zasady, których musieli przestrzegać wszyscy goście. W jej wnętrzach nie można było palić, przeklinać, a nawet grać w karty. Ponadto przed złożeniem zamówienia odwiedzający zmuszeni byli wpłacić kaucję. W ten sposób właściciele zabezpieczali się przed ewentualnymi szkodami. Mimo surowych reguł, w piwnicach Starego Ratusza nie zabrakło miejsca na rozrywkę. We wtorki i piątki czas przy posiłku lub kuflu piwa umilała orkiestra. Wśród bywalców Piwnicy Świdnickiej nie brakowało wybitnych postaci, takich jak Fryderyk Chopin, Juliusz Słowacki, Józef Wybicki czy Johann Wolfgang von Goethe. Wnętrza najstarszej restauracji w Polsce Choć na przestrzeni wieków wrocławski lokal nie uniknął zmian, to w porównaniu z innymi historycznymi obiektami nie był tak często poddawana modernizacji. Jeden z pierwszych poważniejszych remontów miał miejsce dopiero na początku XX wieku. Wówczas kilka pomieszczeń przekształcono na zaplecze k…

najstarsza-restauracja-swiata-39ed78d.png
width: 945
height: 630

Polskie restauracje podbijają świat. Aż 8 trafiło na prestiżową listę
type: item
date: 2024-11-29T08:01:15.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: podróże kulinarne
subject: polska
subject: restauracje
description: Bottiglieria 1881 z Krakowa oraz warszawska NUTA zdobyły najwyższe noty wśród polskich lokali w zestawieniu „La Liste” 2024, co kolejny raz potwierdza, że polska gastronomia może śmiało konkurować z najlepszymi na świecie. To jeden z wielu globalnych sukcesów naszych mistrzów kuchni.
encoded: Spis treści: Restauracja NUTA – laboratorium smaków i tradycji Andrea Camastra wizjonerem kulinariów Bottiglieria 1881 najlepsza „La Liste” 2024 – polskie akcenty w międzynarodowym zestawieniu Polska gastronomia zdobywa uznanie na świecie Polska branża kulinarna ma kolejny powód do dumy. Restauracja NUTA z Warszawy, prowadzona przez Andreę Camastrę, zadebiutowała na prestiżowej „La Liste”, która co roku wyróżnia 1000 najlepszych restauracji na świecie. NUTA zdobyła 87 punktów, co plasuje ją w czołówce polskich lokali wyróżnionych w tegorocznej edycji. Wyżej oceniona została jedynie Bottiglieria 1881 z Krakowa (87,5 punktu). Krakowska restauracja już od dłuższego czasu cieszy się uznaniem smakoszy nie tylko z Polski. Restauracja NUTA – laboratorium smaków i tradycji W restauracji Nuta tradycja kulinarna Polski spotyka się z włosko-azjatyckimi inspiracjami oraz innowacyjnymi technikami gastronomicznymi. Andrea Camastra, znany z zamiłowania do eksperymentów i precyzji, wprowadził do restauracji autorską metodę „note-by-note” (nuta-po-nucie). Technika ta polega na używaniu czystych ekstraktów smakowych i zapachowych. To pozwala komponować dania o wyjątkowej głębi i strukturze. – Dzięki tej metodzie możemy wprowadzać gości w świat nieoczekiwanych doznań smakowych, odkrywając na nowo klasyczne potrawy w zaskakującej formie – mówi Camastra. Wyjątkowe podejście do gotowania i zaawansowane techniki kulinarne przyniosły restauracji dwie gwiazdki Michelin. Debiut na liście „La Liste” potwierdza jej międzynarodowy prestiż. Andrea Camastra wizjonerem kulinariów Andrea Camastra uchodzi za jedną z najbardziej rozpoznawalnych postaci polskiej gastronomii. Urodzony we Włoszech, od lat działa w Polsce, zdobywając uznanie zarówno na rodzimym rynku, jak i na arenie międzynarodowej. Przed sukcesem NUTY, jego poprzednia restauracja – Senses – przez pięć lat z rzędu cieszyła się gwiazdką Michelin. Camastra jest ceniony za swoje innowacyjne podejście do kuchni. Docenił to m.in. profesor He…

Szef-kuchni-w-restauracji-NUTA-408de20.jpg
width: 1200
height: 630

Najlepsze pizzerie na świecie. Jedna z nich jest w Polsce
type: item
date: 2024-09-17T08:49:20.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: pizza
subject: polska
subject: restauracje
description: Co łączy najlepsze pizzerie świata z pewnym małym lokalem w Polsce? Oto kulinarne perełki, które od już dawna zdobywają serca smakoszy. Sprawdź, jak lokalna pizzeria zyskała międzynarodowe uznanie i dołączyła do tego prestiżowego grona.
encoded: Spis treści: Gdzie są najlepsze pizzerie na świecie? Najlepsza pizza w Polsce według jurorów Zielona Górka podbija świat Pizza jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie, a coroczne rankingi najlepszych pizzerii przyciągają uwagę miłośników tego przysmaku. Jednym z najbardziej prestiżowych zestawień jest 50 Top Pizza, który ocenia lokale z całego świata na podstawie jakości produktów, techniki wypieku oraz atmosfery. Co ważne, do konkursu nie można się zgłosić, a jurorzy, którzy odwiedzają pizzerie, są incognito. Gdzie są najlepsze pizzerie na świecie? W tegorocznym prestiżowym rankingu 50 Top Pizza, który wbrew nazwie obejmuje 100 najlepszych pizzerii na świecie, zwyciężyła Una Pizza Napoletana z Nowego Jorku. Na drugim miejscu znalazły się aż dwie włoskie pizzerie – Diego Vitagliano z Neapolu oraz I Masanielli z Caserty. Trzecie miejsce zajął lokal z Japonii – The Pizza Bar on 38th z Tokio. Warto zaznaczyć, że wśród dziesięciu najlepszych pizzerii znalazło się sześć lokali z Włoch, dwa z USA, a także pizzerie z Japonii, Hiszpanii i Anglii. To pokazuje, że pizza zdobywa uznanie na całym świecie, a włoskie tradycje są obecne już w niemal każdej kuchni. Najlepsza pizza w Polsce według jurorów W zestawieniu nie zabrakło polskiego akcentu. Pizzeria Zielona Górka z Pabianic została uznana za jedną z 100 najlepszych pizzerii na świecie w tegorocznym rankingu 50 Top Pizza World, zajmując 97. miejsce. – Nagrody wręczano w zabytkowym teatrze, blisko portu w Neapolu i była to gala z prawdziwego zdarzenia. Przyjechali ludzie z całego świata, ze wszystkich kontynentów. Najlepsi z najlepszych. Siedziałem obok właściciela zwycięskiej pizzerii z Nowego Jorku, a obok siedział właściciel najlepszej pizzerii z Brazylii. I my wśród takich gigantów. Nie marzyliśmy nawet, że znajdziemy się w takim gronie – mówi właściciel lokalu, pan Jędrzej Lewandowski, cytowany przez PAP. Wiele osób może być zaskoczonych, że to właśnie pizzeria z niewielkiego polskiego miasta jest uważana za na…

GettyImages-1277723437-baa69f9.jpg
width: 1024
height: 683

Odwiedziłem pierwszą w Polsce restaurację z Zieloną Gwiazdką Michelin. Czym zasłużyła na to wyróżnienie?
type: item
date: 2024-07-13T07:52:13.000Z
creator: Michał Cessanis
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: ekologia
subject: gdańsk
subject: gwiazdki michelin
subject: Kuchnia
subject: kuchnie świata
subject: polska
subject: restauracje
description: Gdańska restauracja Eliksir jako pierwsza w naszym kraju otrzymała z Zieloną Gwiazdkę Michelin. Łączy ona wyśmienitą kuchnię z dbałością o lokalny rynek i ochronę środowiska.
encoded: W tym artykule: Restauracja Eliksir – gdzie się znajduje Co dostałem na talerzu i ile to kosztuje Regionalne produkty Segregowanie odpadów to nie wszystko Szlak Gdańsk-Pomorskie Culinary Prestige Czym jest Zielona Gwiazdka Michelin? Wyróżnienie to po raz pierwszy wprowadzone zostało w 2020 roku. Jest przyznawane restauracjom, które są wzorem do naśladowania w zakresie zrównoważonych praktyk. Otrzymują je lokale, które łączą doświadczenie kulinarne na najwyższym poziomie bazujące na lokalnych produktach z wyjątkowymi zobowiązaniami do ochrony środowiska. Wyróżnienie to ma na celu promowanie działań na rzecz zrównoważonej gastronomi i ekologii. Zobowiązuje do trwałych praktyk w tej materii. Inspektorzy Michelin zwracają szczególną uwagę na takie aspekty, jak: pochodzenie składników, sezonowość produktów, wpływ na środowisko, systemy zarządzania odpadami, recykling, komunikacja z gośćmi na temat zrównoważonego podejścia restauracji. Restauracja Eliksir – gdzie się znajduje Restauracja Eliksir mieści się w Willi Komendanta. To budynek z 1882 r. w Garnizonie – historycznej części dzielnicy Gdańsk Wrzeszcz. Dziś staje się ona interesującym miejscem na kulinarnej mapie miasta. Początki Garnizonu sięgają końca XIX wieku, kiedy zbudowano tu koszary dla Czarnych Huzarów Cesarza Wilhelma II. Po II wojnie światowej teren stał się bazą dla Ludowego Wojska Polskiego. Likwidacja bazy w latach 90. XX wieku otworzyła drogę dla nowych możliwości. Dziś powstają tu mieszkania i biura oraz restauracje. Eliksir jest połączeniem koktajlbaru, restauracji, cigar roomu oraz przestrzeni eventowej. Specjalnością tego miejsca jest koktajl pairing, czyli dopasowywanie koktajli do podawanych dań. Wybrałem się więc do restauracji prowadzonej przez szefa kuchni Pawła Wątora, by skosztować menu degustacyjnego składającego się z sześciu dań i pięciu koktajli. Chciałem sprawdzić, czy jest tu smacznie, ale przede wszystkim dowiedzieć się, jak Eliksir dąży do zrównoważonego rozwoju w gastronomii. Co dos…

odwiedzilem-pierwsza-w-polsce-restauracje-z-zielona-gwiazdka-michelin-czym-zasluzyla-na-to-wyroznienie-fot-restauracja-eliksir-7a9150b.jpg
width: 2453
height: 1637

Restauracje z gwiazdkami Michelin. Jak Polska wypada na tle Europy? Mamy już lokal dwugwiazdkowy
type: item
date: 2024-06-20T09:54:36.000Z
creator: Jakub Rybski
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: francja
subject: gwiazdki michelin
subject: jedzenie
subject: Kuchnia
subject: kuchnie świata
subject: Kultura
subject: polska
subject: restauracje
subject: Społeczeństwo
description: Otrzymanie gwiazdki Michelin to największe i najbardziej prestiżowe wyróżnienie w świecie gastronomii. To marzenie każdego szefa kuchni i dowód, że restauracja jest jedyna w swoim rodzaju. W historii słynną gwiazdkę otrzymało zaledwie kilka polskich lokali.
encoded: W tym artykule: Pierwsze przewodniki Michelin stworzono dla zmotoryzowanych podróżników Pierwszą gwiazdkę Michelin przyznano w 1926 roku Który kraj ma najwięcej gwiazdek Michelin? Gdzie w Polsce są restauracje z gwiazdką Michelin? W 1891 roku André Michelin, francuski wynalazca i przemysłowiec, wraz ze swym bratem Édouardem wynaleźli rozbieralną oponę pneumatyczną z dętką. Znalazła ona szerokie zastosowanie w kołach rowerowych i samochodowych. Mała, rodzinna firma z Clermont-Ferrand stała się wkrótce największym w Europie i jednym z największych na świecie producentem opon. Pierwsze przewodniki Michelin stworzono dla zmotoryzowanych podróżników 9 lat później 47-letni wówczas André, zafascynowany ideą zmotoryzowanych podróży, postanowił stworzyć przewodnik, który opisywał hotele, restauracje i bary, jakie kierowcy mogli spotkać na swojej drodze. Pierwszy egzemplarz poświęcony został Francji. Wydrukowano go w nakładzie ok. 35 tysięcy egzemplarzy. Pierwotnie okładka przewodnika była niebieska, a w 1931 roku zmieniono ją na czerwoną. Michelin nie wiedział jeszcze, że jego gastronomiczny poradnik za kilkadziesiąt lat stanie się inspiracją do stworzenia najbardziej prestiżowej i uznanej nagrody dla restauracji na całym świecie. Początkowo przewodnik był rozdawany za darmo. Auta w tym czasie nie cieszyły się taką popularnością jak współcześnie. Dlatego małe książeczki miały głównie zwiększać popyt na samochody, co wpływało oczywiście na wzrost zysków firmy z oponami braci Michelin. Pierwszą gwiazdkę Michelin przyznano w 1926 roku W trakcie I wojny światowej przewodnik nie ukazywał się, a po 1920 roku francuscy przedsiębiorcy postanowili wzbogacić jego treść. Zaczęli również pobierać opłaty za sprzedaż małej książeczki. W 1926 roku po raz pierwszy przyznano restauracji gwiazdkę, ponieważ autorzy uznali ją za elegancką i godną polecenia. Dopiero 5 lat później wprowadzono system 3-gwiazdkowy. Najbardziej odizolowana restauracja z gwiazdkami Michelin przenosi się na Grenlandię…

restauracje-z-gwiazdkami-michelin-nuta-fot-natalia-poniatowska-0e0d219.jpg
width: 2240
height: 1122

Grill w stylu azjatyckim. Odkryj nowe oblicze uwielbianej na całym świecie kuchni
type: item
date: 2024-04-24T07:32:01.000Z
creator: redakcjang
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: azja
subject: jedzenie
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: warszawa
description: Popularność kuchni azjatyckiej w Polsce stale rośnie. Obietnica intensywnych smaków i egzotycznych doznań sprawia, że poszukiwanie sposobów na smakowite celebrowanie majówki nabiera nowego znaczenia. Jest to idealna okazja, by odkryć miejsca, które przenoszą daleko poza tradycyjne ramy grillowania. Podpowiadamy, dlaczego warto spróbować kuchni azjatyckiej z grilla i które dania są najpopularniejsze.
encoded: W tym artykule: W czym tkwi sekret grillowanych dań w Tajlandii i Wietnamie? Smak Azji w samym centrum Warszawy Nie tylko wiosną i latem poszukujemy grillowanych potraw na talerzu. Dzisiaj możemy pozwolić sobie na to, by jeść azjatyckie przysmaki z grilla przez cały rok! Oczywistym sekretem grillowanych dań po azjatycku jest perfekcyjne połączenie orientalnych przypraw i składników, które tworzą niepowtarzalny smak na talerzu, po który Polacy sięgają coraz częściej. W czym tkwi sekret grillowanych dań w Tajlandii i Wietnamie? – To połączenie świeżości i intensywności, które zanurzają podniebienia w bogactwie azjatyckiej kuchni. Tajemnica leży także w umiejętnościach Szefów Kuchni, którzy potrafią perfekcyjnie przygotować dania na grillu, zachowując ich soczystość i aromat. Sukces tych dań najczęściej oparty jest na tradycyjnych technikach przygotowania, dzięki czemu są dla nas również wędrówką przez kulinarną mapę Azji – komentuje Linh Ziółkowska, manager warszawskiej restauracji Wi-Taj, specjalizującej się w kuchni wietnamsko-tajskiej. W Tajlandii najczęściej przyrządza się satay. Wybrane kawałki mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, drobiu, ryby lub krewetek, w sosie sporządzanym z soku z limonek, czosnku, trawy cytrynowej, z dodatkiem kurkumy, która nadaje potrawie charakterystyczną, żółtą barwę. Wśród Tajów popularny jest także „Mookata”, rodzaj grillowanego stolika, na którym równocześnie gotuje się mięso i warzywa w wywarze z przypraw. To interaktywne i soczyste doświadczenie kulinarne, które łączy w sobie elementy grillowania, gotowania na parze i gotowania w bulionie. Z kolei w Wietnamie możemy się spotkać z między innymi z Bún Chả, czyli grillowaną wieprzowiną, podawaną w podgrzanym sosie rybnym rozrobionym z wodą, z plasterkami marchewki oraz zielonej papai. Do tego makaron ryżowy bun i zielenina (kiełki fasoli i zioła). Wśród dodatków, które nadają charakteru znajdziemy chili i siekany czosnek. Wietnamski grill zazwyczaj opiera się na używaniu drewniany…

fot-agencja-kreatywna-od-kuchni-3a98c8c.jpg
width: 5040
height: 3360

#FoodNewsGoodNews! Startuje najbardziej sensacyjny RestaurantWeek® w historii
type: item
date: 2024-03-13T04:55:23.000Z
subject: Lifestyle
subject: National Geographic Site
subject: restauracje
description: RestaurantWeek® powraca z wiosenną edycją. Tym razem pod hasłem #FoodNewsGoodNews! Na miłośników dobrej kuchni czeka wiele wykwintnych potraw, zarówno w wersji mięsnej, jak i wege.
encoded: W tym artykule: Ed Red – Kraków Farina – Białystok Ramki – Łódź Ohana – Poznań MONO Patisserie& Bistro – Bielsko-Biała Nie przegap takiej okazji! Smakuj poranek z Breakfast Weekiem Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach właśnie wystartował pod hasłem #FoodNewsGoodNews! Autorskie trzydaniowe menu i prezent od partnera dostępne są w festiwalowej cenie. W niemal 400 najlepszych restauracjach w Polsce. Rezerwacje trwają na RestaurantWeek.pl. Które restauracje warto odwiedzić w tej edycji? Sprawdźcie! Ed Red – Kraków Po kilku latach przerwy Ed Red powraca na kulinarną mapę Krakowa przy ulicy Bocheńskiej 7 w wielkim stylu! Koncept znany z jakościowych dań mięsnych (i obłędnego masła do steków!) wraca w odświeżonej formie. Chef kuchni Przemysław Skibiński z okazji festiwalu przygotował w menu A: drobiową terrinę z piklami i ketchupem ogórkowym, szarpanego kurczaka w brioszce z karmelizowaną czerwoną cebulą i pikantną sałatką z marchewki z rukolą. W menu B: salceson ozorkowy z sosem tatarskim, bastowany Hanger Steak podany na ziemniaczanym blinie z pieczoną papryką. Kulinarny happy-end tej uczty to tarta z białej czekolady z sorbetem z rokitnika. Farina – Białystok Miejsce, które powstało z zamiłowania do prawdziwej pizzy neapolitańskiej i jako jedyne w tej części Polski uzyskało certyfikat AVPN z Neapolu. W menu na wiosenny festiwal między innymi: tort z bakłażana przekładany sosem pomidorowym z bazylią i serem Parmigiano Reggiano DOP (menu A), jadalna misa z neapolitańskiego ciasta z gnocchi z szarpaną baraniną w sosie z czerwonego wina z pomidorkami (menu B). Chef kuchni serwuje także pizzę neapolitańską z burratą, świeżym ogórkiem, rzodkiewką, nasionami sosny i cytrynową ricottą, zwieńczona pietruszkowym tiulem i cytrynową oliwą. Z kolei na deser serwowany jest krem z sycylijskich pistacji owinięty w francuskie rożki lub czekoladowa pizza piccola z orzechową Nutellą, owocami leśnymi, miętą i kremową pianką. Przygotuj się na prawidziwie włoską ucztę! Ramki …

startuje-najbardziej-sensacyjny-restaurant-week-w-historii-cbbf413.png
width: 1200
height: 630

Najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie. Tu poczujesz się jak na drugim końcu świata
type: item
date: 2024-02-01T09:31:21.000Z
creator: Igor Szulim
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: azja
subject: kuchnie świata
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: warszawa
description: Masz ochotę na tajski pad thai, a może ramen lub sushi rodem z Japonii? Poniżej prezentujemy najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie, które skradły nasze kulinarne serca.
encoded: W tym artykule: Wi-Taj Gan bei Vegan Ramen Shop Pańska 85 Miss Kimchi Azja z roku na rok zyskuje na popularności i jest jednym najchętniej obranych kierunków wakacyjnych przez turystów z całego świata. Magnesem przyciągającym tłumy wczasowiczów są nie tylko zapierające dech w piersiach krajobrazy, wspaniała kultura czy egzotyczna flora i fauna, ale również (a może i przede wszystkim) znakomita kuchnia. Potrawy rodem z Chin, Japonii, Tajlandii i Wietnamu od dawna podbijają serca smakoszy z różnych zakątków globu, w tym także z Polski. Poniżej prezentujemy najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie, które naszymi zdaniem zasługują na wyróżnienie. Choć wybór nie był łatwy, udało nam się wskazać pięciu redakcyjnych faworytów. Wi-Taj Gdzie zjeść najlepszy pad thai w Warszawie? Po najsłynniejsze danie kuchni tajskiej koniecznie warto się wybrać do restauracji Wi-Taj, gdzie oryginalne smaki Dalekiego Wschodu przeniosą was wprost na drugi koniec świata. Będąc na miejscu polecamy również zamówić rozgrzewającą zupę Tom Yum Kung, tradycyjne spring rollsy czy chrupiące krewetki black tiger w tempurze. Jedno jest pewne – będzie to niezapomniana podróż przez autentyczne smaki Wietnamu i Tajlandii. Adres: pl. Konstytucji 4 Gan bei W samym centrum stolicy, przy ul. Chmielnej 1/3, na miłośników orientalnych smaków czeka Gan bei. Nowo otwarta restauracja, znana do tej pory głównie mieszkańcom Mokotowa, gdzie znajdziemy pierwszy lokal tego konceptu w Warszawie, oferuje blisko 200 dań. Począwszy od owoców morza, poprzez potrawy mięsne z kurczaka, wołowiny, wieprzowiny czy kaczki, na daniach wegetariańskich i wegańskich kończąc. Warto podkreślić, że wszystkie tradycyjne przysmaki kuchni chińskiej, tajskiej, japońskiej czy indyjskiej tworzone są tu przez szefów kuchni pochodzących z Azji. Bogate menu, piękny wystrój, a na dodatek ceny na każdą kieszeń sprawiają, że Gan bei to miejsce na kulinarnej mapie stolicy, które powinien odwiedzić każdy amator dobrego smaku. Ach, prawie zapomniel…

najlepsze-azjatyckie-restauracje-w-warszawie-70bd8d8.jpg
width: 2120
height: 1414

Ile kosztuje najdroższe jedzenie świata? Przygotuj się na ceny liczone w dziesiątkach tysięcy dolarów
type: item
date: 2023-12-25T12:02:05.000Z
creator: Magdalena Rudzka
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: jedzenie
subject: Kuchnia
subject: kuchnie świata
subject: luksus
subject: potrawy
subject: rekordy
subject: rekordy guinnessa
subject: restauracje
description: Luksus przyciąga sam w sobie. Może być nawet zabiegiem marketingowym, bo drogie produkty i usługi odruchowo postrzegamy jako lepsze niż te tańsze. Dobrze wiedzą o tym także restauracje. Palma pierwszeństwa, jeśli chodzi o najdroższe jedzenie świata wciąż przechodzi z rąk do rąk. Jedno jest pewne – najbardziej luksusowe posiłki potrafią kosztować nawet ponad 20 tys. dolarów.
encoded: W tym artykule: Najdroższe jedzenie świata zawiera złoto Najdroższe wina Najdroższy kawior Najdroższe mięso Najdroższe trufle Inne najdroższe produkty Jedne z najdroższych kiedykolwiek podanych dań we współczesnej historii to między innymi: czekoladowy pudding w restauracji brytyjskiego hotelu Lindeth Howe Country House (22 tys. funtów), pizza „Ludwik XIII” stworzona przez włoskiego kucharza Renato Violę (12 tys. dolarów), deser „Fortress Stilt Fisherman Indulgence” w pewnym spa na Sri Lance (14,5 tys. dolarów), deser lodowy z czekoladą w nowojorskiej restauracji Serendipity 3 (25 tys. dolarów). Ten ostatni jest nawet oficjalnie uznany za najdroższe jedzenie świata w Księdze Rekordów Guinnessa. Na najdroższe jedzenie można spojrzeć też trochę węziej. W samej Księdze Rekordów nie brakuje wpisów dotyczących: najdroższej zupy (ponad 100 funtów, w Londynie), najdroższego sernika (4592 dolary, Ristorante Rafaele w Nowym Jorku), najdroższej szynki dojrzewającej (hiszpańska iberico de bellota, prawie 10 tys. dolarów). Trufle zmieszaj z kawiorem i przypraw… złotem. Oto jedna z najdroższych przekąsek Do przygotowania tych przekąsek użyto najdroższych składników świata. Efekt? Niewiarygodny. Jednak kiedy przyjrzymy się bliżej najdroższemu jedzeniu świata i „odfiltrujemy” snobizm i marketing, to zobaczymy, że jego cena jednak ma pewne realne uzasadnienie. Wszystkie najdroższe potrawy zawierają bowiem pewne powtarzające się, najdroższe składniki. Przyjrzyjmy się im bliżej. Najdroższe jedzenie świata zawiera złoto Zacznijmy od składników, które nawet nie są produktem spożywczym. Jednak regularnie się w najdroższym jedzeniu pojawiają. To złoto, a nawet kamienie szlachetne. Jednak diamenty czy akwamaryn, jak w przypadku deseru ze spa na Sri Lance, konsument potraktuje raczej jako pamiątkę. Natomiast złoto można jeść i jest to fakt od dawna znany. Złoto jedli już starożytni Egipcjanie. Było także doustnym lekarstwem. Dziś jest prawnie dopuszczonym dodatkiem do żywności o symbolu E1…

ile-kosztuje-najdrozsze-jedzenie-swiata-odpowiedz-na-to-pytanie-wcale-nie-jest-prosta-fot-shutterstock-12c2b7f.jpg
width: 1000
height: 667

Zajrzyj do Food Hall Browary i skosztuj potraw z całego świata. Kulinarna przygoda czeka
type: item
date: 2023-11-13T07:59:01.000Z
creator: redakcjang
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: jedzenie
subject: Lifestyle
subject: restauracje
subject: warszawa
description: Wieczór ze znajomymi, spontaniczna kolacja na mieście, a może po prostu nie masz ochoty na kulinarne eksperymenty w kuchni? Odwiedź Food Hall Browary i odkryj smaki z całego świata.
encoded: W tym artykule: Co oferuje Food Hall Browary? Food Hall Browary w dawnej Leżakowni to jedno z najbardziej kultowych miejsc na gastronomicznej mapie Warszawy. 11 konceptów gastronomicznych z całego świata w jednym miejscu, a do tego bar centralny,a który jest jednym z najdłuższych w Polsce. Restauracje zostały dobrane tak, aby każdy mógł znaleźć dla siebie rodzaj kuchni odpowiadający jego upodobaniom. Wszystko to sprawia, że Food Hall Browary jest idealnym miejscem na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne obiady czy romantyczne kolacje. Jest to również przestrzeń, która regularnie organizuje różnorodne wydarzenia kulturalne i rozrywkowe, zapewniając przy tym gościom wyjątkową atmosferę. Co oferuje Food Hall Browary? Food Hall Browary, gdzie historia, sztuka i gastronomia przenikają się w harmonii, oferuje różnorodne smaki i potrawy. Dzięki temu, każdy, niezależnie od preferencji smakowych, znajdzie tu coś dla siebie. Począwszy od sushi rodem z Japonii, poprzez rozgrzewający ramen, na klasycznym amerykańskim burgerze kończąc. Pełna oferta każdego z punktów gastronomicznych do sprawdzenia poniżej. Smacznego! El Patron Tutejsze tacosy już wielokrotnie stały na podium konkursów na najlepsze tacosy w Warszawie. Spróbuj ich, a poczujesz dlaczego cały świat oszalał na punkcie tej potrawy! Składniki sprowadzane prosto z Meksyku, świeże warzywa, wysokiej jakości mięso i miłość do gotowania – to właśnie tworzy El Patron. Chinkalnia Chinkalnia to dom cudownych gruzińskich pierogów, na których punkcie oszalał cały świat. Zjecie je tutaj w 3 wydaniach. Spróbujcie koniecznie także chaczapuri, kubdari i gvezeli, oraz słynnych gruzińskich placków i szaszłyków z grilla. Wszystkie potrawy w Chinkalni są podane z pełną pasją i miłością do jedzenia - niczym w gościnnym gruzińskim domu. Boston Burger USA chwali się wynalezieniem współczesnej demokracji, ale tak naprawdę ich największym wkładem w rozwój świata są oczywiście burgery. A Boston Burger w Food Hall Browary serwuje burgery w klasy…

food-hall-browary-warszawskie-e8be977.png
width: 1200
height: 630

Najdroższa restauracja na świecie. „Show w wirtualnej rzeczywistości"
type: item
date: 2023-08-24T08:18:07.000Z
creator: Łukasz Załuski
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: gwiazdki michelin
subject: hiszpania
subject: ibiza
subject: Kuchnia
subject: Onet
subject: restauracje
subject: Travel
description: Kuchnia jednego z najbardziej uznanych szefów kuchni na świecie to połączenie haute cuisine z nowoczesną technologią. Wykwintnej kolacji towarzyszy spektakl multimedialny, a gościom podawane są nie tylko sztućce, ale również okulary VR.
encoded: W tym artykule: Najdroższa restauracja na świecie Jak wygląda kolacja w restauracji Sublimotion? Kim jest szef Paco Roncero? Dotychczas za jedną z najlepszych i najdroższych restauracji na świecie uchodziła kopenhaska Noma. W styczniu 2023 roku restauracja została jednak zamknięta. Gdzie dzisiaj płaci się najwięcej za kolację? Nowa najdroższa restauracja na świecie otworzyła się dokładnie 9 lat temu w mieście Ibiza na hiszpańskiej wyspie o tej samej nazwie. Najdroższa restauracja na świecie Restauracja Sublimotion została otwarta w 2014 roku. Za oryginalnym konceptem kulinarnym stoi uznany szef kuchni Paco Roncero. Restauracje, którym wcześniej przewodził Paco Roncero, zostały łącznie uhonorowane 5 gwiazdkami Michelin. – Kolacja w Sublimotion to właściwie spektakl artystyczny. Naszym celem jest połączenie haute cuisine z teatrem – wyjaśnia szef Paco Roncero w rozmowie z dziennikarzami serwisu EnVols. Każdego wieczoru w spektaklu uczestniczy 12 gości, którzy siadają przy jednym podłużnym stole ustawionym w specjalnej multimedialnej sali. Efekty specjalne odgrywają w kulinarnym show nie mniejsze znaczenie niż wieczorne menu. – Aby przygotować niepowtarzalny wieczór, współpracujemy z najbardziej uznanymi projektantami, inżynierami, reżyserami i artystami od efektów specjalnych. Za udział w kolacji w restauracji Sublimotion trzeba zapłacić ok. 2,4 tys. dol., czyli jakieś 10 tys. złotych. Podczas wieczoru w Sublimotion goście otrzymują okulary wirtualnej rzeczywistości. Poniżej można zobaczyć wideo prezentujące kolację w najdroższej restauracji. View Ediplayer on the source website Jak wygląda kolacja w restauracji Sublimotion? Na stronie internetowej restauracji nie można znaleźć menu. To, co zostanie podane gościom, ma być do końca formą niespodzianki. Wiadomo, że kolacja składa się z 15 dań. W sieci nie brakuje relacji z kolacji w najdroższej restauracji świata. Tak swoje kulinarne doświadczenie z Sublimotion opisywała w serwisie news.com.au australijska dziennikarka …

restauracja-sublimotion-ibiza-9968dea.jpg
width: 1440
height: 1037

Odwiedziłem polską restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin. Co mnie spotkało w Bottiglierii 1881?
type: item
date: 2023-07-22T08:53:01.000Z
creator: Michał Cessanis
subject: Smaki świata
subject: Test Travelera
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: gwiazdki michelin
subject: kraków
subject: Kuchnia
subject: restauracje
subject: Travel
description: Zjadłem kolację w lokalu Bottiglieria 1881 w Krakowie, jedynej i pierwszej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin. Na stolik czeka się tutaj nawet 90 dni. Czy warto stać w tak długim ogonku?
encoded: W tym artykule: Pod jakim adresem jest Bottiglieria 1881? Jak wygląda menu? Co dokładnie zjadłem Czy mi smakowało? Ile kosztowała kolacja? Będę z wami szczery. Nie jestem ekspertem kulinarnym. Jedzenie albo mi smakuje albo nie. Nie zaliczam się również do foodies – ludzi, których życie wyznacza odwiedzanie najlepszych restauracji i winiarni na świecie oraz delektowanie się kuchnią z wyższej półki. Jestem zwykłym żarłokiem, który zajada się street foodem, głównie w Azji. Owszem, zdarzyło mi się stać w kolejce do pani Jay Fai. To 78-letnia Tajka, prowadząca bar z ulicznym jedzeniem w Bangkoku, który jako pierwsza uliczna jadłodajnia w Tajlandii otrzymał gwiazdkę Michelin. Kulinarni inspektorzy docenili wychodzące spod jej ręki omlety z kraba, po które stałem w kolejce ponad dwie godziny. Były pyszne i nietanie. Jednak tym razem miałem zjeść kolację w lokalu Bottiglieria 1881 w Krakowie. To jedyna i pierwsza w Polsce restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin. Na stolik czeka się tutaj nawet 90 dni. Czy warto stać w tak długim ogonku? Pod jakim adresem jest Bottiglieria 1881? Restauracja znajduje się przy ul. Bocheńskiej 5 na krakowskim Kazimierzu. Można ją przeoczyć, bo wejście jest skromne, podobnie jak szyld. Wnętrze lokalu jest eleganckie. W dwóch salach jadalnych stoją drewniane stoły i wygodne krzesła, jest także wielkie lustro, bukiety suszonych kwiatów, regał z domowymi przetworami oraz półki z kieliszkami. Do tego lampy z przygaszonym światłem. Uwagę przyciąga kuchnia otwarta na restaurację. Tak mała, że aż trudno uwierzyć, iż to właśnie w niej pracuje czterech szefów kuchni pod okiem szefa wszystkich szefów, Przemysława Klimy. Przemysław Klima, który stworzył to miejsce, wyczarowuje wyjątkowe dania doceniane przez krytyków kulinarnych z całego świata. Restauracja powstała w 2014 roku, w miejscu, gdzie przed 100 laty znajdował się skład wina. W piwnicy wciąż jest go bardzo dużo, a lokal przez miejscowych nazywany jest butelkownią. Restauracja otwarta jest od wto…

bottiglieria-de1a9f4.jpg
width: 4032
height: 3024

Startuje Restaurant Week. 5 restauracji, które warto odwiedzić tej wiosny
type: item
date: 2023-04-14T08:32:37.000Z
creator: redakcja
subject: Lifestyle
subject: National Geographic Site
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: restauracje
description: Po dwóch ostatnich rekordowych edycjach powraca najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce – Restaurant Week. Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach właśnie wystartował pod hasłem #FoodSoundsGood. Sprawdź, które restauracje warto odwiedzić w tej edycji.
encoded: W tym artykule: „Mozaika” – Warszawa „Kelnerzy w Wieży” – Zabrze Orientalne nuty w Kago Sushi – Lublin Regiment – Białystok Yssycz – Poznań Autorskie menu w wyjątkowej cenie Premiera Festiwalu śniadań na mieście – Breakfast Week #SmakujPoranek „Mozaika” – Warszawa Mozaika zachwyci entuzjastów doskonałej kuchni i miłośników stylowych wnętrz. Przy Grzybowskiej 49 wyjątkowych kulinarnych przeżyć doświadczyć można o każdej porze dnia, a zespół kucharzy pod batutą Tomasza Koprowskiego dopieszcza każde serwowane danie do perfekcji. Obie propozycje festiwalowego menu brzmią wyśmienicie. Pierwsze menu składa się z ravioli z selera z jabłkiem i czarną truflą w ramach przystawki, pieczonej brukselki z pietruszkowym purée oraz deseru w postaci musu z czarnej porzeczki z lawendą. Drugie menu to propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków – w ramach przystawki kaszanka smażona z zielonym jabłkiem, jako danie główne – pierś z kaczki sous vide z pomarańczą i pieczonym słodkim ziemniakiem, a na deser tarta słony karmel z orzechami laskowymi. Dodatkowo, w ramach prezentu na start, goście otrzymają świeże pieczywo wraz z masłem Lurpak na rozbudzenie kubków smakowych. Rezerwujcie, zanim zabraknie miejsc. „Kelnerzy w Wieży” – Zabrze Zabrzańska Wieża Ciśnień skrywa prawdziwą perełkę gastronomiczną. Restaurację Kelnerzy z Wieży znajdziecie w świeżo odrestaurowanej Wieży Ciśnień przy ulicy Jana Zamoyskiego 2. Miejsce powstało jako koncept gastronomiczny, łączący ruch turystyczny z dobrą muzyką, wyśmienitymi cocktailami oraz świetnym jedzeniem. Specjalnie na Festiwal Chef Kuchni przygotował dwie wersje menu: opcja bezmięsna to pieczona kukurydza z idealnie zbalansowanymi dodatkami, dorsz sous vide z werbeną cytrynową oraz koncertowo podane lody lawendowe z sosem z czarnego bzu. Alternatywna kompozycja to carpaccio wołowe z dressingiem limonkowym, żeberka BBQ z karmelizowanymi słodkimi ziemniakami oraz kusząco brzmiące makaroniki na chmurce. Poszukiwacze doznań (nie tylko) kulinarnych – k…

startuje-restaurant-week-te-restauracje-musisz-odwiedzic-tej-wiosny-a499d86.jpg
width: 1538
height: 2048

Najlepsza restauracja świata zostanie zamknięta. Co się stało ze słynną Nomą?
type: item
date: 2023-01-13T12:04:55.000Z
creator: Łukasz Załuski
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: dania
subject: Kuchnia
subject: restauracje
subject: Travel
description: Noma działała w Kopenhadze przez 20 lat. Restauracja prowadzona przez charyzmatycznego szefa kuchni Renégo Redzepiego rekordowo często otrzymywała tytuł „najlepszej restauracji świata". Właśnie ogłoszono jej zamknięcie.
encoded: W tym artykule: Z czego słynęła restauracja Noma? Dlaczego restauracja Noma została zamknięta? Co to jest fine dining? Noma powstała w Kopenhadze w 2003 roku. Nazwa restauracji to połączenie dwóch duńskich słów: nordisk (nordyckie) i mad (jedzenie). Dania podawane w Nomie rzeczywiście były inspirowane nowoczesną kuchnią nordycką. To tu rozwinął się XXI-wieczny, podkręcony do granic możliwości trend w kulinariach, zwany fine diningiem. Z czego słynęła restauracja Noma? Restauracja Noma zasłynęła z nowej interpretacji tradycyjnej kuchni nordyckiej. Det nye nordiske køkken, czyli „nowa kuchnia nordycka" rozwijała się w ostatnich dwóch dekadach we wszystkich krajach skandynawskich. Jej lokalnych odmian można próbować w Danii, Szwecji, Norwegii, Islandii, a także w Finlandii. Nowy ruch kulinarny narodził się w w 2004 roku wraz z manifestem napisanym przez restauratora Clausa Meyera. Pomysł był taki: uprościć gotowanie, sięgać do lokalnych i sezonowych składników i promować zrównoważony rozwój w kuchni. Wkrótce za niekwestionowanego mistrza nowej kuchni nordyckiej uznano Renégo Redzepiego, szefa kuchni Nomy. Młody, bo urodzony w 1977 roku kucharz zdobył dla swojej restauracji trzy gwiazdki Michelin. To niezwykle rzadkie wyróżnienie uznaje się za najwyższe docenienie, jakie może otrzymać kuchnia. W 2022 roku zaledwie 142 restauracje na świecie mogły na drzwiach przykleić słynne trzy gwiazdki. René Redzepi w swojej kuchni inspirował się klasycznymi duńskimi przepisami (jego matka jest Dunką), ale nie bał się również sięgać po bardziej oryginalne inspiracji. Ojciec kucharza miał pochodzenie albańsko-macedońskie i wpływy kuchni bałkańskiej także można było dostrzec w menu Nomy. W latach 2010, 2011, 2012 i 2014 restauracja Noma zdobywała tytuł „Best Restaurant in the World", przyznawany przez renomowany brytyjski magazyn „Restaurant". Hygge na talerzu, czyli gdzie zjeść w Kopenhadze Stolica Danii już od kilku lat uchodzi za europejską mekkę kulinarną. To tutaj narodziła się no…

restauracja-noma-e478663.jpg
width: 1024
height: 683

Hygge na talerzu, czyli gdzie zjeść w Kopenhadze
type: item
date: 2022-10-23T09:07:07.000Z
creator: Łukasz Załuski
subject: Kierunki
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: bary
subject: dania
subject: jedzenie
subject: kopenhaga
subject: Kuchnia
subject: podróże kulinarne
subject: restauracje
subject: Travel
description: Stolica Danii już od kilku lat uchodzi za europejską mekkę kulinarną. To tutaj narodziła się nowoczesna kuchnia nordycka, garściami czerpiąca z tradycji kuchni skandynawskich umiejętnie łączonych z najnowszymi trendami w gotowaniu. Oto 5 pomysłów, gdzie zjeść w Kopenhadze.
encoded: W tym artykule: Na tropie duńskich wypieków Smørrebrød, czyli kanapki po duńsku Stolica „zielonych" restauracji Jedz na targu ulicznym Skål, czyli na zdrowie! Szukając najsmaczniejszych miejsc w nowo odwiedzanych regionach i miastach, warto wcześniej zaczerpnąć języka u lokalsów. Unika się w ten sposób miejsc, które powstały wyłącznie z myślą o turystach i ich kieszeniach. Oszczędza się też czas spędzany na kłopotliwych poszukiwaniach. W cyklu „Smaki świata” jako dziennikarze National-Geographic.pl rekomendujemy tylko te lokale, które sami odwiedziliśmy. I te, które zrobiły na nas wrażenie podawanymi daniami i atmosferą miejsca. Dziś polecamy 5 pomysłów na to, gdzie zjeść w Kopenhadze. Autentyczna kuchnia duńska jest głęboko zakorzeniona w ludowej historii Danii. Za duńską specjalność uchodzą tak wydawałoby się proste dania, jak kanapeczki smørrebrød przygotowywane na ciemnym żytnim pieczywie i dekorowane różnego rodzaju pastami i dodatkami. Talerz takich kanapek jest tu nierzadko podawany jako pełnoprawne danie obiadowe. Choć dziś silne są trendy związane z weganizmem, tradycyjna duńska kuchnia nie stroni od mięsa. Szczególnie dużo je się tu wieprzowiny. Za najpopularniejsze dania uchodzą tutaj: pieczeń wieprzowa ze skwarkami (flæskesteg), klopsiki mięsne (frikadeller), smażone kiełbaski (medisterpølse) To wszystko podawane oczywiście z lokalnym piwem Carlsberg lub Tuborg. Na tropie duńskich wypieków Jednym z najbardziej znanych słodkich przysmaków kojarzonych z Danią (może poza maślanymi ciasteczkami w okrągłych metalowych pudełkach) jest wienerbrød, czyli „pieczywo wiedeńskie". Do Danii rzeczywiście trafił w XIX wieku za sprawą austriackich piekarzy. Wienerbrød to warstwowe ciasto francuskie na zakwasie, najczęściej podawane z lukrem, czekoladą lub dżemem jabłkowym. Na piekarnie serwujące świeżo wypieczone wienerbrød można w Kopenhadze trafić na każdym roku. Najpopularniejsze z nich to: Juno (Århusgade 48) Hart Bageri (Gl. Kongevej 109) Skt Peders Bageri (Sankt P…

kopenhaga-63ec78b.jpg
width: 1279
height: 720

Pilzno – co i gdzie zjeść w czeskiej stolicy piwa? Te adresy warto znać
type: item
date: 2022-09-04T12:54:19.000Z
creator: Igor Szulim
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: czechy
subject: europa
subject: jedzenie
subject: Lifestyle
subject: restauracje
description: Pilzno słynie ze znakomitego piwa, które uchodzi za narodowy skarb. Odwiedzając czwarte co do wielkości miasto w Czechach, naprawdę trudno nie skosztować „złotego trunku” z lokalnego browaru. Dzisiaj jednak nie o tym co w kuflu, a na talerzu. Oto gastronomiczny przewodnik po stolicy kraju pilzneńskiego.
encoded: W tym artykule: Pilzno – co warto zjeść? Gdzie zjeść w Pilźnie? Jak dojechać do Pilzna? W cyklu „Smaki świata” jako dziennikarze National-Geographic.pl rekomendujemy tylko te lokale, które sami odwiedziliśmy. I te, które zrobiły na nas wrażenie podawanymi daniami i atmosferą miejsca. Tym razem zabieramy was w podróż do naszych południowych sąsiadów, a dokładnie do położonego w zachodniej części kraju Pilzna, uznawanego za kulturalną i przemysłową metropolię Czech. Pilzno – co warto zjeść? Liczące ok. 175 tysięcy mieszkańców Pilzno (porównywalnie do Gliwic i Olsztyna) kojarzone jest przede wszystkim z najlepszym w Europie, a może i na świecie, piwem. Kto był, ten wie, że wytwarzanego w lokalnym browarze „złotego trunku” można spróbować na każdym kroku, w każdym pubie i w każdej restauracji. Jednak nie samym piwem żyją Czesi. Wizyta w stolicy kraju pilzneńskiego to niepowtarzalna okazja do spróbowania tamtejszej kuchni. Nie jest tajemnicą, że nasi sąsiedzi z południa lubią zajadać się obfitymi, tłustymi posiłkami. Dlatego osoby, które są na diecie lub całkowicie zrezygnowały z produktów odzwierzęcych, będą musiały obejść się smakiem. Podstawę czeskiej kuchni stanowi bowiem mięso, najczęściej w duecie z ziemniakami pod każdą postacią. Czego zatem warto spróbować podczas podróży do Pilzna? Przy doborze dań należy zwrócić uwagę na: Smažený sýr (smażony ser) – smażony w panierce kawałek sera (przeważnie edam lub munster), podawany z frytkami, surówką i sosem tatarskim. Česneková polévka (zupa czosnkowa) – przygotowywana na bazie warzywno-mięsnego wywaru, czosnku i ziemniaków zupa z dodatkiem żółtego sera i pokrojonego w kostkę chleba. Knedlíky (knedliki) – potrawa mączna przygotowywana na bazie gotowanych ziemniaków lub mąki pszennej, z dodatkiem drożdży. Hovězí guláš (gulasz wołowy) Veprové koleno (pieczona golonka) Gdzie zjeść w Pilźnie? 1. Restauracja Plzeňka, Riegrova 7 Obowiązkowym punktem zwiedzania Pilzna będzie przepiękny rynek, gdzie ulokowana jest Katedra św. Ba…

pilzno-co-i-gdzie-zjesc-w-czeskiej-stolicy-piwa-fot-material-prasowy-visit-pilsen-abc8bd6.png
width: 1281
height: 854

Najlepsza restauracja na świecie? Ani włoska, ani azjatycka
type: item
date: 2022-07-27T10:06:15.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: jedzenie
subject: podróże
subject: podróże kulinarne
subject: restauracje
subject: Travel
subject: Wolny czas
description: Najlepsza restauracja na świecie utrzymuje swój tytuł drugi rok z rzędu. Gdzie zjemy najlepiej? Kierunek i lokalizacja mogą zaskoczyć.
encoded: W tym artykule: Najlepsza restauracja na świecie Kuchnia hiszpańska najsmaczniejsza? Gdzie są najlepsze restauracje na świecie? Różnorodne smaki świata to jeden z wielu powodów, dla których tak chętnie wyjeżdżamy za granicę. Bo jak to, pojechać do Wiednia i nie zjeść sznycla czy strudli? Sałatka grecka z kolei najlepiej smakuje oczywiście w Grecji, ale to niejedyny specjał lokalnej kuchni. Najlepsza restauracja na świecie Restauracje na całym świecie wracają do korzeni. Można odnieść wrażenie, że minęła już moda na serwowanie kilku tych samych dań w każdym kraju. Tak zwaną kuchnię międzynarodową wypierają lokalne specjały. To nie tylko sposób na podtrzymanie tradycji, ale też wspieranie turystyki zrównoważonej. Najlepsze restauracje także stawiają na lokalne i sezonowe produkty. W tym roku pierwsze miejsce w zaszczytnym rankingu ponownie zajęła duńska restauracja Geranium. Lokal znajduje się niebanalnej lokalizacji – na ósmym piętrze stadionu narodowego w Kopenhadze. W menu są wyłącznie bezmięsne dania sezonowe kuchni skandynawskiej. Geranium jest otwarta tylko cztery dni w tygodniu. W ten sposób szef kuchni Rasmus Kofoed i współwłaściciel restauracji Søren Ledet chcą zachować równowagę między życiem zawodowym i prywatnym. To ciekawe, że najlepsza restauracja na świecie serwuje mało popularną kuchnię skandynawską. I to na stadionie. Najdroższy burger na świecie kosztuje 23 tys. złotych. Co jest w środku? Umieszczenie tego typu dania w menu z pewnością przekłada się popularność restauracji, choć rekordowo drogiego burgera zamawia niewielu. Kuchnia hiszpańska najsmaczniejsza? Na drugim miejscu znalazła się peruwiańska restauracja Central. Lokal prowadzą w Limie Virgilio Martínez i Pía León. Panowie awansowali ze swoją kuchnią o dwa miejsca wyżej niż rok temu. Ogólnie południowoamerykańskie restauracje zostały bardzo dobrze ocenione. 7. miejsce zajęła A Casa do Porco w São Paulo. Specjałem kuchni jest wieprzowina w różnych postaciach. 11. pozycja przypadła Maido, kolej…

geranium-e6c1e9d.jpg
width: 5078
height: 3385

Dining Week 2022. Wraca największy w Polsce festiwal sztuki restauracyjnej
type: item
date: 2022-06-25T07:01:00.000Z
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: festiwale
subject: Kuchnia
subject: polska
subject: restauracje
description: Festiwal Dining Week odbędzie się w ponad 100 słynnych restauracjach w 7 największych polskich miastach.
encoded: W tym artykule: Czym jest jest Dining Week? Jak zarezerwować stolik na Dining Week? Największy w Polsce Festiwal sztuki restauracyjnej Dining Week rusza 6 lipca i potrwa do końca miesiąca. Podczas wydarzenia w okazyjnej cenie (nawet do minus 50%) będzie można skosztować 3- lub 5-daniowych posiłków wzbogaconych o amouse-bouche, czyli maleńkie dania na trzy kęsy oraz festiwalowy koktajl. Te niespodzianki smakowe najlepszych w Polsce szefów kuchni stanowią wyjątkowe preludium do kulinarnej uczty. Czym jest jest Dining Week? Dining Week, znane do tej pory jako Fine Dining Week, to jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych na festiwalowej mapie Polski. Choć w nazwie ma tydzień, Dining Week trwa blisko 3 tygodnie. – To doskonała okazja, by poznać restauracje wyróżnione w najważniejszych przewodnikach gastronomicznych – opowiada Ewa Pawella, współorganizatorka wydarzenia. W tegorocznej edycji do najwybitniejszych restauracji fine dining dołączają także restauracje bardziej casualowe, m.in. najwyżej oceniane z festiwali Restaurant Week. Festiwal odbędzie się w ponad 100 uznanych restauracjach w aż 7 miastach Polski. – Polski fine dining odradza się w nowej postaci, a tegoroczna edycja Dining Week udowania, że wysokiej jakości jedzenie nie potrzebuje już białych obrusów i eleganckich kreacji. Każdy może pozwolić sobie na wyjście nawet do tych restauracji, które na co dzień wydają się być poza zasięgiem naszego portfela. Chcemy pokazać gościom, że sztuka restauracyjna najwyższej próby jest na wyciągnięcie ręki. Dlatego przez niemal cały lipiec najlepsze restauracje w kraju zaserwują gościom trzy- lub pięciodaniowe doświadczenia w promocyjnej cenie, które na długo zapiszą się w ich pamięci – tłumaczy Ewa Pawella. Jak zarezerwować stolik na Dining Week? Udział w festiwalu można zarezerwować na stronie DiningWeek.pl. Warto się pospieszyć, bo liczba najlepszych stolików jest ograniczona. Festiwal potrwa od 6 do 31 lipca w 7 aglomeracjach: Warszawie, Wrocławiu, Krakowie, Poznan…

dining-week-2022-08cb6d9.jpeg
width: 2362
height: 1576