Alpejski region, w którym słychać dwa języki. Włoski temperament spotyka się tu z tyrolską tradycją
Południowy Tyrol to region, gdzie alpejski krajobraz, włosko-austriacka kultura i bogata oferta aktywnego wypoczynku łączą się w wyjątkowe doświadczenie podróżnicze. Poznaj najważniejsze ośrodki narciarskie, atrakcje i tradycje tego niezwykłego zakątka Europy.
Spis treści: Południowy Tyrol – najważniejsze ośrodki narciarskie i ich oferta Południowy Tyrol poza nartami – atrakcje i tradycje przez cały rok Praktyczne wskazówki dla podróżujących do Południowego Tyrolu Południowy Tyrol to region w północnej części Włoch, w którym harmonijnie przenikają się dwa światy: alpejska tradycja oraz włoska lekkość i styl. Miejsce to wyróżnia się nie tylko wyjątkowymi krajobrazami – od monumentalnych Dolomitów, przez zielone doliny po malownicze miasteczka – ale także różnorodnością oferty turystycznej. Latem zachęca do pieszych wędrówek i rowerowych wypraw pośród gór, zimą zaś przyciąga nowoczesnymi ośrodkami narciarskimi i bogatym życiem après ski. Południowy Tyrol oferuje niezłą jakość infrastruktury, szeroki wybór noclegów, wellness i bogactwo wydarzeń kulturalnych, co czyni go jednym z najbardziej uniwersalnych kierunków podróżniczych w Alpach. Południowy Tyrol – najważniejsze ośrodki narciarskie i ich oferta Alta Badia – trasy, kuchnia i après ski Alta Badia uznawana jest za jeden z najpiękniejszych ośrodków narciarskich Dolomitów. Dysponuje ponad 130 km świetnie przygotowanych tras o zróżnicowanym poziomie trudności oraz słynnym stokiem Gran Risa, na którym regularnie rozgrywane są zawody Pucharu Świata. Ośrodek oferuje zarówno łagodne, rodzinne stoki, jak i wyzwania dla zaawansowanych narciarzy. Kuchnia regionu wyróżnia się autentycznością i innowacyjnością – w górskich schroniskach organizowane są cykliczne wydarzenia, takie jak A Taste for Skiing, podczas których można spróbować potraw przygotowanych przez wyróżnianych szefów kuchni. Alta Badia słynie również z klimatycznego après ski – szczególną popularnością cieszy się Club Moritzino z muzyką na żywo oraz panoramicznymi widokami na Dolomity. Poza nartami, region oferuje 74 km szlaków pieszych, 30 km tras biegowych i dwa tory saneczkowe. To sprawia, że jest doskonałą bazą także dla miłośników zimowych wędrówek czy rodzinnych rozrywek poza stokiem. Seiser Alm/Alpe di Susi – rodzinny raj na największej górskiej łące Europy Seiser Alm (Alpe di Siusi) to największa wysokogórska hala w Europie, znana z panoramicznych widoków i łagodnych tras narciarskich idealnych dla rodzin z dziećmi oraz osób początkujących. Połączona jest z Val Gardena, tworząc jeden z największych regionów narciarskich Południowego Tyrolu z ponad 180 km tras. Na miejscu znajduje się także 50 km szlaków pieszych, 80 km tras do narciarstwa biegowego i kilka torów saneczkowych. Co roku organizowany jest tu festiwal Swing on Snow, podczas którego muzyka na żywo rozbrzmiewa w górskich schroniskach – wydarzenie to od 20 lat podkreśla unikatowy charakter regionu. Kronplatz/Plan de Corones – aktywności sportowe i alpejska kultura Kronplatz (Plan de Corones) to ośrodek, który oferuje ponad 120 km tras narciarskich, nowoczesne gondole i snowparki dla entuzjastów freestyle’u. Znajdują się tu również liczne trasy dla początkujących, jak i możliwość uprawiania freeride’u. Kronplatz słynie z bogatego życia après ski oraz wyjątkowych atrakcji kulturalnych – na szczycie góry znajdują się dwa renomowane muzea: Lumen (poświęcone fotografii górskiej) oraz MMM Corones, stworzone przez słynnego alpinistę Reinholda Messnera. Wyjątkowym wydarzeniem jest Speck & Wine Emotion, gdzie można degustować regionalne specjały i lokalne wina. Dla szukających adrenaliny przewidziano możliwość lotu paralotnią zimą czy udział w polskim tygodniu Ski Beats. Południowy Tyrol poza nartami – atrakcje i tradycje przez cały rok Bolzano i Merano – miasta z klimatem i historią Stolica regionu – miasto Bolzano – to miejsce spotkania kultur włoskiej i austriackiej. Warto zwiedzić Muzeum Archeologiczne Południowego Tyrolu z niezwykłą mumią Ötziego oraz przespacerować się po klimatycznym starym mieście. Bolzano słynie również z tradycyjnych jarmarków bożonarodzeniowych oraz bogatej oferty kulturalnej. Merano zachwyca łagodnym klimatem, rozległymi ogrodami botanicznymi oraz renomowanymi termami – doskonałymi na relaks po aktywnym dniu w górach. Miasto znane jest z festiwalu winogron i szerokiej oferty wellness. Festiwale, wellness i kulinarne odkrycia regionu Południowy Tyrol to miejsce o bogatej tradycji festiwalowej. Przez cały rok odbywają się tu wydarzenia muzyczne (m.in. Swing on Snow), święta wina, lokalne festyny oraz słynne jarmarki świąteczne. Region słynie z wysokiego poziomu wellness – liczne hotele i pensjonaty oferują nowoczesne spa, zabiegi relaksacyjne i dostęp do term. Kuchnia południowotyrolska łączy tradycje alpejskie i włoskie. Wśród lokalnych specjałów warto wymienić speck (wędzoną szynkę), knedle, zupę jęczmienną, ravioli z ricottą oraz słynny strudel jabłkowy. Wiele restauracji i schronisk oferuje dania przygotowywane zgodnie z wielopokoleniową tradycją. Szlaki piesze, saneczkowe i lodowcowe przygody Region oferuje setki kilometrów szlaków pieszych prowadzących przez Dolomity i zielone doliny. Popularnością cieszą się wycieczki na rakietach śnieżnych oraz narciarstwo biegowe, zwłaszcza w takich miejscach jak Eggental czy Schnalstal/Val Senales, gdzie sezon trwa nawet do późnej wiosny. Na miłośników mocniejszych wrażeń czekają również trasy saneczkowe oraz możliwość zwiedzania lodowca czy wypraw z przewodnikiem do naturalnej jaskini lodowej. Według badania „Tourism development in the Dolomites” przeprowadzonego przez Università di Trento, zróżnicowana infrastruktura turystyczna Południowego Tyrolu znacząco przyczynia się do wydłużenia sezonu i wzrostu liczby odwiedzających region poza sezonem narciarskim. Praktyczne wskazówki dla podróżujących do Południowego Tyrolu Język, transport i infrastruktura turystyczna Południowy Tyrol jest regionem trójjęzycznym – mieszkańcy posługują się niemieckim, włoskim oraz ladyńskim. Komunikacja publiczna jest świetnie rozwinięta, region posiada dobrze skomunikowaną sieć pociągów i autobusów, a także liczne połączenia z głównymi lotniskami Włoch i Austrii. Infrastruktura noclegowa obejmuje zarówno luksusowe hotele wellness, rodzinne pensjonaty, jak i schroniska górskie, często o wysokim standardzie. Kiedy jechać i jak zaplanować aktywny urlop Największy ruch turystyczny przypada na sezon narciarski (grudzień–kwiecień) oraz letnie miesiące (czerwiec–wrzesień), kiedy region zamienia się w raj dla miłośników górskich wypraw i rowerowych tras. Dzięki rozbudowanej bazie atrakcji i wydarzeń, Południowy Tyrol można odwiedzać przez cały rok, a różnorodność ośrodków pozwala dopasować wyjazd do własnych potrzeb – zarówno na dłuższy urlop, jak i spontaniczny, krótki wyjazd. Źródło: idm-suedtirol.com Nasz ekspert Łukasz Załuski Od ponad 20 lat opowiada o świecie – jego historii, nauce i miejscach, do których warto wyruszyć z otwartą głową. Jest redaktorem naczelnym „National Geographic Polska” oraz National-Geographic.pl. Wcześniej kierował m.in. „Focusem”, „Focusem Historia” czy „Sekretami Nauki”, konsekwentnie rozwijając tematykę popularnonaukową i podróżniczą. Jest inicjatorem projektu pierwszej naukowej rekonstrukcji wizerunków władców z dynastii Jagiellonów. Po godzinach miłośnik gimnastyki sportowej, książek kryminalnych i europejskich stolic.
Ortler to symbol i strażnik Południowego Tyrolu. Od wieków fascynuje podróżników [Podcast]
W sercu Alp kryje się miejsce surowe, piękne i pełne tajemnic. Masyw Ortlera z lodowcami, stromymi graniami i historią zapisaną w skałach działa na wyobraźnię od pokoleń. W podcaście National Geographic Małgorzata Szumska i Jacek Ciszak opowiadają o tym, jak ogromne znaczenie ma on dla całego Południowego Tyrolu/Südtirol – niezwykłego regionu położonego w północnych Włoszech.
Ortler nie jest zwykłą górą. Wznosi się na 3905 metrów n.p.m., dominując nad okolicznymi dolinami i rzucając cień na miejscowość Sulden/Solda. To miejsce kontrastów – dzikie i surowe, a zarazem pełne ludzkich historii, sportowych emocji i kulinarnego ciepła. Dla wielu to po prostu „król Południowego Tyrolu”. W tym odcinku podcastu National Geographic Małgorzata Szumska – podróżniczka i pisarka – rozmawia z Jackiem Ciszakiem, autorem vlogów o aktywnym wypoczynku i ekspertem od stoków narciarskich. Ciszak odwiedził już ponad 340 ośrodków narciarskich, ale to właśnie Ortler budzi w nim szczególny respekt. Góra, na którą nie wchodzi się „z marszu” Ortler, choć piękny, nie jest górą dla każdego. – podkreśla Jacek Ciszak. Podejście wiedzie przez lodowce, szczeliny i fragmenty wymagające wspinaczki wysokogórskiej. Dlatego zaleca on: „Jeżeli ktoś nigdy czegoś takiego nie robił, to tylko i wyłącznie z przewodnikiem.” Ortler od zawsze był dla lokalnej społeczności czymś więcej niż punktem na mapie. Miejscowi opowiadali o nim z ogromnym szacunkiem – był nie tylko wyzwaniem dla wędrowców, lecz także górą, która kształtowała rytm codzienności. Jego potężna sylwetka rzucała cień na okoliczne wsie, przypominając mieszkańcom, że żyją w miejscu wymagającym hartu ducha i uważności. Z tą szczególną obecnością góry wiąże się legenda o pasterzu, który miał sen nakazujący wznieść niewielką kapliczkę Trzy Źródła (niem. Drei Brunnen). Według opowieści budowla miała przynieść spokój temu surowemu krajobrazowi. I rzeczywiście z czasem stała się dla ludzi symbolem opieki oraz pojednania z naturą.„Kiedy została wybudowana, wszystkie te złe duchy się uspokoiły” – opowiada Ciszak. Zimowy raj dla narciarzy Sulden, czyli miejscowość położona u stóp Ortlera, to dziś jeden z ciekawszych ośrodków narciarskich w Południowym Tyrolu. Sezon zaczyna się tu już w październiku i trwa do końca kwietnia. Trasy są zróżnicowane – od łagodnych po wymagające, z widokiem na majestatyczne szczyty. – mówi gość podcastu. Narciarzy przyciąga nie tylko infrastruktura, ale też klimat – zarówno ten dosłowny, jak i kulturowy. Sulden oferuje typowe dla regionu chaty, w których można odpocząć i spróbować lokalnej kuchni. To miejsce, w którym życie jest surowe, ale okraszone włoskim temperamentem. Historia wpisana w krajobraz Ortler to także miejsce o głębokim znaczeniu historycznym. To tutaj, na wysokościach ponad 3500 m n.p.m., toczyły się walki podczas I wojny światowej – tzw. Biała Wojna. Do dziś można zobaczyć ślady tej historii, choćby odwiedzając lokalne muzeum w Sulden. To brutalna historia, która wywarła ogromne piętno na tym regionie. Warto odwiedzić również muzeum Reinholda Messnera – legendarnego himalaisty – którego jeden z oddziałów znajduje się w pobliżu tej miejscowości. Umieszczone częściowo pod ziemią, poświęcone jest lodowcom i ich potędze. Zaintrygował cię Ortler? Posłuchaj całego odcinka podcastu National Geographic i odkryj więcej historii tej niezwykłej góry, która łączy sport, legendę i tradycję. Pamiętaj, że z kartą Ortler Guest Pass można cieszyć się regionem jeszcze pełniej – korzystając z licznych zniżek i darmowych wejść. Więcej informacji o tym magicznym zakątku Alp znajduje się na stronie www.suedtirol.info/region-ortlera .” Materiał promocyjny regionu Ortler w Południowym Tyrolu/Südtirol
Ahrntal – spotkanie majestatu Alp, rodzinnej gościnności i zaskakujących atrakcji [Podcast]
Ukryta pośród ponad 80 trzytysięczników dolina Ahrntal w Południowym Tyrolu kusi zimowym spokojem, lokalną kuchnią i atrakcjami dla każdego – od tras narciarskich, przez długie saneczkowe zjazdy, aż po wspinaczkę w lodzie. Nieoczywiste oblicze tego położonego w północnych Włoszech regionu odkrywają w podcaście Jacek Ciszak i Małgorzata Szumska.
W Ahrntal zima ma swój własny rytm. Dolina zamknięta wśród alpejskich szczytów to miejsce, w którym zamiast hałaśliwego après-ski znajdziemy talerze pełne lokalnych przysmaków, saneczkowy zjazd ciągnący się przez 10 kilometrów i lokalne festyny, na których można spotkać krampusy – mroczne postacie z tyrolskiej tradycji. O niezwykłym charakterze tego miejsca opowiada w podcaście National Geographic Jacek Ciszak – vloger i miłośnik sportów zimowych. Jego rozmowa z pisarką i podróżniczką Małgorzatą Szumską to opowieść o regionie, który zachwyca prostotą i spokojem. Ucieczka od codziennego zgiełku Dla Ciszaka to miejsce wyjątkowe. – wspomina swoją pierwszą wizytę w regionie. Wrażenie odcięcia od codziennego zgiełku nie jest przypadkowe. Przez wiele miesięcy w roku lokalne społeczności funkcjonowały w niemal całkowitej izolacji, co ukształtowało nie tylko ich tożsamość, ale też unikalne tradycje, język i rytuały. Od nart po lodową wspinaczkę W dolinie znajdują się dwa nowoczesne ośrodki narciarskie – Klausberg i Speikboden – z trasami dla każdego poziomu zaawansowania i atmosferą sprzyjającą spokojnemu wypoczynkowi. Warto też spróbować zjazdu najdłuższym w Południowym Tyrolu torem saneczkowym, który ma aż 10 kilometrów długości i prowadzi przez malownicze, leśne odcinki. Ahrntal słynie też z zamarzniętych wodospadów, które zimą zamieniają się w pionowe ściany idealne do lodowej wspinaczki. Serdeczność z charakterem Region wyróżnia także wyjątkowa gościnność, z dodatkiem typowo włoskiego temperamentu. – śmieje się Ciszak. Kuchnia? To połączenie wpływów alpejskich i włoskich. Gnocchi z lokalnym serem, krupnik (bardziej zawiesisty od polskiego), apfelstrudel, speck i grzany cydr – a także Glühmix, czyli gorący sok jabłkowy z przyprawami – wszystko to tworzy doświadczenia, które zostają w pamięci na długo. Chcesz poczuć ten klimat? Odsłuchaj cały odcinek podcastu i sprawdź, dlaczego Ahrntal to coś więcej niż zimowy kierunek – to podróż do świata, który się nie spieszy. Warto też pamiętać, że będąc w Południowym Tyrolu można skorzystać z karty Südtirol Guest Pass, która pozwala poruszać się po całym regionie transportem publicznym – wygodnie i bez ograniczeń. A więcej informacji o dolinie Ahrntal czeka na stronie www.ahrntal.com Materiał promocyjny regionu Ahrntal w Południowym Tyrolu/Südtirol
Tu doświadczysz wiejskiego spokoju. Zacznij od kąpieli w sianie
Czy wiesz, że we włoskich Alpach można się kąpać w sianie? Ja też nie wiedziałem. Tyrol Południowy zaskakiwał mnie na każdym kroku. Odkrywałem ten region z perspektywy gospodarzy agroturystyk Roter Hahn.
Spis treści: Gospodarstwa Roter Hahn w Tyrolu Południowym Spotkaj Ötziego w Bolzano Pomóż gospodarzom Pojedź w góry Wykąp się w sianie Spróbuj lokalnych smaków Mimo że Włochy pod względem powierzchni nie są największym krajem w Europie, to jeśli chodzi o różnorodność (smaków, widoków, czy po prostu atrakcji turystycznych), mogą nie mieć sobie równych. Pierwsze dni wiosny spędziłem w Tyrolu Południowym, gdzie częściej niż język włoski słyszałem niemiecki, a to i tak nie było największe zaskoczenie na miejscu. Gospodarstwa Roter Hahn w Tyrolu Południowym Tyrol Południowy to zupełnie inny świat. Aż trudno uwierzyć, że leży zaledwie kilka godzin jazdy samochodem od Mediolanu – tętniącej życiem stolicy mody i biznesu. W Tyrolu Południowym nawet największe miasto koi uszy ciszą, a oczy wszechobecną zielenią. Między miasteczkami i wioskami zabudowa niemal nie istnieje. Są przede wszystkim góry, po obu stronach drogi, i daleko przed nami, ze śniegiem na szczytach. Tyrol Południowy administracyjnie należy do Włoch, ale kulturowo jest zakorzeniony w tradycji austriackiej. To pozostałość po czasach, gdy Tyrol był częścią monarchii Habsburgów. Właśnie dlatego dla mieszkańców do dziś pierwszym językiem jest niemiecki. Czuć tu też typowy dla Niemców szacunek do porządku, ale nie brakuje i silnych włoskich wpływów. Sjesta to rzecz święta. Po obiedzie ruch na ulicach spowalnia, a kuchnie w restauracjach się zamykają. Wszystko wraca do „normy” około godziny 17. Podczas mojego pobytu odwiedziłem dwa szczególnie ważne miasta dla Tyrolu Południowego: Bressanone – uważane za najstarsze w okolicy i Bolzano, czyli stolicę. Zatrzymałem się jednak w Varnie w Ölackererhof, gospodarstwie agroturystycznym należącym do zrzeszenia Roter Hahn. Jak się szybko przekonałem, to doświadczenie okazało się czymś więcej niż tylko noclegiem. To cały styl życia. Każde z gospodarstw wytwarza całoroczne produkty: wina, dżemy, przetwory... Każdy poranek zaczynał się więc od wizyty gospodyni z koszem pełnym lokalnych produktów. Nie mogło w nim zabraknąć jaj od kur, które dokazywały zaledwie dwa piętra niżej. Przez kilka dni zanurzałem się w lokalnej kulturze, naturze i codzienności mieszkańców. Sprawdziłem też miejsca, które najchętniej odwiedzają turyści zaglądający do Tyrolu Południowego. Oto 5 rzeczy, które musisz zrobić, jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak tego regionu. Spotkaj Ötziego w Bolzano Na początek Bolzano. Miasto otoczone górami, pełne palm, kwiatów i winnic. Spacerowałem tam godzinami, chłonąc klimat, który przypomina połączenie austriackiego porządku z włoskim luzem. Największe wrażenie zrobiło na mnie Muzeum Archeologiczne, gdzie „mieszka”... Ötzi, czyli człowiek lodu sprzed ponad 5 tysięcy lat. Wiedziałem, że muszę go zobaczyć. Patrzenie na jego zmumifikowane ciało i inne dowody życia z epoki kamienia to coś, co długo zostaje w pamięci. Centralnym punktem wystawy jest ciało, a w zasadzie szczątki Ötziego, jednak nie mniejsze wrażenie robi rekonstrukcja człowieka lodu w pełnym ubraniu. Jest to miejsce absolutnie warte odwiedzenia nie tylko przez pasjonatów archeologii i antropologii. W muzeum nie można robić zdjęć, dzięki czemu wizyta jest jeszcze bardziej unikatowym doświadczeniem. Pomóż gospodarzom W gospodarstwach Roter Hahn goście nie tylko obserwują życie na wsi. Mogą w nim również aktywnie uczestniczyć. Dla wielu osób – zwłaszcza dla dzieci, które całe życie spędziły w mieście – pomoc w pracach gospodarzy okazuje się najcenniejszym doświadczeniem całego wyjazdu. Atrakcji jest wiele: od dojenia krów, przez zbieranie owoców i warzyw, po inne domowe robótki. Wszystko pod okiem rodzin, dla których takie aktywności to już od lat codzienność. W niektórych gospodarstwach można też wziąć udział w warsztatach – np. wyrabiania sera, przędzenia wełny czy produkcji ziołowych maści i nalewek. W agroturystyce Ölackererhof, gdzie spędziłem cztery dni, największą frajdą dla maluchów były króliki biegające w swojej zagrodzie i wspomniane już kury, dzięki którym śniadania smakowały fenomenalnie. Pojedź w góry Gospodarstwa Roter Hahn, poza tym, że dają gościom możliwość doświadczenia lokalnego stylu życia, oferują coś jeszcze. Zjawiskowe panoramy Dolomitów. Nie mogłem odmówić sobie wycieczki w góry. Niecała godzina jazdy samochodem z Varny i stałem nad brzegiem Lago di Braies. To jezioro położone w Dolomitach na wysokości 1 496 m n.p.m. Jedno z najpiękniejszych w regionie. Ma około 36 metrów głębokości i powstało naturalnie w wyniku osuwiska, które zablokowało przepływ potoku. Latem turkusowa woda odbija otaczające jezioro góry. Pod koniec marca tafla nadal była zmrożona i pokryta śniegiem, ale to również miało swój urok. Dzięki temu znów miałem wrażenie, że jestem w innym, kolejnym wymiarze Tyrolu Południowego. Wykąp się w sianie Tak, samochód bardzo się tu przydaje, ale i pobyt w gospodarstwie jest atrakcją samą w sobie. Że zjemy dobrze i lokalnie, to już wiadomo. Ale przecież regionalne tradycje nie na samym jedzeniu stoją. Pan David, gospodarz w agroturystyce Alpenbadl Oberfrauner, jako jedna z niewielu osób w okolicy cały czas kultywuje tradycję tzw. kąpieli w sianie. Przygotowanie takiej kąpieli wymaga sporo pracy. Trzeba zebrać trawy i to takie rosnące na wysokości powyżej 1000 metrów (im wyżej rosną, tym bardziej są wartościowe). Z zabiegu korzystają nie tylko turyści, ale i mieszkańcy. Nie ma się co dziwić. Wylegiwanie się w sianie podgrzanym do około 40 stopni działa relaksująco i uwalnia toksyny z naszego ciała. Kąpiemy się oczywiście nago, ale nie ma co się obawiać kłucia przez siano – przed „zanurzeniem” owijamy się ręcznikiem. Powiedzieć, że to było bardzo przyjemne 15 minut, to jak nie powiedzieć nic. To nieoczywiste połączenie SPA w tradycyjnym wydaniu i kontaktu z naturą. Najlepsze, choć i nieco smutne, jest to, że nie doświadczymy tego nigdzie indziej. To bardzo lokalna tradycja. Spróbuj lokalnych smaków Tyrol Południowy, jak na Włochy przystało, oferuje ucztę dla podniebienia, choć w nieoczywistym wydaniu. Na stole królują Speck (wędzona szynka dojrzewająca), knedle z różnymi farszami, a także Schlutzkrapfen, czyli pierogi wypełnione szpinakiem i serem ricotta, podawane z masłem ziołowym. Na deser koniecznie trzeba spróbować Apfelstrudla, czyli strudla z jabłkami, cynamonem i rodzynkami, najlepiej jeszcze ciepłego i z domową bitą śmietaną. Wiele gospodarstw Roter Hahn oferuje własne wyroby: sery, masło, chleby pieczone na zakwasie, a także przetwory i soki z owoców z własnych ogrodów – wszystko świeże, naturalne i z ogromną dbałością o smak. Jeśli nie masz okazji zatrzymać się bezpośrednio w jednym z tych gospodarstw, możesz odwiedzić Pur Südtirol Brixen. To butikowy sklep i bistro zlokalizowane przy Via Santa Croce 11b w Bressanone, gdzie oferta obejmuje ponad 2000 lokalnych produktów (wędliny, sery, pieczywo, miody, przetwory, wina i piwa rzemieślnicze), w tym wiele z certyfikatem Roter Hahn. Sieć Pur Südtirol posiada sklepy także w innych miastach Południowego Tyrolu, m.in. w Merano, Bolzano i Brunico. Źródło: National Geographic Polska Nasz autor Mateusz Łysiak Dziennikarz podróżniczy, rowerzysta, górołaz. Poza szlakiem amator kuchni włoskiej, popkultury i języka hiszpańskiego.
Alta Badia – jeden z najlepszych ośrodków narciarskich w Europie. To tu znajduje się słynna Sellaronda
Ośrodek położony w dolinie Val Badia jest jednym z najciekawszych kompleksów narciarskich, jakie możemy znaleźć w Alpach. Alta Badia oferuje zarówno niezwykle zróżnicowaną sieć tras i szlaków, jak i ekscytującą ofertę gastronomiczną. Znajduje się tu również największa karuzela narciarska w Europie – Sellaronda.
W tym artykule: Przepiękna Alta Badia w Dolomitach Gourmet Skisafari to jedna z wielu atrakcji regionu 4 restauracje i 4 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin Sellaronda – największa karuzela narciarska w Europie Miasteczko La Villa właśnie budzi się do życia. Znad Dolomitów leniwie wyłania się słońce, którego promienie przedzierają się przez okna domów, mieszkań i hoteli. Na niebie próżno szukać choćby jednej chmury. Wyglądam na zewnątrz i widzę świeży śnieg, który spadł poprzedniej nocy. Rzut oka na stok narciarski, który znajduje się tuż obok miejsca, w którym śpię. Widzę niemal doskonały „sztruks”. Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazują, że czeka mnie dzień pełen ekscytujących wrażeń. Przepiękna Alta Badia w Dolomitach La Villa to jedno z dziewięciu miast, które znajdują się w Val Badia, dolinie położonej we włoskim regionie Trydent-Górna Adyga, w prowincji Tyrol Południowy. Dolina ta jest domem nie tylko Ladynów, czyli tamtejszej grupy etnicznej. To również raj dla narciarzy i miłośników sportów zimowych. Znajduje się tu bowiem ogromny kompleks Dolomiti Superski, którego częścią jest Alta Badia, cel mojej podróży. To aż 130 kilometrów tras narciarskich, 54 wyciągi i olbrzymi snowpark. Właśnie tutaj co roku rozgrywane są zawody Pucharu Świata w narciarstwie alpejskim mężczyzn. O tym, jak wyjątkowy jest to ośrodek, przekonam się wiele razy w ciągu mojego krótkiego, zaledwie 3-dniowego pobytu. Pierwszego dnia w planach mamy tzw. Gourmet Skisafari. To niesamowita przygoda kulinarno-sportowa, która łączy przyjemność z aktywnością fizyczną. Na stokach Alta Badia znajduje się kilkadziesiąt restauracji, a sześć z nich zostało odznaczonych co najmniej jedną gwiazdką Michelin, jednym z najważniejszych wyróżnień w świecie gastronomii. Gourmet Skisafari to jedna z wielu atrakcji regionu Koncepcja narciarskiego Gourmet jest bardzo prosta. W cenie biletu, który kosztuje 80 euro, możemy skorzystać z 4 restauracji na stokach, gdzie czeka na nas pyszne jedzenie, wino i szef kuchni, który na miejscu i osobiście przygotowuje dania będące istnymi dziełami sztuki kulinarnej. – W kuchni najważniejsze są dla mnie dwie rzeczy. Po pierwsze składniki – muszą być lokalne i zawsze świeże. Po drugie – goście. Ja jestem tutaj dla was, a nie wy dla mnie – mówi Tomaž Kavčič z szerokim uśmiechem, nalewając lampkę różowego wina musującego prosto ze Słowenii, kraju, z którego pochodzi szef kuchni. Mężczyzna stoi na zewnątrz w białym fartuchu, uzupełnia gościom kieliszki i rozmawia z nimi nie tylko o swojej kuchni. I to właśnie dla niej przyszli – a właściwie przyjechali – narciarze. To, co czekało na nas w restauracji „Edelweiss”, przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Gdybym mógł zwerbalizować potrawę, którą serwował Kavčič, byłaby romantyczną poezją z nieprzesadną nutą nostalgii. Na małym „babcinym” talerzyku leżało foie gras ukryte pod kolorowymi i jadalnymi kwiatami. Do tego bulion wołowy w małej buteleczce i mała bułeczka brioche. To pozornie proste danie okazało niezwykle oryginalne. Połączenie delikatnego pasztetu strasburskiego z intensywnym bulionem było strzałem w dziesiątkę. Kompozycja i sposób podania tylko wzmacniały doznanie perfekcji. Na stoku narciarskim nie ma jednak czasu na sentymenty. Gourmet Skisafari trzeba ukończyć do konkretnej godziny (dokładnie 16:00), a do końca zostało jeszcze wiele kilometrów. 4 restauracje i 4 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin Oprócz Kavčiča w gourmet bierze udział jeszcze 3 innych szefów kuchni. Andrea Berton, który czeka na gości w „Club Morizino”, Simone Cantafio w „I Tabla”, a także Massimiliano Alajmo. Ten ostatni otrzymał aż 3 gwiazdki Michelin, co udowadniał w restauracji „Bioch”, położonej na wysokości ponad 2000 metrów n.p.m. Szef kuchni proponuje w ramach Gourmet potrawę o nazwie „Cotechino and mushroom cappuccino”. I rzeczywiście nazwa jest adekwatna do tego, co widzimy. W przezroczystej szklance serwowana jest kremowa masa z parmezanu, ziemniaków i ziół, pod którą znajdują się lokalne grzyby i włoska kiełbasa z Parmy. Całość podana jest na małym kawałku drewna przystrojonym leśnym mchem. Potrawa z pewnością przypadnie do gustu osobom, które lubią sycące wiejskie smaki. Południowy Tyrol – piękno północnych Włoch Narciarze, smakosze i rodziny z dziećmi pokochają dolomicki płaskowyż Seiser Alm i malowniczą dolinę Ahrntal – Moją filozofią jest łączenie różnych, z pozoru niepasujących do siebie składników, szanując przy tym tradycję. Chodzi o zachowanie harmonii, która jest kluczowa w kuchni – mówi Alajmo. Zapytany, co jest najważniejsze w jego pracy, odpowiada krótko: „uśmiech, po prostu uśmiech”. I nie da się ukryć, że jedzenie, które serwuje Włoch, wywołuje szeroki uśmiech na twarzy. W Bioch spotykamy polskiego przewodnika, który organizuje narciarskie wycieczki dla firm. Pijemy wino, zajadamy się pysznym jedzeniem i rozmawiamy o naszych wrażeniach i doświadczeniach. Mężczyzna pyta, czy objechaliśmy już Sellarondę. Odpowiadamy, że to nasz plan na niedzielę. – Świetnie. Być w Alta Badia i nie zrobić Sellarondy to tak, jakby w ogóle tu nie być – mówi nam. Sellaronda – największa karuzela narciarska w Europie Sellaronda to nie jest zwykły szlak narciarski. To sieć wyciągów i połączonych tras, która umożliwia objechanie dookoła masywu górskiego Sella, którego wysokość wynosi 3151 m n.p.m. Aby ukończyć całość i zdążyć przed zmierzchem, należy zacząć wcześnie rano. Cała długość trasy to bowiem prawie 40 km. Cały szlak prowadzi przez cztery przełęcze w we włoskich Dolomitach: Passo Pordoi, Passo Campolongo, Passo Gardenai Passo Sella. Choć długość może przerażać, Sellaronda nie jest tak wymagająca, na jaką wygląda. A malownicze krajobrazy, które mijamy, warte są wszystkich zakwasów, jakich możemy się spodziewać. Muszę przyznać, że gdy po raz pierwszy usłyszałem o planie objechania masywu, byłem nieco zestresowany. To dlatego, że do Alta Badia pojechałem jako snowboardzista, który po prawie 14 latach postanowił wrócić do nart. Obawiałem się przede wszystkim tego, że podczas intensywnych, długich zjazdów będę bardzo odstawał od mojej grupy. Szybko się jednak przekonałem, że z nartami jest jak z jazdą na rowerze. Tego się po prostu nie zapomina. I tutaj pojawia się jedno z moich (pozytywnych) zaskoczeń. Alta Badia jest ośrodkiem doskonałym dla wszystkich ketegorii narciarzy. Swoje miejsce znajdą tutaj nie tylko profesjonaliści, ale także osoby, które wracają po dłuższej przerwie (jak ja), amatorzy, a także ludzie, którzy dopiero uczą się jeździć. Różnorodność tras jest tak duża, że każdy znajdzie coś dla siebie i będzie mógł poczuć dreszczyk zimowego szaleństwa. Czy warto zatem przyjechać do Alta Badia? Odpowiedź jest jedna – trzeba! Nasz ekspert Jakub Rybski Dziennikarz, miłośnik kina niezależnego, literatury, ramenu, gier wideo i dobrego rocka. Wcześniej związany z telewizją TVN24 i Canal +. Zawodowo nie boi się podejmować żadnego tematu, prywatnie bardzo zainteresowany polityką. Autor bloga na Instagramie "Mini Podróże".
Szlaki i bezdroża Południowego Tyrolu. Tu słońce świeci przez 300 dni w roku
Południowy Tyrol / Südtirol jest najdalej na północ wysuniętą włoską prowincją. To unikalne położenie i historyczne dziedzictwo wyróżniają go spośród innych, niewątpliwe atrakcyjnych rejonów Italii. Nam, żyjącym w rejonie o klimacie umiarkowanie przyjaznym turystyce, takie miejsce wydaje się rajem: w Południowym Tyrolu jest 300 słonecznych dni rocznie!
W sercu Dolomitów – wpisanych na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, jest wiele zabytków i miejsc wartych odwiedzenia. W tym regionie mówi się po włosku, niemiecku i, w niektórych dolinach – po ladyńsku. Nigdzie indziej kultura alpejska i śródziemnomorska tak mocno się nie zazębiają, tworząc unikalne połączenie. I mamy tu na myśli nie tylko zabytki, muzykę, styl życia, ale także bogactwo kulinarne regionu. Łączą się tu w sposób zaskakujący śródziemnomorska żywiołowość i spokojne, budzące podziw surowe, monumentalne krajobrazy. Stąd przywozi się niepowtarzalne wspomnienia. I niezapomniane smaki, także różnorodne. Przejawiają się one w zderzeniu włoskiej witalności: w aperitifach, przepysznych przystawkach i aromatycznej kawie, i sycących alpejskich knedlach, apfelstrudlach i makaronach. Ale Południowy Tyrol jest też idealnym miejscem dla osób spędzających czas aktywnie. Mountainbike in Val Venosta/Vinschgau IDM Südtirol_Kirsten J. Sörries Turystyka rowerowa Region oferuje wszystko, czego rowerzysta mógłby oczekiwać. Setki kilometrów ponad tysiąca szlaków rowerowych o zróżnicowanym stopniu trudności zapraszają do odkrywania tych ziem. Dolomity, a w szczególności dolina Val Venosta/Vinschgau, są idealne do górskich wycieczek rowerowych. Mnóstwo oznakowanych tras rowerowych, wśród których każdy znajdzie ścieżkę dla siebie, zarówno o niskim poziomie trudności, jak i te stanowiące większe wyzwanie. Większość tras rowerowych nie wymaga mozolnego pokonywania różnic wysokości, dlatego, nie tracąc nic ze swego uroku, są wygodniejsze do pokonania i dzięki temu idealne dla rodzin z dziećmi, które chcą aktywnie spędzić czas wśród pięknych krajobrazów. Hiking in the Dolomites IDM Südtirol_Andreas Mierswa Turystyka piesza i wspinaczka Otoczony zasłużonym tytułem najbardziej słonecznego regionu Europy, Południowy Tyrol jest fantastycznym miejscem dla piechurów. Oddano do ich dyspozycji 16 000 kilometrów oznakowanych szlaków. Biegną pośród winnic i sadów, prowadzą do imponujących zamków i urokliwych jezior. Daje to turyście niezliczone możliwości eksploracji Dolomitów, wyjątkowo pięknego pasma górskiego, wpisanego na Światową Listę Dziedzictwa Przyrody UNESCO. Bardziej doświadczeni wędrowcy mają tu idealne warunki do zdobywania stromych szczytów górskich, ale istnieje również wiele łagodniejszych tras dla tych, którzy wolą mniejsze wyzwania. Dolomity odwiedzają latem miłośnicy trekkingu, czyli pieszych wycieczek z plecakiem. Wyniosłe szczyty stanowią świetne wyzwanie dla wspinaczy. Południowy Tyrol to wspinaczkowe El Dorado w każdej możliwej formie, na wszystkich poziomach trudności. Via ferraty oraz trasy wiodące pośród Dolomitów stanowią piękną scenerię dla niezapomnianych górskich przygód. Drei Zinnen w dolinie Alta Pusteria/Hochpustertal lub turnie Vajolet w masywie Rosengarten są szczególnie sławne. W całym regionie znajduje się mnóstwo tras wspinaczkowych i obiektów treningowych, ulokowanych w wyjątkowo malowniczych miejscach oraz oferujących pełen przekrój trudności wspinaczkowych – oraz rodzajów skał, takich jak gnejs, granit, porfir czy nawet marmur. Well-deserved wellness treatments after an active day IDM Südtirol_Alex Filz Pełen relaks Po aktywnym dniu turyści mogą zaznać nie tylko niezwykłej gościnności gospodarzy, ale także skorzystać z przyjemnych zabiegów odnowy biologicznej. Południowy Tyrol to raj dla osób poszukujących relaksu i dobrego samopoczucia. Wiele tu centrów SPA oferujących wyrafinowane zabiegi. Niektóre ośrodki mają swoją długoletnią historię i tradycje. W Merano/Meran – mieście, które słynęło z zabiegów regenerujących nadwątlone siły – już w XIX wieku bywała kilkakrotnie ówczesna Cesarzowa Austrii, Sissi. Dziś Merano słynie z łaźni termalnych, charakteryzujących się zróżnicowaną ofertą i wyjątkowym widokiem na pasmo górskie Texel. Wszystkie centra odnowy biologicznej w Południowym Tyrolu wykorzystują naturalne produkty zawierających substancje pozyskane z okolicznych traw, sosny, jabłek, a nawet win. Aby się zrelaksować, nie trzeba jednak korzystać z ośrodków, wystarczy zanurzyć się w wodach jeziora Kalterer See / Lago di Caldaro, najcieplejszego kąpieliska w Alpach, lub innych – chłodniejszych, ale niezmiennie krystalicznie czystych – górskich jezior. Południowy Tyrol jest również rajem dla smakoszy, gdyż w regionie błyszczą gwiazdy gastronomii, a dokładnie 25 gwiazdek Michelin przyznanych 19 restauracjom! Południowy Tyrol tylko zyskuje na bliższym poznaniu. I jest miejscem, które za każdym razem smakuje inaczej: zimą jest rajem dla narciarzy, latem dla tych, którzy cenią piękno przyrody i jej czystość. To region pełen uroku i niespodzianek, jak ukryty wodospad tuż przy szlaku, czy wyśmienite wino w niewielkiej lokalnej winnicy. To piękna i zaskakując mieszanka: smaków, temperamentów, języków, przyrody i cywilizacji. I za każdym pobytem smakuje jeszcze lepiej, bo tej różnorodności jest jego siła. Siła przyciągania. Jak dotrzeć: Samochodem: Dojazd trasą Brennerpass lub „drogą brennerską” (Brennerstraße). Podróż z Warszawy zajmie 15, a z Krakowa – 11 godzin. Samolotem: Lotniska położone najbliżej Południowego Tyrolu znajdują się w Innsbrucku lub w Weronie. Kolejne znajdują się w Monachium, Wenecji, Treviso, Bergamo i Mediolanie. Pociągiem: Do wyboru mamy dwie trasy: Monachium – Innsbruck – Brennero/Brenner – Bolzano/Bozen oraz Wiedeń – Salzburg – Innsbruck – Brennero – Bolzano.
Ta kraina ma w sobie wszystko, o czym marzą podróżnicy. Ośnieżone piękne stoki, wspaniałe widoki, niezwykłą architekturę, doskonałe warunki narciarskie, a także pyszną kuchnię i wina. Południowy Tyrol jest perłą Alp.
Pogoda, widoki, uczta dla oczu i podniebienia. Najpiękniejsze góry świata – nie bez powodu Dolomity wpisano w 2009 roku na listę światowego dziedzictwa UNESCO. W sercu tych pięknych gór leży Południowy Tyrol. Najbardziej wysunięty na północ region Włoch, ukochany region wielu narciarzy. Czeka tam na nich bogata infrastruktura – 1000 km perfekcyjnie przygotowanych tras o różnych poziomach trudności: dla początkujących i dla doświadczonych narciarzy. Zawsze można liczyć na piękną pogodę – ze względu na swoje położenie obszar ten jest chroniony przez pasma alpejskie przed zimnymi wiatrami z północy, a słońce świeci tu przez blisko 300 dni w roku. Do tego cudowne winnice, wspaniała kuchnia i oszałamiająca natura wokół – prawdziwe dolce vita! Region doliny Val d’Ega/Eggental w Południowym Tyrolu zachwyca lokalizacją w samym sercu Dolomitów, w otoczeniu masywów Rosengarten i Latemar. Na odwiedzających region czekają: rozległa sieć szlaków pieszych, piękne tereny przyrodnicze, jak chociażby jezioro Karer See oraz ośrodki narciarskie Obereggen i Carezza www.suedtirol.info/zima www.eggental.com/pl fot. Paolo Codeluppi OBEREGGEN Położony bezpośrednio pod masywem Latemar w samym sercu Dolomitów, zaledwie 20 minut samochodem z miasta Bolzano/Bozen, ośrodek narciarski Obereggen co roku przyciąga entuzjastów sportów zimowych. To aż 48 kilometrów tras zjazdowych, 18 wyciągów, dwa tory saneczkowe oraz snowpark. Oczywiście nie zapomniano tutaj o rozrywce dla dzieci, więc nawet najmłodsi mogą świetnie się bawić w trzech strefach rozrywki, kiedy rodzice szusują na słonecznych stokach. Dlatego nie powinno być zaskoczeniem, że Obereggen i całe Ski Center Latemar zostało uznane przez Skiresort.de za jeden z wiodących ośrodków narciarskich na świecie. Obereggen należy do grupy Dolomiti Superski, największego na świecie terenu narciarskiego posiadającego łącznie 1200 km tras zjazdowych dla najbardziej wymagających fanów sportów zimowych. Zimowe przygody nie mają końca. Możesz wybierać pomiędzy jazdą na nartach, a saneczkarstwem. A kiedy masz ochotę na zmianę – pozostają zimowe wędrówki szlakami wiodącymi przez Światowe Dziedzictwo UNESCO Dolomitów fot. Alex Filz CAREZZA Tuż pod masywem Rosengarten w sercu Dolomitów znajduje się ośrodek narciarski Carezza, będący częścią Dolomiti Superski. Jest to jeden z najbardziej przyjaznych ośrodków narciarskich w Południowym Tyrolu, oddalony zaledwie o 20 minut jazdy od Bolzano. Ośrodek oferuje narciarzom i snowbordzistom aż 41 km perfekcyjnie przygotowanych tras zjazdowych. Rodziny z dziećmi mogą spędzać czas na Family Fun Line na stoku Moseralm, podczas gdy zaawansowani narciarze mogą bawić się na Easy Kicker i Easy Box Line. Bardziej doświadczeni freestylerzy znajdą optymalny teren do doskonalenia swoich skoków na trasie Medium Kicker. Amatorzy pieszych wędrówek mogą się zatrzymać w jednym z 20 schronisk górskich, gdzie znajdą pyszne jedzenie i przyjazną atmosferę. Samochodem: Dojazd trasą Brennerpass lub "drogą brennerską" (Brennerstraße). Podróż z Warszawy zajmie 15 godzin, a z Krakowa – 11. - Samolotem: Lotniska położone najbliżej Południowego Tyrolu są w Innsbrucku lub w Weronie. Inne znajdują się w Monachium, Wenecji, Treviso, Bergamo i Mediolanie. - Pociągiem: Do wyboru mamy dwie trasy: Monachium – Innsbruck – Brennero/Brenner – Bolzano/Bozen oraz Wiedeń – Salzburg – Innsbruck – Brennero – Bolzano. https://www.suedtirol.info/pl/informacje/dojazd
Południowy Tyrol – idealne miejsce na zimowy urlop
300 słonecznych dni w roku, nowoczesne stoki narciarskie, zapierający dech w piersiach krajobraz Dolomitów – wszystko to znajdziemy w Południowym Tyrolu/Südtirol. Ten najbardziej wysunięty na północ region Włoch sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających podróżników.
artykuł promocyjny Południowy Tyrol zachwyca mieszanką alpejskiej i śródziemnomorskiej kultury, wyrafinowanymi smakami miejscowej kuchni. Jeśli więc marzysz o włoskim dolce vita i jednocześnie nie wyobrażasz sobie urlopu bez szusowania po ośnieżonych stokach, to koniecznie wybierz się do regionu Kronplatz/Plan de Corones w Południowym Tyrolu. Kronplatz to idealne miejsce na rodzinne wakacje zimą, gdzie czeka na nas szereg atrakcji, moc wrażeń i możliwość przeżycia niezapomnianych przygód. W regionie znajdziemy aż trzy zupełnie różne, ale położone od siebie w niedalekiej odległości ośrodki narciarskie: Klausberg, Speikboden i Kronplatz. View Ediplayer on the source website Ośrodek Klausberg i Speikboden tworzą Skiworld Ahrntal. Klausberg to idealny pomysł dla doświadczonych fanów narciarstwa, którzy mogą korzystać z 33 kilometrów doskonale przygotowanych tras zjazdowych. Świetnie odnajdą się tu także początkujący i profesjonalni narciarze. Z kolei Speikboden zachwyci nas 38 kilometrami stoków, które zawsze są ośnieżone i czekają na nawet najbardziej wymagających turystów. Siedem nowoczesnych wyciągów zapewni szybki wjazd na trasę. Znajduje się tu także szkoła narciarska z wykwalifikowaną kadrą. Klausberg i Speikboden uchodzą za przyjazne i kameralne miejsca dla rodzin. Największy z ośrodków tego regionu – Kronplatz – oferuje wszystko, czego można sobie życzyć na wakacjach: nowoczesne wyciągi, 119 kilometrów tras zjazdowych i widoki na Dolomity wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Średnio zaawansowani narciarze docenią szerokie trasy zjazdowe, a wprawieni narciarze i snowboardziści mogą sprawdzić się na nieco trudniejszych stokach. Warto wiedzieć, że według badań Best Ski Resort ośrodek narciarski Kronplatz został najlepiej ocenianym miejscem w Alpach w 2018 roku. Turyści zwrócili uwagę przede wszystkim na wielkość ośrodka narciarskiego, gwarancję śniegu i przygotowanie stoku. Ponadto ośrodek narciarski Kronplatz jest jednym z niewielu ośrodków narciarskich w Alpach, który może się poszczycić wyróżnieniem „Black 5” – znajduje się tu aż pięć czarnych tras: Sylvester, Hernegg, Pre da Peres, Erta i Piculin. Dodatkowo Kronplatz jest połączone linią kolejową. Co pół godziny odjeżdża pociąg Ski Pustertal Express, który prowadzi do pobliskiego ośrodka narciarskiego 3 Zinnen Dolomity. Do Południowego Tyrolu najszybciej i najłatwiej dojechać samochodem – trasą Brennerpass lub „drogą brennerską”. Można także wybrać się w podróż samolotem. Najbliższe lotniska znajdują się w Innsbrucku lub w Weronie.
Ravioli ze szpinakiem i ricottą. Przepis z Południowego Tyrolu
Południowy Tyrol to nie tylko piękne krajobrazy, ale także smaczne jedzenie przygotowywane z najlepszej jakości produktów
Na farmach Roter Hahn gospodarze przygotowują dania ze swoich produktów. Tyrolskie krowy siwe czyli „Grauvieh” dają wysokiej jakości mleko, idealne do przygotowywania serów. Również z ich mięsa przygotowuje się wyjątkowe gulasze i domowe kiełbaski. Na farmach znajdziemy też mnóstwo smacznych warzyw i owoców. Ale to właśnie te sery kuszą najbardziej, dlatego dzisiaj przepis na ravioli ze szpinakiem i ricottą - prosto z Południowego Tyrolu. Ravioli ze szpinakiem i ricottą (Schlützkrapfen) Składniki Ciasto: 400 g żytniej mąki 100 g mąki pszennej 1 jajko sól letnia woda, jeśli potrzeba Nadzienie: 100 g szpinaku 200 g sera ricotta sól, pieprz gałka muszkatołowa, szczypiorek 3 łyżki stołowe oleju 2 łyżki stołowe parmezanu 1 ugotowany ziemniak Przygotowanie Zagnieć mąkę, jaja, sól i olej na gładkie ciasto. Jeśli potrzebujesz, dolej ciepłej wody. Pozostaw na 30 minut, żeby odpoczęło. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj (np. szklanką) okręgi. Przygotuj nadzienie: wymieszaj ugotowany, posiekany szpinak z serem ricotta, rozgniecionym ziemniakiem, parmezanem, szczypiorkiem i ziołami. Kółka z ciasta wypełnij nadzieniem i zlep razem brzegi, żeby uzyskać kształt półksiężyca (jak nasze polskie pierogi). Gotuj we wrzątku i serwuj z masłem i parmezanem.
Oto jeden z największych ośrodków narciarskich w Tyrolu. Sprawdź, dlaczego warto tu przyjechać
109 km stoków, jazda w głębokim śniegu i wyjątkowa atmosfera tyrolskich schronisk. Sprawdzamy, co jeszcze Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau ma do zaoferowania?
Ośrodek narciarski Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau to jeden z dziesięciu największych terenów narciarskich Tyrolu. Miejsce jest nie tylko rozległe, ale też urozmaicone pod względem linii spadku stoków. Znajdą tu coś dla siebie przedstawiciele wszystkich stopni narciarskiego wtajemniczenia. A co takiego znajdą? Sprawdźmy! Wiedersbergerhorn i Schatzberg Wjeżdżając na teren narciarski mijamy malownicze wioski i drewniane domy. Dwa główne tereny, Wiedersbergerhorn i Schatzberg, łączy ze sobą kolejka gondolowa. Schatzberg oferuje wiele czerwonych tras, natomiast po przeciwnej stronie doliny znajdziemy ambitne stoki i zasypane naturalnym śniegiem tereny do freeride’u. Od niedawna na Wiedersbergerhornie można korzystać z trasy z pomiarem… prędkości. Dzięki temu zmierzymy swój wynik dnia, a nawet podzielimy się sukcesem z innymi - narciarze (bezpłatnie) otrzymują wykonane w czasie jazdy zdjęcie, z którego można odczytać osiągniętą prędkość. A skoro mowa o zdjęciach. Na Wiedersbergerhornie wymyślono bezpieczny sposób na obowiązkowe selfie. Urządzono tu nowy punkt fotograficzny, który pstryka idealne selfie ze górską panoramą w tle. Zdjęcia można później bezpłatnie pobrać ze strony www.skiline.cc Radość freeride’u Doświadczeni bywalcy stoków mogą uczyć się tu freeride'owego abecadła od profesjonalistów. Kursy trwają trzy dni i są skierowane do tych narciarzy, którzy o zjazdach już sporo wiedzą, chcieliby jednak spróbować swoich sił w głębokim śniegu, bezpiecznie i z zastosowaniem właściwej techniki. W programie kursu praktyczne ćwiczenia w terenie i podstawy wiedzy o lawinach. (Termin: 29.02-02.03.2016). Nowością tej zimy jest obóz freeride’owy dla zaawansowanych (od środy do piątku). Można też zarezerwować kursy indywidualne w dowolnym terminie. Jeszcze tej zimy Na Schatzbergu 12 marca odbędzie się impreza charytatywna „Lions Schneefest“. Pod tym szyldem eksperci szkół narciarskich zaprezentują swoje umiejętności. Nie zabraknie spektakularnych pokazów, a wieczorem będzie można wybrać się na imprezę w dolinie. Rodziny natomiast od 19 marca do 10 kwietnia 2016 będą mogły skorzystać z bezpłatnych karnetów narciarskich. Warunkiem jest zakup karnetu dla jednego z rodziców na 3 lub więcej dni. Dzieci urodzone po 2000 roku otrzymają wówczas karnet na ten sam okres gratis. A jeśli nie szusowanie? Alternatywę dla stoków stanowią w regionie zimowe szlaki wędrowne, tory saneczkarskie i narciarskie trasy biegowe. Dodatkowo goście każdej z wiosek w dolinie Wildschönau: Niederau, Oberau, Thierbach i Auffach, korzystając z bezpłatnej karty WildschönauCard, mogą wziąć udział w wielu programach rekreacyjnych - w ofercie m.in. wycieczki z przewodnikiem po okolicach i zwiedzanie muzeów. Polecanym celem zimowych wycieczek jest leżące na końcu doliny, przez którą prowadzi narciarska trasa biegowa i kilka przyjemnych tras spacerowych, schronisko Schönangeralm. Podobnie przybywający do doliny Alpbachtal goście, otrzymują wraz z noclegami kartę Alpbachtal Seenland Card, z którą mogą bezpłatnie wziąć udział w programach aktywnego wypoczynku. Do wyboru wycieczki na rakietach śnieżnych, wizyta w aquaparku Wögler Wasserwelt, z kartą można skorzystać z opieki nad dziećmi i z wielu innych atrakcji. A jest tu co podziwiać! Znajduje się tu miasto Rattenberg - najmniejsze miasto w Austrii - oraz osiem malowniczych wsi – w tym miejscowość Alpbach, która swej drewnianej architekturze zawdzięcza tytuł najpiękniejszej wioski w Austrii! SKI JUWEL W LICZBACH 145 stoków (109 km wg linii spadku) 26 km niebieskich tras, 54 km czerwonych, 13 km czarnych, 16 km nartostrad 47 wyciągów 8 gondoli, 7 wyciągów krzesełkowych, 32 orczykowe 24 schroniska 3 snowparki: Wiedersbergerhorn, Family Park Schatzberg, Race‘n‘Boarder Arena Niederau Najwyższe szczyty na terenie narciarskim Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau: Wiedersbergerhorn, Alpbach – górna stacja kolejki na wysokości 2025 m Schatzberg, Wildschönau - górna stacja kolejki na wysokości 1903 m Więcej: skijuwel.com __________________________________ Chcesz wygrać voucher na pobyt w Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau? Weź udział w SUPERKONKURSIE Travelera z okazji setnego numeru!
Nowe muzeum Reinholda Messnera na górze Kronplatz
W ostatni weekend we włoskich Dolomitach otwarto długo wyczekiwane muzeum himalaisty Reinholda Messnera. Wyjątkowe muzeum znajduje się na samym szczycie góry Kronplatz.
To szóste muzeum w szeregu MMM, czyli Mountain Messner Museum. MMM Corones dedykowane jest najwyższym górskim szczytom świata. Budynek muzeum, zwanego już „muzeum w chmurach”, zaprojektowała architektka Zaha Hadid. Bryła jest nowoczesna, utrzymana w futurystycznym stylu i w dużej mierze znajduje się w wyżłobionej w górze Kronplatz przestrzeni. fot. materiały prasowe Wejście do MMM Corones przypomina majestatycznie ociosaną bryłę lodu. Z drugiej strony muzeum znajduje się niezwykły taras zawieszony nad przepaścią z niesamowitym widokiem na Dolomity. fot. materiały prasowe MMM Corones wieńczy wieloletni projekt Reinholda Messnera, - himalisty, który jako pierwszy na świecie zdobył wszystkie 14 ośmiotysięczników. Messner postanowił podzielić się z innymi swoją miłością do gór i, bazując na swoim doświadczeniu, wiedzy i kontaktach, stworzyć cykl górskich muzeów: Messner Mountain Museum. fot. materiały prasowe Wszystkie znajdują się w Dolomitach, a pięć z nich w Południowym Tyrolu. Każde z muzeów jest dedykowane innej tematyce, jednak zawsze związaną z górami. Dotyczą m.in. historii alpinizmu, zagadnień zw. z dziejami lodowców, osadnictwa w górach, relacji ludzi z górami, także związkom religijnym z górami. MMM Firmian jest uznane za główne muzeum Messnera. Znajduje się w Zamku Sigmundskron, w okolicy Bolzano. Jego motywem przewodnim jest spotkanie człowieka z górami. Można tam znaleźć zbiory dot. historii alpinizmu, jego roli w sztuce, elementy religii z górskich terenów, a także prezentację na temat Południowego Tyrolu. MMM Juval jest umieszczone na terenie średniowiecznego zamku Juval w dolinie Val Venosta, który jest prywatną własnością Reinholda Messnera. Muzeum ukazuje magię gór, wystawiając kolekcje nawiązujące ich mistycyzmu: ekspozycje tybetańskie, obrazy świętych szczytów całego świata, kolekcje masek szamanów, komnatę tantryczną itp. MMM Dolomites jest usytuowane na wysokości 2 181 m n.p.m. w forcie zbudowanym podczas I Wojny Światowej, na szczycie Monte Rite. Stałe wystawy przedstawiają historię alpinizmu, a także historię i dzieje odkrywania majestatycznych Dolomitów. MMM Ortles jako jedyne mieści się pod ziemią: poniżej szczytu Ortles, niedaleko miejscowości Solda. Wystawa, otwarta w 2004 r., dotyczy przede wszystkim narciarstwa oraz wspinaczek po lodzie Arktyki i Antarktyki. Część ekspozycji zajmuje największa na świecie kolekcja obrazów przedstawiających masyw Ortles/Ortler. MMM RIPA mieści się w zamku w mieście Brunico/Bruneck. Obiekt został udostępniony dla publiczności w 2011 r. Otwarcie było możliwe dzięki renowacji i teraz muzeum przenosi nas w czasie, żeby ukazać kulturę ludzi żyjących w górach Azji, Afryki, Południowej Ameryki i Europy.
TAT: Dzień szósty, czyli rowerem przez winnice
La dolce vita! Ekipa TAT szósty dzień wyprawy spędziła na rowerach, a wieczorem szlak rowerowy zamieniła na... winny.
Uczestnicy Traveler Adventure Team zwiedzili Południowy Tyrol z perspektywy roweru. La dolce vita! Ale nawet wycieczka w tej idylli - wśród winnic i wokół błyszczącego w słońcu jeziora Caldaro - okazała się wymagająca. Po wszystkim szlak rowerowy zamienili na... winny. "Przygodowi" zatrzymali się w lokalnej winnicy Domenicus, w której zwiedzili labirynt wąskich, ciasnych piwniczek pełnych beczek. Potem była zasłużona degustacja win wszelakich, acz tyrolskich. - Białe w Południowym Tyrolu jest dużo lepsze od czerwonego - brzmiał werdykt. Więcej na blogu wyprawy. Zapraszamy!
Kim są uczestnicy Traveler Adventure Team? Poznaj zwycięzców
Co zrobić, aby zostać uczestnikiem wyprawy TAT i pokonać 600 pozostałych zgłoszeń? Jak przekonać jury z Martyną Wojciechowską na czele? Oto czworo czytelników, którym się to udało.
Poznajmy tegorocznych zwycięzców konkursu Traveler Adventure Team. Agnieszka, Ola, Dominika oraz Norbert – czwórka ludzi z pasją, którzy nie boją się realizować własnych marzeń. Aleksandra Bogusławska Tatry Wysokie, Alpy Julijskie, Durmitor – dla Oli żadne szlaki, nawet najbardziej strome i niebezpieczne, nie są straszne. Podróżniczka dokumentuje swoje wyprawy na bieżąco na stronie internetowej www.duze-podroze.pl Oprócz zdjęć z całego świata można tam również znaleźć m.in. porady dotyczące podróżowania oraz efektownej nauki języków obcych. Wyjazd do Włoch w ramach wyprawy Traveler Adventure Team jest dla niej spełnieniem marzeń! Oto jak Ola przedstawiła nam się w zgłoszeniu: Więcej: http://www.blog.tat.national-geographic.pl/poznaj-tegorocznych-zwyciezcow-agnieszka-wojtkowiak-2 Dominika Kustosz Absolwentka biologii, zatrudniona w marketingu, zakochana w podróżach i fotografowaniu. Tak w skrócie przedstawić można Dominikę. Wszystkie fotografie Dominiki, które dotychczas znalazły się w magazynach podróżniczych i przyrodniczych, można znaleźć na stronie www.dominikakustosz.com Oto zgłoszenie, które stało się przepustką do udziału w wyprawie: Więcej: http://www.blog.tat.national-geographic.pl/poznaj-tegorocznych-zwyciezcow-dominika-kustosz/ Norbert Strzelecki Jak sam o sobie mówi jest ,,zapalonym triathlonistą otwartym na poznawanie ludzi, smaków, kultur”. Od 2004 roku wspólnie z żoną realizuje projekt STRZELECKI WORLD ODYSSEY w ramach, którego podróżują po 5 kontynentach śladami swojego przodka wybitnego eksploratora i geologa Pawła Edmunda Strzeleckiego. Od 2009 roku parze obieżyświatów towarzyszy córka. Prowadzi blog.strzelecki.org A oto zwycięskie zgłoszenie: Więcej: http://www.blog.tat.national-geographic.pl/poznaj-tegorocznych-zwyciezcow Agnieszka Wojtkowiak Agnieszka to nad wyraz energiczna dziewczyna, która „lata, biega, roweruje”. Ma w sobie duszę włóczykija, chce korzystać z życia jak najintensywniej, poznawać świat i delektować się smakiem tego co nieznane. Fotografowanie to dla niej sposób na utrwalenie wrażeń i widoków. Prowadzi również stronę www.wojtkowiaka.com Przed Wami zwycięskie zgłoszenie Agnieszki: Więcej: http://www.blog.tat.national-geographic.pl/poznaj-tegorocznych-zwyciezcow-agnieszka-wojtkowiak Ich przygody z wyprawy Traveler Adventure Team możecie śledzić na blogu.
Kamienie były śliskie, przejścia strome, a pod nogami osuwały się fragmenty skał, czyli Traveler Adventure Team na via ferracie.
Ekipa Traveler Adventure Team via ferratę pokonywała w deszczowej aurze. Ruszyła na Gola do Fanes - trasę w okolicach imponującego wodospadu Fanes. Mniej więcej połowa dziesięciokilometrowego szlaku prowadziła przez skalne półki. Kamienie były śliskie, przejścia strome, a pod nogami osuwały się fragmenty skał. A jednak zdaniem niektórych były to najlepsze chwile wyprawy. – napisali na swoim blogu. Szczegóły na: www.blog.tat.national-geographic.pl
"Kazali latać. Lataliśmy więc". Sto metrów ponad ziemią z prędkością 80 km/h... Kolejne ekstremalne wrażenia Traveler Adventure Team! [Wideo]
Linę tyrolską, jak sama nazwa wskazuje, wymyślono w Tyrolu. Stacjonująca w Południowym Tyrolu ekipa TAT nie mogła więc odmówić sobie tej przygody. – piszą na swoim blogu uczestnicy TAT. Nie oszczędzali się. Swoich sił spróbowali na najdłuższej w Europie, liczącej 800 metrów, linie nr 3. Były piski, pokrzykiwania, zawodzenia i mnóstwo frajdy. Relację z czwartego dnia wyprawy możecie przeczytać na blogu TAT. I jeszcze kilka mrożących krew w żyłach ujęć:
TAT: Dzień trzeci, czyli trekking i uczta
Wieści z Południowego Tyrolu! Ekipa Traveler Adventure Team w poszukiwaniu złota i lokalnych smaków.
Z samego rana Ekipa TAT opuściła malownicze Vipiteno, aby dojechać do Alta Pusteria. Chociaż warunki na spacer nie były idealne, uczestnicy wyprawy odbyli trekking wokół Lake Praiesi. Jak się okazuje... w poszukiwaniu złota (szczegóły w View oEmbed on the source website ). Historia godna bohaterów książki przygodowej! fot. A. Bogusławska fot. A Bogusławska Fotografia wykonana została aparatem Fujifilm X-T1 A po solidnym spacerze wszyscy wylądowali przy garnkach. Jedzenie samo się nie zrobi! Odzież termiczną zamienili na fartuchy, żeby przez trzy godziny praktykować góralską kuchnię pod okiem szefa Markusa. A co takiego znalazło się na ich talerzach przeczytacie na blogu wyprawy! Fotografia wykonana smartfonem LG G3 fot. M. Gostkiewicz fot. M. Gostkiewicz fot. N. Strzelecki Relacje z wyprawy można śledzić na blogu TAT i FB Travelera. Więcej wideo znajdziecie tutaj.
Wrażenia z raftingu i wspinaczki w Dolomitach, czyli kolejne wieści od ekipy Traveler Adventure Team. [Wideo]
Dowiedzieliśmy się, co wydarzyło się drugiego dnia wyprawy do Tyrolu Południowego. A działo się, działo! Porrrywająco Ekipa TAT nie próżnuje. Największą atrakcją pierwszego dnia ich akcji był emocjonujący spływ rwącą górską rzeką. - Było mokro, oj było, a jak bardzo, to zobaczycie na filmie – zapowiada Michał Gostkiewicz, uczestnik TAT. Na rzece Eisack , którą spływali „przygodowi”, włoska kadra przygotowuje się do mistrzostw świata w raftingu. Ambitnie! Cel: wodospady Stanghe A skoro „adventure” to wspinaczka. Zaraz po spływie ekipa wybrała się w Dolomity, a ich celem były imponujące wodospady Cascade di Stanghe. - Ruszyliśmy w stronę postrzępionych szczytów, malowniczym szlakiem górskim wzdłuż sieci wodospadów Stanghe – piszą na swoim blogu. Aby nie marnować ani chwili, podczas trekkingu szkolili się pod okiem fotografa Jacka Boneckiego. Za model posłużyły im górskie krajobrazy. fot. Aleksandra Bogusławska fot. Aleksandra Bogusławska W kolejnych dniach mają zamiar zmierzyć się m.in. z via ferratą, trasą wspinaczkową i najdłuższą w Europie, 900-metrową liną tyrolską (w końcu tu tę zabawę wymyślono). Nie zabranie emocji i adrenaliny! Relacje z wyprawy można śledzić na blogu TAT i FB Travelera. Więcej wideo znajdziecie tutaj.
Dotarli! Ekipa Traveler Adventure Team na miejscu po pokonaniu ponad 1200 km.
Otrzymujemy pierwsze informacje od uczestników wyprawy Traveler Adventure Team. Jest intensywnie i… smacznie! Czworo Czytelników oraz ekipa redakcyjna Travelera dotarli już do Południowego Tyrolu. Po pokonaniu ponad 1200 km chwilowo stacjonują w miejscowości Vipiteno. To pierwszy przystanek na ich drodze. Za nimi lekcja fotografowania w mieście pod okiem Jacka Boneckiego i włoski obiad (również sfotografowany). A żeby nie zabrakło wrażeń czeka ich jeszcze rafting i hiking. Ale o tym już jutro! Przypomnijmy, TRAVELER ADVENTURE TEAM jest cyklicznym projektem National Geographic Traveler. - To wyprawa ludzi ciekawych świata, spragnionych wyzwań i adrenaliny - opowiada Martyna Wojciechowska View oEmbed on the source website . Wyprawa potrwa od 17 do 24 maja 2015. Przed uczestnikami jeszcze: trekking w Dolomitach, spływ górski, zjazd tyrolką, jazda samochodami terenowymi czy plenerowa szkoła fotografii z Jackiem Boneckim. Relację z podróży, zdjęcia i filmy wideo będzie można znaleźć tutaj, na www.blog.tat.national-geographic.pl na fanpage'u Travelera. Czekamy na wieści. Ahoj przygodo!
Alpejskie widoki, włoska gościnność i niemiecka precyzja - Tyrol jako propozycja dla miłośników sportów zimowych
Południowy Tyrol leży na granicy trzech państw – Austrii, Szwajcarii i Włoch. Zimą zamienia się w narciarski kurort. Śniegiem można cieszyć się tu już od początku grudnia. Lokalna infrastruktura zapewnia dostęp do ponad 30 ośrodków narciarskich, m.in.: Ortler Skiarena czy Tauferer Ahrntal. Narciarze mają okazję skorzystać z „Dolomiti Superski”, czyli największej na świecie sieci ośrodków narciarskich w Dolomitach. To łącznie ponad 1200 km szlaków w 12 regionach narciarskich. Dla miłośników biegów narciarskich - 150 tras. Do stoków położonych dalej można dojechać bezpłatnymi skibusami. Po długim dniu w górach, warto wstąpić do jednej z gospód na farmie i spróbować lokalnych specjałów, takich jak: „Speck”, wędzone kiełbaski „Kaminwurzen”, grzanego wina czy słodkiego tyrolskiego keksu „Zelten”. Bazę noclegową oferuje Związek Farmerów Południowego Tyrolu – Roter Hahn. Związek zrzesza ponad 1700 farm agroturystycznych położonych na terenie Południowego Tyrolu.
Południowy Tyrol: przepisy na letnie przysmaki
Czas letni spędzony w Południowym Tyrolu to zapierające dech w piersiach krajobrazy oraz wyśmienite jedzenie
Farmy Roter Hahn od lat słyną z pysznej sezonowej kuchni. Bazuje ona na świeżych owocach i warzywach uprawianych przez lokalnych farmerów. Doskonale wpisuje się to w obecne światowe trendy kulinarne wykorzystywania produktów sezonowych. Specjalnością letniej kuchni tyrolskiej są znakomite knedle z morelami oraz domowej roboty soki z kwiatu dzikiego bzu, winogron, czarnej porzeczki i malin. PRZEPISY Zupa winna (Wine soup) Składniki 100 ml śmietany 3 żółtka 250 ml bulionu mięsnego 125 ml białego wina (Gewürztraminer, Pinot Blanc) szczypta gałki muszkatołowej szczypta cynamonu szczypta soli Na grzanki 2 kromki białego chleba pół łyżeczki cynamonu 40 g masła Przygotowanie Wymieszaj śmietanę, żółtka, bulion mięsny, białe wino i powoli podgrzej. Ubijaj do powstania piany, uważając, żeby żółtka się nie ścięły (zupa nie powinna wrzeć). Jak tylko zupa się spieni dopraw gałką muszkatołową, cynamonem i solą. Odetnij skórkę z kromek i ją pokrój w kostkę. Na patelni rozpuść masło, wrzuć kawałki chleba i podsmaż na złoty kolor. Posyp cynamonem i natychmiast zdejmij z patelni. Wlej zupę do płytkiej miski, dodaj cynamonowe grzanki i podawaj od razu. Knedle z morelami (Marillenknödel) Składniki Ciasto: 400 g ugotowanych ziemniaków 175 g mąki 50 g masła 5 łyżeczek kaszy manny 3 jajka szczypta soli Inne składniki: 16 morel 75 g masła 50 g bułki tartej 1 łyżeczka cynamonu 16 łyżeczek cukru cukier masło (brązowe) Przygotowanie Ugnieć jeszcze ciepłe ziemniaki, dodaj mąkę, masło, kaszę manną, jajka i sól. Wszystko zagnieć. Wypestkowane morele wypełnij łyżeczką cukru. Okryj morele ciastem ziemniaczanym, umieść we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wymieszaj cukier, mąkę, bułkę tartą i obtocz w tym knedle. Ułóż je na talerzu, polej roztopionym masłem i podawaj. Cesarski omlet (Kaiserschmarren) Składniki: 5-6 jajek 250 ml mleka 160 g mąki szczypta soli 80 g masła 3 łyżeczki cukru 60 g namoczonych rodzynek Przygotowanie: Wymieszaj mleko, przesianą mąkę, szczyptę soli do uzyskania gładkiej masy i pozwól, żeby odpoczęła. Rozpuść połowę masła na dużej patelni, następnie wypełnij ją przygotowanym ciastem i podsmaż spód na brązowy kolor na umiarkowanym ogniu. Posyp suchymi rodzynkami z wierzchu, obróć mieszankę, unieś lekko i dodaj resztę masła. Gdy ciasto będzie gotowe, rozdziel je na duże kawałki za pomocą dwóch widelców, oprósz cukrem i podawaj. Pączki (Krapfen) Składniki 220 g mąki pszennej 180 g mąki żytniej 1 jajko 1 żółtko 2 łyżeczki śmietany 1-2 łyżeczki masła 100 ml mleka sól dżem 1 łyżeczka oleju olej do smażenia Przygotowanie Zagnieć obydwa rodzaje mąki z jajkiem, śmietaną, masłem, olejem, mlekiem i solą do wyrobienia ciasta. Zagnieć ponownie i uformuj na kształt owalnych liści. Wypełnij dżemem (kasztanowy, śliwkowy, morelowy), złóż razem wzdłuż, sklej rogi i wykrój za pomocą radełka. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, odsącz na ręczniku kuchennym i podawaj gorące. Tyrolski strudel jabłkowy (South Tyrolean apple strudel) Składniki Ciasto 150 g bułki tartej 250 g mąki 150 g masła 1 jajko 90 g cukru 2 łyżki stołowe oleju 50 g rodzynek 1/16 l wody 50 g orzeszków piniowych Nadzienie 1 kg jabłek, np. odmiany Grafsztynek (Gravensteiner) albo Golden Delicious 100 g stopionego masła do posmarowania ciasta cynamon, skórka cytrynowa szczypta soli Przygotowanie Przesiej mąkę na stolnicę i wymieszaj z jajkami, solą i olejem. Drugą ręką stopniowo dodawaj wodę, aż ciasto osiągnie właściwą konsystencję i stanie się błyszczące. Uformuj kulę z ciasta i odstaw na pół godziny. Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką papierze do pieczenia, aż będzie cienkie jak pergamin. Na 2/3 powierzchni placka ułóż przyrumienioną na maśle bułkę tartą i plasterki jabłek. Posyp cynamonem, skórką cytrynową, rodzynkami i orzeszkami piniowymi. Zroluj strudel ściśle, rozpoczynając od strony z nadzieniem. Ułóż na natłuszczonej pozostałym masłem blaszce i piec w 220 stopniach (180 z termoobiegiem) przez pół godziny. Posyp cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe. Dań przygotowywanych na bazie ściśle strzeżonych przepisów tyrolskich farmerów można spróbować na farmach Roter Hahn.
Spacer szlakiem przygód średniowiecznego rycerza Oswalda von Wolkensteina, poszukiwanie ukrytych skarbów przy pomocy odbiornika GPS (geocaching), wizyta w mini ZOO, czy wielogodzinne zabawy na świeżym powietrzu to tylko niektóre z atrakcji, które czekają na dzieci w Południowym Tyrolu
Przez 300 słonecznych dni w roku całe rodziny mogą w przyjazny sposób poznać historię regionu, spędzić czas w otoczeniu natury i cieszyć się beztroskim wypoczynkiem. Zapraszamy na farmy agroturystyczne związku Roter Hahn, na których Dzień Dziecka trwa przez cały rok. Różne formy spędzenia wolnego czasu przyciągną uwagę nawet najbardziej wymagających rodzin. Członkowie związku Roter Hahn oferują wyjątkowe doświadczenia, przeznaczone nie tylko dla dzieci. Chętni mogą skorzystać z zajęć malarskich, warsztatów rękodzieła, a miłośnicy zwierząt spróbować swoich sił w karmieniu i pielęgnacji mieszkańców zagrody. Dzieci mogą przyjrzeć się pracy w gospodarstwie: pomóc w dojeniu krów albo bawić się w odnajdywanie świeżych kurzych jaj. Dużym zainteresowaniem dzieci cieszą się wyprawy w poszukiwaniu skarbów, czyli geocaching. Przy pomocy map zainstalowanych w odbiornikach GPS, uczestnicy zabawy odnajdują ukryte przedmioty. Wrażeń nie zabraknie także podczas wypraw szlakiem średniowiecznego rycerza Oswalda von Wolkensteina. Interaktywne plansze umieszczone na całej trasie opowiadają o przygodach historycznego bohatera i prowadzą do ruin zamku Salego. To idealny pomysł na całodzienną podróż w czasie, wyprawę do Średniowiecza. Naturalne kąpieliska, znajdujące się na terenie Południowego Tyrolu, pozwalają na wodne szaleństwa. Bogactwo zajęć animacyjnych, kręte zjeżdżalnie i woda, do konserwacji której nie używane są środki chemiczne (jej czystość zapewniają rosnące w niej rośliny) są doskonałym pretekstem do zabaw dla całej rodziny. Dzięki zróżnicowaniu atrakcji zarówno najmłodsi, jak i ci nieco starsi goście odnajdą coś dla siebie. Wypoczynek na farmach Roter Hahn to doskonała zabawa dla całej rodziny. W czasie, gdy dzieci będą oddawać się ulubionym zajęciom, rodzice mogą poznać okolicę, dzięki pieszym lub rowerowym wycieczkom. Wieczorami warto spróbować lokalnych potraw, opartych na naturalnych składnikach, wytwarzanych w tradycyjny sposób i oddawać się błogiemu lenistwu. Wypoczynek na farmach Roter Hahn to rajskie wakacje dla całej rodziny.
Południowy Tyrol: tu wiosna spotyka się z zimą
We Wschodnich Alpach marzec to czas spotkania wiosny z zimą, tylko kilkanaście kilometrów dzieli zupełnie odmienne krajobrazy. Zarówno popularne stoki narciarskie
W Obereggen, jak i Dolina Wiosny między jeziorami Monticolo a Caldaro oferują atrakcje dla spragnionych aktywnego wypoczynku turystów. Zaś o rodzinną atmosferę, pełen relaks oraz tradycyjnie przygotowywane posiłki zadbać mogą rolnicy z farm Roter Hahn. Klimat Południowego Tyrolu sprzyja łagodnemu przejściu zimy w wiosnę. Z jednej strony fani sportów zimowych łatwo odnajdą wciąż ośnieżone szczyty Alp, zaś z drugiej wielbiciele wyższych temperatur mogą cieszyć się pierwszymi promieniami słońca, spacerując pośród kwitnących krokusów i migdałowców. Oferta turystyczna i kulturalna regionu związków Roter Hahn jest pełna atrakcji niezależnie od pogody i pory roku. Spacerowicze odnajdą niezapomnianą przyjemność podczas wędrówek Doliną Wiosny. Otoczenie dwóch jezior Monticolo i Caldaro, pozwala z bliska dostrzec budzącą się do życia naturę. Na spacery warto wybrać Szlak Wina, przechadzka zajmuje przeciętnie około 3 godzin. Kwintesencją aktywnego wypoczynku mogą stać się również wypady rowerowe, liczne ścieżki dla wielbicieli jednośladów zapewniają warunki do wielogodzinnych przejażdżek. Od 30 marca rozpocznie się Festiwal Kwiatów (Blütenfesttage) w Umgebung. Przez dwa tygodnie trwać będzie święto regionalnych produktów, podczas którego będzie można wziąć udział w spacerach po sadach i winnicach czy porozmawiać z lokalnymi wytwórcami produktów. Kilka kilometrów dalej klimat Południowego Tyrolu wciąż jeszcze pozostaje zimowy, najpopularniejsze ośrodki narciarskie w Obereggen czy Alpe di Siusi stale cieszą się obecnością turystów. Do 14 kwietnia, w każdy poniedziałek, fani zimowych sportów będą mogli uczestniczyć w Obereggen Night Show. Zespoły narciarskie i snowboardowe prezentują widowiskowe formacje i freestylowe pokazy. Wieczory kończy zabawa taneczna i pokaz fajerwerków. Występy należą do tych zimowych wydarzeń, których nie warto przegapić. Przedwiośnie we Wschodnich Alpach spełni oczekiwania każdego turysty. Po aktywnie spędzonym dniu odprężenie zapewni wieczór na farmie Roter Hahn. Kolacja skomponowana z tradycyjnych dań z wykorzystaniem lokalnych produktów, podana z regionalnym winem i serami zadowoli największych smakoszy. Niezależnie od pogody warto wypocząć w Południowym Tyrolu, szczególnie wczesną wiosną.
Południowy Tyrol: czy warto tam zajrzeć?
Spróbuj ponad 50 rodzajów pierogów i knedli, zrelaksuj się w termach i zakochaj w farmerze!
Południowy Tyrol to miejsce bardzo specyficzne. W widokach można zakochać się już od pierwszego wejrzenia. Góry, polany, sady z jabłonkami, winnice - aż nie chce się stamtąd wyjeżdżać. Ale widoki to dopiero początek długiej listy, dla której warto odwiedzić takie miejsca, jak farmy agroturystyczne Roter Hahn w Południowym Tyrolu. Południowy Tyrol geograficznie znajduje się na terenie Włoch, jednak historia tego regionu mocno wiąże go z narodem i tradycją austriacką. Pierwsze co rzuca się w oczy to obecne wszędzie nazwy w dwóch językach: włoskim i niemieckim. Ta mieszanka tworzy również nietypowe kulturowe połączenie – kuchni, sztuki i tradycji. Wielokulturowość ma również wpływ na ludzi zamieszkujących Południowy Tyrol, którzy łączą w sobie austriacką rzetelność z włoską otwartością. Roter Hahn (ang. Red Rooster) to związek ponad 1600 farm agroturystycznych położonych na terenie Włoch, w Południowym Tyrolu. Powstał on w 1999 roku i został założony przez Związek Farmerów Południowego Tyrolu. Ale dość historii. Oto 8 powodów, dla których warto odwiedzić Południowy Tyrol. Wybierała Anna Szczypczyńska, która niedawno odwiedziła tamtejsze farmy. 1. Zdrowa żywność prosto od farmerów W Południowym Tyrolu znajdują się farmy oferujące turystom nie tylko urlop w malowniczym miejscu, ale także możliwość spróbowania naturalnych górskich produktów. To przede wszystkim uprawy warzyw i owoców - soczyste jabłka z tego regionu nie mają sobie równych, warto spróbować również pomidorów oraz malin. Z owoców i warzyw powstaje wiele innych produktów, np.: chipsy jabłkowe, dżemy, soki, syropy, sosy, nalewki. Nie brakuje tutaj także hodowli zwierząt, a to oznacza, że można spróbować wędzonej według starej receptury szynki „Speck”, czy tyrolskich kiełbasek. Dzień uboju jest przez farmerów traktowany wyjątkowo – mięso, które przygotują będzie im potem służyć przez całą zimę. Istnieją nawet związane z nim lokalne powiedzenia – „Szczęśliwy ten kto w dniu uboju zgromadzi najwięcej mięsa”. Moja wizyta na farmach w Roter Hahn rozpoczęła się jednak od podglądania procesu produkcji serów w Lehrnerhof. Świeże, górskie powietrze, czysta trawa - to wszystko sprawia, że tyrolskie krowy dają bardzo smaczne mleko (Ale ostrożnie! Jeśli jesteś mieszczuchem i nie przywykłeś do picia ":mleka prosto od krowy" lepiej zrezygnuj z białej kawy, by w pełni cieszyć się urlopem). Tuż obok obory znajduje się niewielka fabryka serów - rodzinny interes. - Produkujemy klasyczne sery twarde, ale mamy też bardzo smaczny parmezan, po który przyjeżdżają do nas ludzie z daleka - opowiada Konrad Köhl, właściciel. Po oględzinach fabryki przyszedł czas na degustację. Sery rozpływały się w ustach, a kiełbaskom bez żadnych ulepszaczy trudno było powiedzieć nie. Do tego chleb domowej roboty i trudno sobie wyobrazić smaczniejsze drugie śniadanie. 2. Klimatyczne restauracje Federacja Roter Hahn zrzesza 4 rodzaje farm: te z miejscami noclegowymi, te, które produkują żywność (np. sery, wędliny, soki, dżemy), restauracje i bary oraz farmy rzemieślnicze. Restauracje i bary to punkt, którego nie można pominąć podczas zwiedzania Południowego Tyrolu. Kuchnia regionalna jest bardzo ciekawa ze względu na naleciałości z Włoch oraz Austrii. Tradycyjnym daniem są różnego rodzaju pierogi i knedle, jest ich ponad 50 rodzajów! Knedle są dumą tyrolskich farmerów. Wiele książek kucharskich przygotowywanych przez lokalnych kucharzy jest w całości poświęconych knedlom i różnorodnym przepisom na ich przygotowanie. Najczęściej serwuje się je na słodko (z nadzieniem owocowym), ale popularne są też te wytrawne (z mięsem), czy wegetariańskie (warzywne lub serowe). Jedno jest pewne: szybko można się przejeść, także z umiarem! Tym bardziej, że kuchnia tyrolska do lekkich nie należy, za to jak smakuje! 3. Raj dla aktywnych W Południowym Tyrolu nie można się nudzić. Jeśli lubisz sport, trudno o lepszą lokalizację. Zimą te okolice stają się mekką narciarzy i snowboardzistów. Ortler - najwyższy szczyt Wschodnich Alp, największa na świecie karuzela narciarska Dolomiti Superski, a także wiele kilometrów wyjątkowych szlaków narciarskich. Region daje turystom również możliwość spróbowania nietypowych aktywności: wspinaczki po zamarzniętym wodospadzie, wycieczek wysokogórskich, biegów długodystansowych czy szybkiej jazdy tradycyjnymi południowotyrolskimi saniami (toboggan). Można spróbować swoich sił na rakietach śnieżnych, które stają się coraz bardziej popularne. Niektórzy farmerzy, jak choćby Ci, u których się zatrzymałam (farma Obermichelerhof), proponują jazdę konną. Ale w Tyrolu można też pojeździć na rowerze lub pobiegać. Ja akurat nie odmówiłam sobie tej drugiej przyjemności. Widok powalał na kolana. 4. Młode wino Jedzenie, jedzeniem, ale jeśli odwiedzamy Południowy Tyrol nie wolno nam zapomnieć o winie. Podczas jazdy samochodem, czy pociągiem, poza malowniczymi krajobrazami w oczy rzucają się dwie rzeczy: sady z jabłonkami oraz winnice. Wiele farm wyspecjalizowało się w uprawie winorośli i produkuje wina słynne na całym świecie ze swojego delikatnego smaku. Najlepszym czasem na degustację jest jesień, gdy pierwsze wina z ostatnich zbiorów zaczynają być gotowe do picia. Godnym polecenia są również organizowane przez farmerów winne festiwale. Podobno od marca turyści rezerwują noclegi na tę okazję. 5. Regeneracja: czas na termy Wyjazd w tak spokojną okolicę jest przede wszystkim odpoczynkiem od zgiełku miasta, szybkiego tempa, pracy. Dlatego warto skorzystać ze wszystkich możliwości, jakie daje nam ten region, by się zregenerować. Oprócz spacerów na świeżym powietrzu, różnego rodzaju aktywności warto skusić się na termy. Ja nie odmówiłam sobie tej przyjemności i muszę przyznać, że było to jedno z najmilszych doświadczeń. Termy znajdują się w drugim pod względem wielkości mieście w Południowym Tyrolu (zaraz po Bolzano/Bozen) to Merano/Meran, które wyrosło na światowej renomy ośrodek zdrowia. Obecnie miasto należy do światowej czołówki wiodących kurortów oraz ośrodków SPA. Będąc w okolicy, Warto odwiedzić Terme Merano. To kompleks basenów wypełnionych woda termalną zawierającą radon, pierwiastek korzystnie wpływający na mięśnie, wydobywany z głębokości 2 km. Znajdują się tutaj także sauny suche i parowe oraz bar, gdzie można uraczyć się lampką prosecco dla pełnego rozluźnienia. Wylegiwanie się zimą na zewnątrz w basenie wypełnionym ciepłą wodą i podziwianie gór to niezapomniane chwile. 6. Nocleg jak w domu Żeby w pełni się zregenerować i wypocząć, przydałoby się zatrzymać w miejscu, które wyglądem nie przypomina hotelu, tylko dom. I taką formułę mają apartamenty, które oferują właściciele farm. Jest kilka zasad: w jednym domu nie może być więcej niż 4 mieszkania lub 6 pokoi. Apartamenty różnią się od siebie ilością "kwiatków", które są odpowiednikiem gwiazdek. Obecnie 4 "kwiatki" to najwyższy standard. Jednym z miejsc noclegowych z czterema kwiatkami jest Wegmacherhof - to luksusowe apartamenty, w których każdy może się poczuć komfortowo. 7. Kapelusz robiony na miarę Południowy Tyrol to nie tylko miejsca noclegowe, restauracje z regionalnymi przysmakami, czy winnice. Coraz bardziej popularne stają się farmy rzemieślnicze. Można tam kupić unikatowe, ręcznie robione przedmioty: kosze, drewniane naczynia, torebki, kapelusze na miarę. Ta ostatnia pozycja najbardziej przypadła mi do gustu, ale nie udało się dotrzeć na czas do Rity z Amort-Hof, która własnoręcznie przygotowuje z wełny z własnego stada okrycia głowy, torebki, kapcie, poduszki. Trzeba jechać raz jeszcze. 8. Samotni farmerzy Kiedy dojechałam w to magiczne miejsce dalekie od hałasu, pośpiechu i ciśnienia, zatęskniłam za prostym życiem na łonie natury. - Nie masz tutaj dla mnie jakiegoś silnego farmera? Chętnie bym uciekła z Warszawy - zażartowałam do Valentiny, która oprowadzała mnie po wszystkich farmach. - A Ty wiesz, że w Tyrolu mamy mnóstwo farmerów, którzy są singlami? Nawet kręcą o nich programy, w których szukają im żon - odpowiedziała i zaczęła mi przedstawiać kolejnych kandydatów. Ale czy życie na tyrolskiej farmie to bieganie po górach, zajadanie się domowej produkcji serami i wypoczynek na łonie natury? O nie! Żaden farmer nie zgodziłby się na takie ustępstwa.W końcu rachunek musi się zgadzać. - To ciężka praca, zazwyczaj ponad 14 godzin na dobę - opowiada Valentina. - Do tego farmerzy, którzy mają swoje zwierzęta, przez całe życie nigdzie nie wyjeżdżają - dodaje. Nigdzie nie wyjeżdżają? Nie zwiedzają świata? No i marzenie o życiu na tyrolskiej farmie szybko zderzyło się z rzeczywistością. Ale pojechać na kilka dni naprawdę warto!
Co trzeba zobaczyć podczas ferii w Południowym Tyrolu
W części pierwszej piszemy o Alpe di Siusi, Alta Badia, Alta Pusteria, Kronplatz i Obereggen
Niezależnie od tego jaką południowotyrolską dolinę czy ośrodek wybraliście na wyjazd narciarski, mamy dla każdego przygotowaną listę miejsc, których nie wolno pominąć będąc w okolicy. Są to trasy narciarskie, górskie chaty, snowparki, atrakcje i wydarzenia lub miejsca związane z lokalną kulturą czy historią. Warto przeczytać, by potem nie żałować! 1. Alpe di Siusi/Seiser Alm • Główne miejscowości/stacje: Castelrotto, Siusi allo Sciliar, Fiè allo Sciliar, Alpe di Siusi • Trasy: ogólnie rzecz ujmując tutejsze trasy są łagodne – większość z nich jest niebieska, co nie oznacza wcale, że tylko dla początkujących narciarzy! Także dobrze jeżdżący będą czerpać przyjemność z szerokich stoków, na których można popracować nad techniką. Poza tym są dwa stoki, mogące stanowić wyzwanie i które polecamy: Bullaccia i Punta d’oro. W niektórych miejscach są tzw. speedtesty – porównajcie sobie wyniki z początku i końca wyjazdu. • Jedzenie: Gostner Schwaige (niedaleko stacji Compatsch) to miejsce gdzie można m.in. spróbować domowych produktów jak sery, masło, wędzone mięso. Jednak hitem jest… zupa z siana, podawana w wydrążonym bochenku chleba. Obowiązkowo. • Nasza sugestia: jest to super miejsce na wyjazd dla dwóch grup: rodziców z małymi dziećmi (łagodne trasy, dużo funparków z opiekunami oraz przyjaznym rodzinom hoteli) oraz fanów biegówek (80 km tras, na których trenują reprezentacje, w tym Justyna Kowalczyk; no i cudowne widoki) 2. Alta Badia • Główne miejscowości: Corvara, Colfosco, La Villa, San Cassiano, Predaces • Trasy: chcesz się poczuć jak zawodnik narciarskiego Pucharu Świata? Tutaj może zjechać tą samą trasą, którą pokonują narciarza podczas Slalomu Giganta tj. czar-na, mega stroma, Gran Risa. Poza tym Alta Badia to jedna z czterech dolin, o które zahacza Sellaronda, najsławniejsza tura narciarska (26 km) we włoskich górach tzw. karuzela narciarska. Wręcz wstyd to ominąć! • Jedzenie: tylu tu doskonałych górskich chat, że aż trudno wybrać – najlepiej odwiedzić wszystkie. Czternaście z nich bierze udział w kulinarnej akcji „Taste for Skiing”, kiedy to szefowie kuchni odznaczeni gwiazdkami Michelin tworzą do ich menu specjalnie dania. Lista chat na stronie www.altabadia.org • Nasza sugestia: Nawet jeśli nie jedziecie na narty z zamiarem imprezowania, war-to odwiedzić znane schronisko na stoku Club Moritzino. Chwila relaksu przy muzyce, na świeżym powietrzu, z Veneziano w ręce i butach narciarskich na nogach – bezcenne. 3. Alta Pusteria/Hochpustertal • Główne miejscowości: Sesto, San Candido, Dobiacco, Versciaco, Villabassa • Trasy: Polecamy wybrać się na Giro delle Cime. Jest to tura narciarska, licząca 30 km, która składa się 12 etapów (stacji i stoków). Jedną z tras do pokonania jest Holzriese – najbardziej stroma trasa we Włoszech. I naprawdę jest stroma. Bardzo. • Górskie chaty: Warto wybrać się na spacer lub wyprawę na biegówkach – tylko w ten sposób można dotrzeć do Talschlusshütte, co w wolnym tłumaczeniu oznacza chatę na końcu doliny. A sama dolina jest przepiękna i idealna na 30 minutowy spacer, po którym można zjeść pyszny, tradycyjny posiłek. • Nasza sugestia: Mimo całej wspaniałości, odradzamy Giro delle Cime osobom na desce – jest tam kilka dość płaskich przejść między wyciągami, gdzie narciarz spokojnie sobie poradzi, lecz dla snowboardzistów będzie to utrudnieniem. Z kolei wszyscy, niezależnie od wieku, powinni odwiedzić rodzinę bałwanów na szczycie Croda Rossa/Rotwand. 4. Kronplatz • Główne miejscowości: Brunico, San Vigilio, Valdaora, San Lorenzo, Anterselva, Falzes • Trasy: Jest ich 116 km, więc jest w czym wybierać! Jeśli jeździcie dobrze (nie mu-si być świetnie), to warto się przełamać i spróbować swoich sił na tamtejszych czarnych trasach tzw. Czarna Piątka (m.in. Sylvester, Piculin czy Herrnegg) • Górskie chaty: w większości schronisk na stokach można dostać regionalne smakołyki i to w rozsądnych cenach. Polecamy Oberegger Alm, Lorenzi Hut i Ütia Bivacco • Nasza sugestia: Plusem Kronplatz jest pociąg, który dojeżdża do dolnej stacji Ried – można więc nocować w miejscowościach, położonych trochę dalej. Z kolei dla osób łaknących zabawy koniecznym punktem programu jest wizyta w K1, barze après ski dostępnym zarówno dla narciarzy schodzących ze stoku oraz osób dojeżdżających samochodem. 5. Obereggen • Główne miejscowości: Obereggen, Ega, Monte San Pietro, Nova Ponente • Trasy: dla zaawansowanych narciarzy polecamy czarną trasę Pala Santa/Zangen – dodatkiem do dobrej jazdy jest przyjemność z cudownych widoków na masyw Latemar, widoczny w pełnej okazałości. • Górskie chaty: Na małe aperitivo (np. Veneziano) warto wpaść do chaty Baita Gardone – mimo, że leży bliżej Predazzo, jej właścicielem jest rodowity południowotyrolczyk. Z kolei na lunch można zatrzymać się w Mayrl Alm, gdzie serwują pyszne regionalne potrawy, jak knedle czy Schlützkrapfen (rodzaj ravioli). • Nasza sugestia: Obowiązkowo trzeba spróbować nocnej jazdy na nartach i sankach! Trzy razy w tygodniu jest oświetlony stok i tor, na których można jeździć do 22:00. A potem, przy dolnej stacji, drink w pubie Teepee! Z kolei, jeśli jesteście gotowi na jeden dzień zejść ze stoku, to polecamy wyprawę do Bolzano (Stolicy regionu). Oprócz zobaczenia uroczego włoskiego miasta, można np. odwiedzić Ӧtzi’ego w Muzeum Archeologicznym lub zwiedzić Firmian, jedno z górskich muzeów Reinholda Messnera.
Porady w podróży: Mniej stracić, więcej poznać, lepiej wypocząć!
Polak wiele planuje: i w pracy, i w domu harmonogramy, kosztorysy, podsumowania towarzyszą niemal na co dzień. Gdy przychodzi czas urlopu, chęć powierzenia jego organizacji komu innemu jest kusząca. Wyszukaj, zarezerwuj, kup - trzy kliknięcia i wakacje gotowe. Przypadki ostatnich kilku tygodni pokazują jednak, że ścieżka na skróty może okazać się kosztowna. Okrężna, jak mogłoby się wydawać, droga samodzielnego planowania może za to zaprowadzić do wielu miejsc, gdzie zorganizowane grupy goszczą rzadko lub wcale.
Upadek biura podróży Sky Club czy poważne kłopoty Alba Tour to bynajmniej nie pierwsze tego typu przypadki, ale na fali ogromniej popularności mediów społecznościowych relacje pokrzywdzonych urastają do rangi reportaży z pola walki. Oto grupa Polaków w Egipcie została wyrzucona z pokoi i na walizkach jest pilnowana przez personel hotelu, gdzie indziej zaś setki rodaków koczują na lotnisku, bez żadnej gwarancji na lot do kraju w ciągu najbliższych 48 godzin. Entuzjaści dziennikarstwa obywatelskiego mogą oglądać te relacje z wypiekami na twarzy, ale umówmy się: mało kto życzyłby sobie, by akurat jego wycieczka stała się tematem numer jeden na żółtym pasku w programie informacyjnym. Podobno są pechowcy, którzy upadek biura podróży w środku wymarzonego urlopu przeżywają po raz drugi lub trzeci i tu rodzi się pytanie: czy rezerwując wakacje przez pośrednika jesteśmy aż tak lekkomyślni, by nie sprawdzić jego kondycji, czy ta jest rzeczywiście trudna do zbadania na etapie planowania? Zakładając, że ta druga wersja przeważa, pytanie o sens planowania urlopu z touroperatorem zacznie powracać coraz częściej. Nie chodzi o to, by kwestionować uczciwość i płynność finansową każdego jednego podmiotu, który pośredniczy w zagranicznych wyjazdach, ale dlaczego nie pokusić się o organizację własnego wypoczynku od A do Z? Satysfakcja gwarantowana, a i pewność powodzenia przedsięwzięcia dająca się przewidzieć. W zorganizowanych wyjazdach najbardziej kuszące są przeloty. Zakup biletu, opłaty lotniskowe, transfer z portu lotniczego do hotelu - wszystkim tym zajmuje się pośrednik. Oferta biura podróży dotycząca pobytu w konkretnym kraju narzuca gotowe rozwiązanie: przelot do miasta X, pobyt w hotelu Y, termin od-do. Tymczasem większość turystycznych destynacji obsługują nie tylko czartery, ale i linie lotnicze, zarówno te tradycyjne, jak i niskobudżetowe. „Skompletowanie” przelotu i miejsca zakwaterowania nie powinno przysporzyć żadnej trudności komuś, kto ma dostęp do internetu i możliwość zapłaty kartą kredytową. Zwolennicy wypoczynku stacjonarnego mogą wybierać spośród tysięcy miejsc, w których trasę między lotniskiem a hotelem obsługują taksówki, a ci, którzy lubią poznawać coraz to nowe miejsca - spośród tyluż destynacji, w których można wypożyczyć samochód i zwiedzić okolicę. To dla miłośników latania, czyli szybkiego przeniesienia się w cieplejsze kraje. Ta opcja jest nieodzowna, gdy planujemy wypoczynek poza kontynentem, ale kiedy w grę wchodzą europejskie wakacje - wcale nie jedyna. W dobie tanich linii lotniczych warto skalkulować koszta, ale podróż autem najczęściej jednak okazuje się tańszą opcją. Od granic Polski to średnio 15 godzin jazdy i już można cieszyć się śródziemnomorskimi atrakcjami. Południowe kraje na wybrzeżu to nie jedyne, co oferuje stary kontynent - równie udany wypoczynek można zorganizować sobie pośród górskich krajobrazów. Albo potraktować kilkudniowy pobyt tam jako przystanek w drodze na włoskie czy chorwackie plaże. Roter Hahn, organizacja turystyczna z Południowego Tyrolu, która skupia obiekty agroturystyczne, zadba o to, by zmęczonym miejskim gwarem nie zabrakło kontaktu z naturą. W organizacji zrzeszonych jest niemal 1,5 tysiąca kameralnych farm na obszarze kilkuset kilometrów kwadratowych, lokalizację i sposób wypoczynku w duchu slow life - zorientowany na wellness, zajęcia sportowe czy poznawanie lokalnych kulinariów - można zatem wybrać swobodnie. Alpy i Dolomity są doskonale znane miłośnikom sportów zimowych, którzy wyjazdy chętnie organizują zarówno indywidualnie, jak i w grupach. Latem wycieczki goszczą tam nieporównywalnie rzadziej, możliwości poznania tych okolic za pośrednictwem biura podróży są zatem ograniczone. Samodzielni organizatorzy tak samo zyskają wybierając niektóre regiony w byłym bloku wschodnim czy niewielkie wysepki w basenie Morza Śródziemnego, gdzie loty rejsowe docierają tylko z niektórych portów, a czarterowe - wcale. Wypoczynek w miejscach, do których nie docierają autokary wypełnione turystami, ma w sobie coś z przygody, na którą pozwolić nie może sobie każdy, kto kliknie opcję „wykup wycieczkę” w internetowej przeglądarce wakacyjnych ofert. Sposób spędzenia tych kilku tygodni w ciągu roku to, jak wszystko inne, kwestia gustu i tego, kto z wyjazdami w pełni zorganizowanymi ma same pozytywne skojarzenia, ciężko będzie namówić na coś innego. Ale dlaczego nie spróbować?