National Geographic
type: channel
link: https://www.national-geographic.pl
date: 2025-06-30T10:00:33.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Francja jakiej nie znasz. Te ciekawostki o kraju zaskoczą każdego
items: Francuski przysmak trafił na listę UNESCO. Znamy go także w Polsce
items: Skąd żabie udka przyjeżdżają do Europy? Kolejnym gatunkom płazów grozi wyginięcie
items: Planujesz wakacje we Francji? Sprawdź, co musisz zjeść w tym kraju
items: Kochasz Francję? Zaproś ją na swój stół - mamy przepisy
items: 04/2017
items: Kotlet.tv na tropie kulinarnych smaków Europy
items: Lekarz radzi - kuchnia francuska
items: Smaki Paryża
items: 2/2007

Francja jakiej nie znasz. Te ciekawostki o kraju zaskoczą każdego
type: item
date: 2025-06-30T10:00:03.000Z
creator: Artur Białek
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: ciekawostki
subject: europa
subject: francja
subject: kuchnia francuska
subject: Travel
description: Myślisz, że Francja już niczym cię nie zaskoczy? Poznaj mniej znane fakty o jej historii, życiu codziennym i tradycjach. Ten kraj potrafi zadziwić nawet największych miłośników Europy.
encoded: W tym artykule: Ciekawostki o kulturze francuskiej Ciekawostki o edukacji we Francji Ciekawostki o kuchni francuskiej Ciekawostki o zwiedzaniu Francji Ciekawostki geograficzne o Francji Ciekawostki historyczne o Francji Inne ciekawostki o Francji O ile większość osób doskonale wie, z czego słynie kraj nad Sekwaną, to najczęściej okazuje się, że wiele informacji na temat tego miejsca wymyka się poza ramy powszechnej wiedzy na jego temat. Francja jest krajem o wyjątkowo bogatej historii i kulturze. Słynie ze wspaniałej kuchni, zabytków i dzieł sztuki, zgromadzonych w największym muzeum świata. Nic więc dziwnego, że każdego roku, kraj nad Sekwaną odwiedzają miliony turystów. Nie trzeba jednak wyjeżdżać do Francji, by móc nieco lepiej poznać to miejsce. Pomogą w tym zgromadzone przez nas ciekawostki dotyczące Francji. Ciekawostki o kulturze francuskiej Status europejskiego centrum intelektualnego i artystycznego Francja zyskała już w średniowieczu. Nic więc dziwnego, że do dziś ten kraj kojarzy się z kulturą, sztuką i elegancją. Dzień 14 lipca jest najważniejszym świętem narodowym we Francji. To właśnie wtedy obchodzona jest rocznica zburzenia Bastylii. Francja jest na tyle tolerancyjnym krajem, że tamtejsze prawo w pewnych okolicznościach zezwala na zawarcie związku małżeńskiego... ze zmarłą osobą! To nie żart. Jeżeli ślub był planowany jeszcze przed śmiercią narzeczonej lub narzeczonego, w świetle prawa można poślubić zmarłą osobę. Średnio w całej Francji legalizuje się 10 takich związków rocznie. Kultura francuska ma też ciemne strony. Niestety, w kraju nad Sekwaną rasizm nie jest rzadkim zjawiskiem. Francuzi okazują jawną niechęć względem imigrantów, zwłaszcza wobec przybyszów z dawnych kolonii. Francuzi to aktywny naród. Większość mieszkańców tego kraju uwielbia jazdę na rowerze, grę w piłkę nożną i rugby. Do popularnych we Francji sportów zaliczają się też jeździectwo i tenis. Pocałunki to we Francji całkowicie normalna część nieformalnego powitania. Osoby zaprosz…

francja-ciekawostki-3fccd51.jpg
width: 5411
height: 3607

Francuski przysmak trafił na listę UNESCO. Znamy go także w Polsce
type: item
date: 2022-12-12T12:12:50.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: francja
subject: kuchnia francuska
subject: Travel
subject: Wolny czas
description: Francja może poszczycić się wieloma obiektami na liście UNESCO. Niedawno dołączył do nich niematerialny element. To obowiązkowa pamiątka do schrupania po przyjeździe z Paryża.
encoded: W tym artykule: Co jedzą Francuzi? Bagietki uznane za dziedzictwo Francji Tak smakuje francuska kuchnia Francuska kuchnia nie jest tak znana na świecie jak włoska czy indyjska. Mimo to nawet amatorzy potrafią wymienić podstawowe produkty typowe dla francuskich jadalni. Jeden z nich doczekał się niedawno wpisu na listę UNESCO. O jakim przysmaku mowa? Co jedzą Francuzi? Francja, jak większość popularnych kierunków turystycznych, boryka się z pewnymi stereotypami dotyczącymi mieszkańców. W przypadku Francuzów najczęściej mówi się o ich romantyczności (tudzież kochliwości), modzie i mniej lub bardziej typowych daniach – na przykład o żabich udkach. Nie jest tajemnicą, że Francja znajduje się na podium importerów żab, które następnie trafiają na talerze. To jednak powód nie do dumy, a wstydu. Według Międzynarodowej Unii Ochrony Przyrody (IUCN) płazy są najbardziej zagrożoną grupą wśród kręgowców. Ostatnio jednak o francuskiej kuchni zrobiło się głośno nie za sprawą żabich udek, a słynnego wypieku. Teoretycznie można go dostać w niemal każdej piekarni w Europie. W praktyce tylko te francuskie są prawdziwe. Bagietki uznane za dziedzictwo Francji Chodzi oczywiście o bagietki. Eksperci UNESCO zadecydowali, że charakterystyczne francuskie pieczywo zasługuje na miejsce na liście niematerialnych elementów dziedzictwa kulturowego, które należy zachować dla przyszłych pokoleń. – Ważne jest, aby taka wiedza rzemieślnicza i praktyki społeczne mogły nadal istnieć w przyszłości – powiedziała The Associated Press Audrey Azoulay, była francuska minister kultury i szefowa agencji kulturalnej ONZ. Wcześniej francuskie ministerstwo kultury alarmowało o „ciągłym spadku” liczby tradycyjnych piekarni. Taka sytuacja zagrażała kultywowaniu tradycyjnych przepisów i metod pieczenia bagietek. Co zrobić, aby uzyskać wpis na listę UNESCO? Przede wszystkim trzeba spełnić wszystkie z sześciu kryteriów. Element musi między innymi „stanowić niematerialne dziedzictwo kulturowe zgodnie z definicją w art.…

francuski-przysmak-trafil-na-liste-unesco-o-wpis-ubiegano-sie-szesc-lat-40b5978.jpg
width: 960
height: 540

Skąd żabie udka przyjeżdżają do Europy? Kolejnym gatunkom płazów grozi wyginięcie
type: item
date: 2022-06-27T14:30:40.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: National Geographic Site
subject: Przyroda
subject: francja
subject: kuchnia francuska
subject: Travel
subject: Wolny czas
subject: żaby
description: Apetyt Europejczyków na żabie udka doprowadził do dramatycznego spadku populacji żab w Azji.
encoded: W tym artykule: Żabie udka a import płazów Nie tylko Francuzi zajadają się żabami Na ratunek płazom Żabie udka to jeden z bardziej znanych przysmaków kuchni francuskiej i obowiązkowe danie dla turystów zza granicy. Przekąska cieszy się popularnością nie tylko wśród Francuzów, ale też Belgów. To według raportu opublikowanego przez niemiecką organizację Pro Wild Life może doprowadzić płazy z Indonezji, Turcji i Albanii na skraj wymarcia. Organizacje z Europy dążą do ograniczenia importu żab i zwiększenia świadomości konsumentów w kwestii ich połowu. Żabie udka a import płazów O ile w Polskich restauracjach na dobre zadomowiły się krewetki, sushi czy homary, o tyle żabie udka nadal wydają nam się dość egzotyczne. Niewiele wiemy też o przemyśle związanym z francuskim daniem. Tymczasem każdego roku Europa importuje 200 milionów żab – głównie dziko żyjących. Żaby lądujące na talerzach we Francji i Belgii są wyławiane między innymi w Turcji. Naukowcy szacują, że anatolijska żaba wodna może wyginąć w Turcji do 2032 roku z powodu nadmiernej eksploatacji. Inne gatunki, takie jak albańska żaba wodna, są obecnie zagrożone. – Gatunki żab znikają jeden po drugim. Wszystko to jest fatalnym efektem domina – komentuje dr Sandra Altherr, współzałożycielka Pro Wildlife. Jak dodaje Charlotte Nithart, prezeska francuskiej organizacji Robin des Bois, żaby „odgrywają kluczową rolę w ekosystemie jako zabójcy owadów”. Handel żabimi udkami ma więc bezpośrednie konsekwencje nie tylko dla samych żab, ale także dla ochrony przyrody. Może i nie są zaczarowane, ale nas oczarowały. 13 dziwacznych żab Nie wierzymy w bajki o zaklętych w żaby książętach. Naszym zdaniem żaby są piękne takie, jakie są: po "żabiemu". Dlatego zebraliśmy dla was kolekcję dziwacznych i pięknych płazów z s... Nie tylko Francuzi zajadają się żabami Według Międzynarodowej Unii Ochrony Przyrody (IUCN) płazy są najbardziej zagrożoną grupą wśród kręgowców. Mimo to Unia Europejska nie ogranicza ich importu. Szacuje się, że co rok…

skad-zabie-udka-przyjezdzaja-do-europy-kolejnym-gatunkom-plazow-grozi-wyginiecie-6f66a87.jpeg
width: 3504
height: 2336

Planujesz wakacje we Francji? Sprawdź, co musisz zjeść w tym kraju
type: item
date: 2022-05-12T09:53:23.000Z
creator: Jakub Rybski
subject: Kierunki
subject: Porady
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: foie gras
subject: francja
subject: jedzenie
subject: Kuchnia
subject: kuchnia francuska
subject: paryż
subject: ślimaki
subject: Społeczeństwo
subject: syndrom paryski
subject: Travel
subject: Wolny czas
description: Kraj ten urzeka pod każdym względem. Decydując się na wakacje we Francji, warto wiedzieć, których potraw trzeba spróbować.
encoded: W tym artykule: Francja to nie tylko Paryż W tym kraju znajdziemy wszystko, a w szczególności fantastyczną kuchnie Ratatouille Ślimaki Francuskie sery Wołowina po burgundzku (Bœuf bourguignon) Kisz lotaryński (Quiche lorraine) Flammkuchen lub tarte flambée Foie gras Francja zawsze była bardzo popularnym kierunkiem turystycznym. Jednak dopiero pandemia koronawirusa sprawiła, że w 2021 roku Paryż został okrzyknięty najbardziej atrakcyjnym miastem na świecie. Stolica kraju zajęła pierwsze miejsce w rankingu brytyjskiej firmy Euromonitor. Francja to nie tylko Paryż Nic dziwnego. Spacerując ulicami Paryża możemy poczuć się, jakbyśmy cofnęli się w czasie. Na każdym kroku mijamy boulangeries (piekarnie) oraz kawiarnie z charakterystycznymi stolikami ustawionymi na ulicach. To miasto o przepięknej architekturze, w którym znajdziemy fantastyczne muzea, których grzechem jest nie odwiedzić. Wieża Eiffla „urosła” o kilka metrów. To już kolejny raz w historii Wieża Eiffla od ponad 100 lat cały czas się zmienia. Ostatnio znów „urosła”, a niebawem zmieni kolor. Paryż jest miastem, które się kocha albo nienawidzi. Bardzo często osoby, które znają te wielką metropolię jedynie z romantycznych filmów, czują zawód po kilkudniowym pobycie. Okazuje się, że jest zupełnie inaczej, niż sobie je wyobrażaliśmy. To uczucie doczekało się nawet nazwy, a określa się je mianem „syndromu paryskiego”. W tym kraju znajdziemy wszystko, a w szczególności fantastyczną kuchnie Nie zapominajmy jednak, że Francja to tylko jej stolica. Mój przyjaciel z Francji powiedział mi kiedyś, że żyjąc w tym kraju, nie musisz wyjeżdżać poza jego granice. Jest tam wszystko. Góry, piękne plaże, lazurowa woda, wyspy, piękne wiejskie krajobrazy, niezwykłe dziedzictwo kulturowe i historyczne oraz przepyszna kuchnia. Cóż, jest w tym trochę prawdy. Szczególnie jeśli chodzi o jedzenie. Kuchnia francuska jest niesamowicie różnorodna, aromatyczna i hipnotyzująca. Znajdzie się w niej coś dla fanów mięsa oraz wegan i wegetarian. N…

slimaki-5a14e38.jpeg
width: 2000
height: 1500

Kochasz Francję? Zaproś ją na swój stół - mamy przepisy
type: item
date: 2019-06-03T07:00:00.000Z
creator: redakcja
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: francja
subject: Kuchnia
subject: kuchnia francuska
subject: kuchnie świata
subject: paryż
subject: porady w podróży
subject: przepisy
subject: Sport
subject: Travel
description: Czy coś uwodzi podniebienie skuteczniej niż francuska kuchnia?
encoded: Dzielimy się z wami smakowitymi przepisami. Zaczynamy od dania obiadowego, a potem czas na słodki deser! Wątróbka cielęca z pietruszką (porcja na 4 osoby) 800 g wątróbki cielęcej 100 g mąki 80 ml masła klarowanego 40 g masła nać pietruszki ząbek czosnku sok z 1 cytryny 4 cienkie plasterki boczku wędzonego sól, pieprz Wątróbkę opłukać, osączyć, zdjąć błonkę, usunąć żyły, nerwy. Pokroić w plastry o grubości do ok. 2 cm. Następnie należy posolić, popieprzyć i oprószyć mąką. Smażymy na maśle klarowanym, po ok. 2 min. z każdej strony. Tłuszcz powinien być silnie rozgrzany. Pod koniec smażenia dodajemy 10 dkg normalnego masła. Odkładamy wątróbkę na siatkę. Teraz musimy posiekać natkę pietruszki i ząbek czosnku. Wrzucamy je do rondelka, dolewamy soku z cytryny i dodajemy resztę masła. Podgrzewamy by rozpuścić masło. To jest sos do wątróbki. Wątróbkę podajemy z pieczony ziemniakami. Kroimy je podłużnie, jak na frytki. Na ok. 0,5 kg ziemniaków potrzebujemy do ich pieczenia ok. 20 ml oleju z pestek winogron. Po ok. 15 minutach pieczenia pod przykrywką dodajemy ok. 30 g masła, posiekany ząbek czosnku, tymianek, rozmaryn, sól. Po ok. 20 min. ziemniaki powinny być gotowe. Kładziemy na nich wątróbkę, polewamy to sosem z cytryny i pietruszki. Pływające wyspy z różowymi pralinami (deser dla 4 osób) Wyspy: 6 białek 20 g masła Ok. 10 dkg cukru 50 g różowych pralin Krem angielski: 0,5 l mleka Ok. 120 ml likieru jajecznego laska wanilii 12 żółtek 50 g cukru Zaczynamy od kremu – łączymy w rondelku składniki i delikatnie podgrzewamy (max. ok. 80 st. C. ). Uważajmy, żeby nie ścięły nam się żółtka. Mieszamy do momentu, kiedy krem zacznie gęstnieć. Następnie krem schładzamy i wstawiamy do lodówki. Białka ubijamy ze szczyptą soli i ok. 90 g cukru na lśniącą pianę. Delikatnie dodajemy pokruszone praliny. Pianę nakładamy do wysmarowanych masłem kokilek. W międzyczasie gotujemy w garnku wodę. Wkładamy do niej kokilki, garnek natomiast wkładamy do nagrzanego na ok. 160 st. C. piekarnika. Trzymam…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/756969c4805692a7be22e380ed5be6384db52d94-8739dcf.jpeg
width: 1000
height: 716

04/2017
type: item
date: 2017-07-17T10:47:00.000Z
creator: redakcja
subject: Magazyn
subject: National Geographic
subject: kuchnia francuska
subject: lekarze
subject: zdjęcia
description: PRZEWODNIK PO 44 NAJBARDZIEJ NIEZWYKŁYCH MIEJSCACH W POLSCE
encoded: 8 MIĘDZYRZECKIE FORTYFIKACJE Ogromny kompleks podziemnych fortyfikacji o rozmachu porównywalnym ze słynną liną Maginota. 12 HEL Wąski półwysep był niczym naturalny pancernik. Jego uzbrojenie stanowi dziś ewenement na skalę światową. 14 KANAŁ MAZURSKI Niezwykłe hydrotechniczne założenie pełne jest zagadek. 16 TANNENBERG Dwa germańsko-słowiańskie starcia i związana z nimi propagandowa bitwa o historyczną pamięć. 20 CUD W KOPALNI Historia o tym, jak wiele może dać przyjaźń, ile człowiek jest w stanie znieść i jak przewrotny potrafi być los. 24 MOSTY W Polsce jest kilka przepraw będących technicznymi majstersztykami. 26 PODZIEMNA WENECJA Jak eksploatowana przez kilka wieków kopalnia srebra zmieniła się w turystyczną rewelację. 29 FORT GERHARDA Miejsce, gdzie na chwilę można zostać pruskim rekrutem. 30 BITWA POD PŁOWCAMI Jak starcie polsko-krzyżackie ze zwycięstwa zamieniło się w klęskę. 34 DIABLI NADALI Od karczmy Rzym po Krzywy Las, czyli pamiątki po wszystkich sprawkach czarta. 36 PIESKOWA SKAŁA Zamek stojący obok Maczugi Herkulesa nie może być zwykłą budowlą. 40 RUDAWY JANOWICKIE Ziemia, która przyciągała dobrze urodzonych i ich pieniądze na rezydencje – jest co podziwiać. 44 KRZYŻ TOPÓR Nie było w Rzeczypospolitej siedziby równie wyszukanej. Niestety ani budowla, ani właściciele szczęścia nie mieli. 47 MAŁUJOWICE Kościół, w którym Mojżeszowi przyprawiono rogi. Chcecie wiedzieć dlaczego? 48 GOLUB- DOBRZYŃ Turnieje turniejami, ale gdzie są słynne w całej Europie klejnoty Anny Wazówny? 52 KÓRNIK Od romansowej wdowy po hrabiego wiernego aż po grób, czyli dzieje modelowej wielkopańskiej rezydencji. 56 NIEDZICA Rzecz o położonej w Pieninach warowni związanej z historią... Inków. 60 DOWSPUDA Historia Paca i jego słynnego pałacu, który trafił do popularnego przysłowia. 61 OSOWIEC Naturalne bagna i rozlewiska, a wśród nich – potężna twierdza z przełomu wieków XIX i XX. 62 PRZEMYŚL Przeżyć siedem lat pod ziemią na rumie i konserwach – tak można zostać zombi. 64 SKRAWKI EGIPTU…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/e9dcbbd603101d77359e3bbcd120b5200e0e777c-6849cba.jpeg
width: 653
height: 826

Kotlet.tv na tropie kulinarnych smaków Europy
type: item
date: 2011-07-27T06:56:00.000Z
creator: M. Liczbarski
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: kuchnia francuska
subject: kuchnie świata
description: Szykują się dwa pracowite miesiące dla redakcji multimedialnego serwisu kulinarnego Kotlet.tv. Już w niedzielę 24 lipca małżeństwo Stępniów, założyciele portalu, wyruszają w podróż dookoła Europy w poszukiwaniu kulinarnych smaków.
encoded: Każda kuchnia ma swoje unikalne cechy. Włosi nie obejdą się bez pomidorów, aromatycznego sera i oregano, Francuzi przygotowują posiłki równie piękne, co smaczne, a Hiszpanie nie wyobrażają sobie szybszego dania niż paella. Czy faktycznie? O tym przekonają się Paulina i Michał Stępniowie, założyciele serwisu multimedialnego Kotlet.tv, którzy już w niedzielę 24 lipca wyruszyli w dwumiesięczną wyprawę do krajów Europy. - Pomysł na podróż dookoła Europy wykluł się tuż po założeniu Kotlet.tv, szczególnie że w Polsce często nie znamy nawet smaków dań sąsiadów, z którymi graniczymy - mówi Paulina. Stąd idea wyjazdu, którego celem ma być przybliżenie Polakom walorów, a może także i wad, kuchni europejskiej. Jak dodaje Michał: - Co najważniejsze - większość zagranicznych produktów dostępnych jest na półkach w naszych sklepach, więc przygotowanie dania, które zaproponujemy w trakcie pobytu np. w Portugalii, nie powinno stanowić dla naszych czytelników i widzów żadnego problemu. Plan podróży to ponad 20 miejscowości w najważniejszych i najbardziej ciekawych zakątkach Europy. Podróżnicy zasmakują lokalnych specjałów m.in. w Lizbonie, Paryżu, Porto, Madrycie, Wenecji, Amsterdamie czy Rzymie. Odwiedzą winnice w południowych, czeskich Morawach i udadzą się na lokalny targ w Nicei czy Florencji. - Chcemy pokazać, że piękne miejsca warto poznać - dosłownie - od kuchni. Wtedy poznajemy też zwyczaje mieszkańców i możemy dowiedzieć się więcej o kulturze danego kraju czy regionu. A dobry smak i wyśmienite aromaty mogą za długo zostać w pamięci - podsumowuje Paulina. Jak tłumaczy, przygotowania do wyprawy to kilka miesięcy ciężkiej pracy, szczególnie że w czasie nieobecności w Polsce, portal będzie działał na bieżąco. Codziennie będą pojawiać się nowe propozycje i przepisy z miejsc, które odwiedzą, a także relacje na żywo. - Pokażemy, co jedliśmy, jak wyglądają lokalne przysmaki, a nawet co dobrego można kupić w lokalnym sklepie czy na targu - dodaje Michał. Patroni medialni i partnerzy …

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/83a1f70d6ec544100615f64a9ff5ffc741dcbb0c-ed69af9.jpeg
width: 500
height: 333

Lekarz radzi - kuchnia francuska
type: item
date: 2009-03-23T07:12:18.000Z
creator: Gabriela Kotkowska
subject: Porady
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: kuchnia francuska
subject: lekarze
subject: zdjęcia
description: Kuchnia francuska uchodzi za niezwykle wykwintną i wyrafinowaną. Gdy jednak wziąć ją pod lupę, a zwłaszcza niektóre przysmaki regionalne, okazuje się, że wcale taka lekka nie jest.
encoded: Wykwintna ale ciężkostrawna Zawiesiste, gęste i treściwe potrawy jednogarnkowe, tłuste sery, fois gras, smakołyki z ciasta francuskiego, fondue czy raclette nie należą do dań, które prześlizgną się przez nasz żołądek niezauważone. „Uczta zaczęła się od domowej pizzy – nie jednej, lecz trzech: z anchois, z grzybami i z serem – i obowiązkowo trzeba było wziąć kawałek każdej z nich. Następnie należało wytrzeć talerz kawałkiem bułki, oderwanym z przeszło półmetrowych bagietek (...) i wniesiono następne dania. Były pasztety z królika, dzika i drozdów. Były gliniane miseczki z zapiekanką z kawałkami wieprzowiny (...). Były maleńkie słodkie cebulki, marynowane w sosie ze świeżych pomidorów. Talerze należało ponownie wytrzeć i gospodyni podała kaczki. (...) Odsunęliśmy się od stołu, szczęśliwi, że udało się nam skończyć, lecz już po chwili zobaczyliśmy bliscy paniki, jak talerze zostały wytarte raz jeszcze i na stole umieszczono wielki, parujący gar – wspaniałe civet z królika. Zjedliśmy królika. Zjedliśmy zieloną sałatę z grzankami usmażonymi z czosnkiem na prawdziwej oliwie, zjedliśmy pulchne okrągłe crottins z koziego sera, zjedliśmy tort migdałowy z kremem, który zrobiła córka gospodarzy (...). Powlekliśmy się do domu, dźwigając przed sobą nabite brzuchy, niepomni zimna i niezdolni do rozmowy.” Tak opisywał swoje pierwsze kulinarne doświadczenia (Rok w Prowansji) we Francji angielski pisarz Peter Mayle. A co na to specjaliści? Tak naprawdę nie ma lekarstwa, które by eliminowało lub znacznie zmniejszało dolegliwości związane z przejedzeniem się. Gdyby istniało, bylibyśmy strasznie grubi. Jeśli człowiek zje za dużo, rozciąga się ściana żołądka i pojawiają się objawy pewnego dyskomfortu: ucisk, uczucie przepełnienia, nawet mdłości. Normalnie pokarm w żołądku tkwi około 4 godz. Posiłek zbyt obfity, na dodatek ciężkostrawny, tłusty, może tam zalegać nawet 6 godz. Poza tym, mechaniczne rozciąganie ściany żołądka przez pokarm powoduje wydziela-nie większej ilości soków trawien…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/97c4e4d6ee1dbffa486ce1cbac8c39051f9a0dbf-94fe9f2.jpeg
width: 427
height: 640

Smaki Paryża
type: item
date: 2009-03-22T17:25:24.000Z
creator: Ludwik Lewin
subject: Porady
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: francja
subject: kuchnia francuska
subject: paryż
subject: wino
description: „Francja położona jest na szerokości głównie kulinarnej” – pisał Balzac. A kilka wieków przed nim Francois Villon wychwalał Paryż za to, że „jada się tu jak nigdzie indziej”.
encoded: W KIELISZKU I NA TALERZU Pierwszy wielki pisarz gastronomiczny, Grimod de la Reyniere, twierdził że „choć nie istnieje kuchnia paryska, a tylko kuchnia francuska, którą jada się w Paryżu, to Paryż jest miejscem wszechświata, w którym przygotowuje się najlepsze jedzenie, jedynym, które dostarczyć może doskonałych kucharzy wszystkim cywilizowanym narodom świata. Choć Paryż sam niczego nie produkuje, jest on centrum, do którego z czterech końców świata wszystko dąży i wszystko dociera. A to dlatego, że tutaj najlepiej docenia się wszelkie zalety wszystkiego, co służy jako ludzkie pożywienie.” Docenianie często zmienia się w przywłaszczanie. Paryż swe specjalności wyszukiwał po różnych miejscach świata i Francji, żeby potem bezczelnie nazywać je a` la parisienne – po parysku. Albo na odwrót – paryscy kucharze wymyślali dania, którym nadawali mniej lub bardziej egzotyczne nazwy – homar po amerykańsku, sola po normandzku czy też sos bearneński. Może jednak mieli do tego prawo? Przede wszystkim dlatego, że każdy z tych przysmaków jest doskonały. A ponadto Paryż to miasto imigrantów. Dziś głównie z Maghrebu i Czarnej Afryki, wcześniej z francuskich prowincji. Przybysze z innych regionów Francji przywozili swe obyczaje i przepisy kulinarne. Zrządzeniem historii na obecną „jedyną i niepodzielną Republikę”, nieuznającą żadnych mniejszości narodowych, składają się potomkowie narodów bardzo różnych. Na wschodzie mieszkają Alzatczycy. Mówią po alzacku, czyli dialektem niemczyzny. Ich kuchnia też jest germańska w wyrazie – wędzone wędliny, golonki i szynki zdobią najbardziej znane danie alzackie, jakim jest choucroute, zbliżony nieco do naszego bigosu. Na południowym zachodzie, w Kraju Basków, żyją – oczywiście – Baskowie. Ich wciąż tajemniczy dla lingwistów język nie należy do żadnej z grup europejskich. Baskijska kuchnia jest kolorowa i radosna wielobarwnymi rumieńcami papryki z Espelette – pulsuje zielenią, żółcią i czerwienią. Papryka ta, usmażona na gęsim smalcu, zmieszana i …

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/40469939df5faa534a5e08835002d7b7d6c87365-e5f9a58.jpeg
width: 640
height: 428

2/2007
type: item
date: 2009-03-12T22:00:00.000Z
creator: redakcja
subject: Magazyn
subject: National Geographic
subject: francja
subject: kuchnia francuska
subject: paryż
subject: wino
description: Naprawa złamanych serc Choć serce cierpi na wiele dolegliwości – zastawki bywają nieszczelne, dochodzi do zapaleń błon – to choroba wieńcowa, która może prowadzić do zawału, a w końcu do niewydolności serca, jest w wielu krajach, w tym USA i Polsce, zabójcą numer jeden... Don Steffensen w pewne jesienne popołudnie puszczał wabiki do polowania na kaczki na niewielkim jeziorku w południowo-zachodniej części stanu Iowa, kiedy dostał zawału serca. Całkiem możliwe, że Steffensen przeżył tylko dlatego, iż jego kumpel miał przy sobie tabletki nitrogliceryny i szybko wsunął mu jedną pod język. Nitrogliceryna jest używana do produkcji dynamitu; w organizmie jej mocno rozcieńczona postać uwalnia tlenek azotu, który każe rozluźnić się komórkom mięśni gładkich w żyłach i tętnicach, co prowadzi do ich rozszerzenia. Klan Steffensenów jest ogromny - ponad dwustu krewnych rozproszonych po trzech pokoleniach. Choć problemy z sercem są w tej rodzinie powszechne, nigdy nie wydawały się nikomu czymś niezwykłym. - Przypisywałam to diecie - wzrusza ramionami Tina, smukła 38-latka, jedyna wegetarianka w rodzinie.
encoded: W numerze: Uleczyć serce. Nowe spojrzenie na układ krążenia oznacza odejście od „hydraulicznego” postrzegania problemu schorzeń serca. Demokracja bliższa sercu. Zdrowotny cud w III RP Alaska Mieszkańcy inuickich wiosek mogą zostać prawdziwymi naftowymi szejkami północy. Tyle że wcale się do tego nie palą. Czarna owca. Wykorzystać pracę więźniów w celu ochrony przyrody to najnowszy pomysł na resocjalizację przestępców. rzejście Północno-Zachodnie Opłynąć Amerykę Północną od północy – takiemu wyzwaniu sprostali młodzi polscy żeglarze. Lasy mangrowe Rosnące na granicy morza i lądu, pełne rozmaitych form życia, są ważniejsze dla planety, niż się nam wydawało. Nieziemskie robaki Hawajów Wiją się niemal wszędzie, ale w sąsiedztwie Hawajów mają szczególnie fantazyjne kształty. Tylko dla prenumeratorów: 110. Kryształy Podziemne komnaty „porośnięte” kryształami... gipsu wielkości samochodu? Tak, są takie w meksykańskiej kopalni.

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/ce5622e23c511e7337b0eddb7c8646cac122865b-86287fe.jpeg
width: 587
height: 857