National Geographic
type: channel
link: https://www.national-geographic.pl
date: 2025-12-19T07:01:17.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Myślisz, że kofeina pomaga? To, co robi z twoim mózgiem i ciałem, może zaskoczyć
items: Rozgrzej swoje zimowe wieczory herbatą od TEEKANNE!
items: Farby i obierki z marchewek. Taki był skład „herbaty” w czasie II wojny światowej
items: Ciekawostki o herbacie. 9 zaskakujących faktów o najpopularniejszym napoju świata
items: Pakistan nawołuje do ograniczenia w piciu herbaty. Czai to ulubiony napój Pakistańczyków, a jego import kosztuje miliony dolarów
items: Herbata to jedna z chińskich świętości. Ile kosztuje najdroższa? Tak dużo, że szkoda ją pić
items: Torebki do herbaty uwalniają miliony mikrocząsteczek plastiku. Do napoju
items: Burzliwa historia herbaty. Oto jak powstała bubble tea – największy przysmak na Tajwanie
items: 13 faktów o herbacie, których możesz nie znać
items: Herbata lekiem na całe zło? Ma wiele niepodważalnych zalet
items: Zanim napijesz się herbaty... przeczytaj ten reportaż! Życie w "herbacianym raju"
items: Kombucha, modna herbata gazowana, szkodzi? Lekarze: jak energetyki
items: Gorąca herbata na cenzurowanym. Zwiększa ryzyko raka
items: Kapadocja: "Bardzo się cieszę, że tu dotarłam!" [RELACJA]
items: 4 egzotyczne napoje, które rozgrzeją w chłodne wieczory
items: Życie ludzkości wspomagane kofeiną. Wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć
items: Czym jest japońskie spotkanie herbaciane? To kultura Japonii w pigułce!
items: 6 powodów, dla których warto wybrać się na Sri Lankę
items: Teina - siła drzemiąca w herbacie
items: Najstarsza herbata na świecie! Odkryta w grobie chińskiego cesarza
items: Zielony zastrzyk pamięci, czyli dobrodziejstwo herbaty
items: 10/2009
items: "HERBATA WOKÓŁ NAS"
items: Herbata

Myślisz, że kofeina pomaga? To, co robi z twoim mózgiem i ciałem, może zaskoczyć
type: item
date: 2025-12-19T07:00:28.000Z
creator: Ashwin Rodrigues
subject: Lifestyle
subject: Nauka
subject: badania naukowe
subject: herbata
subject: kawa
subject: kofeina
subject: sen
subject: uzależnienie
subject: Zdrowie
description: Kofeina może pomóc, ale może też zaszkodzić. Lekarze ostrzegają, że granica między korzyścią a ryzykiem bywa bardzo cienka. Sprawdzamy, kiedy kawa i energetyki to dobry pomysł, a kiedy lepiej z nich zrezygnować.
encoded: Spis treści: Kofeina to już nie tylko kawa Mózg po kofeinie Dlaczego kofeina daje zastrzyk energii Czy kofeina rzeczywiście może pomagać? Kto powinien ograniczyć kofeinę? Najpopularniejszą używką w Stanach Zjednoczonych — zdecydowanie bez konkurencji — jest kofeina w różnych formach. Badanie ankietowe z 2025 roku, opublikowane w czasopiśmie Food and Toxicology, wykazało, że niemal 70% Amerykanów wypijało codziennie co najmniej jeden napój z kofeiną. Może ona przynieść realne korzyści zdrowotne — ale tylko wtedy, gdy nie przesadzimy. W nadmiarze zaczyna szkodzić organizmowi. Oto jak kawa, napoje energetyczne i inne produkty z kofeiną wpływają na organizm. Kofeina to już nie tylko kawa Kofeina to dziś już nie tylko filiżanka kawy. Występuje w innych napojach, żelach, proszkach, gumach do żucia i saszetkach. Istnieje nawet suszone mięso wołowe z kofeiną. Nigdy wcześniej konsumenci nie mieli dostępu do tak wielu jej form i smaków. Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) zaleca, by nie przekraczać dawki 400 mg kofeiny dziennie. Filiżanka kawy o objętości około 250 ml zawiera zwykle mniej więcej 95 mg kofeiny. Wiele popularnych napojów energetycznych ma od 100 aż do 200 mg kofeiny w puszce o pojemności około 355 ml. Dla większości osób pojedyncza porcja nie stanowi problemu. Kłopoty zaczynają się wtedy, gdy wysokie dawki stają się nawykiem. W dzisiejszych czasach łatwo przedawkować kofeinę. A to niesie ze sobą konkretne ryzyko. Mózg po kofeinie Choć kofeina ma swoje zalety, przy wyższych dawkach wywołuje skutki uboczne. Niektórzy powinni zachować szczególną ostrożność. Po spożyciu kofeina blokuje w mózgu działanie adenozyny. Adenozyna gromadzi się w czasie czuwania i pełni w organizmie wiele funkcji. Gdy wiąże się ze swoimi receptorami, nasila senność i pomaga regulować rytm dobowy. Działa jak swego rodzaju licznik zmęczenia. Podczas spokojnego snu mózg „resetuje” poziom adenozyny, dzięki czemu po przebudzeniu czujemy się wypoczęci i czujni. Ten proces może jednak zabu…

GettyImages-1754479601-e794457.jpg
width: 4901
height: 3272

Rozgrzej swoje zimowe wieczory herbatą od TEEKANNE!
type: item
date: 2025-11-24T10:48:38.000Z
subject: Artykuły sponsorowane
subject: Lifestyle
subject: National Geographic Site
subject: herbata
subject: podróże
subject: zima
description: Zimowy półmrok, ostre powietrze i skrzypiący pod butami śnieg… Nic tak nie rozgrzewa po dniu spędzonym na stoku lub górskim szlaku jak aromatyczna herbata, która otula jak miękki, puchowy komin. Odkryjcie zimowe, owocowe kompozycje od TEEKANNE – pełne intensywnych nut, kojarzących się z surową, ale piękną zimową naturą.
encoded: W herbatach TEEKANNE kryje się zimowa opowieść – o zapachu mroźnego powietrza i o chwilach odpoczynku po długim marszu wśród zasp lub całym dniu spędzonym na nartach. To właśnie w tych małych torebkach spotykają się soczyste owoce, korzenne przyprawy i subtelna słodycz, tworząc kompozycje przywodzące na myśl ciepły dom lub schronisko, parujące kubki herbaty i zapach domowych wypieków, które przyjemnie wypełniają ciało po zimowych szaleństwach. Jedna filiżanka potrafi odtworzyć atmosferę wieczoru po aktywnym dniu – spokojnego, wyciszonego, pełnego naturalnego ciepła. Nowość: TEEKANNE „Winter Punch” — smak przytulnych chwil Wyobraź sobie zimowy wieczór pod ciepłym kocem, zapach korzennych przypraw i otulające ciepło po intensywnym dniu. TEEKANNE „Winter Punch” to esencja zimowego komfortu — słodka, rozgrzewająca i pełna uroku. To nie tylko herbatka, lecz prawdziwy rytuał, który sprawia, że każda chwila nabiera wyjątkowego smaku i magii. A to dopiero początek zimowych przyjemności. W portfolio marki TEEKANNE znajdziemy także inne magiczne kompozycje, stworzone z myślą o chłodnych wieczorach i chwilach pełnych aromatycznego relaksu. Poznaj zimowe propozycje od TEEKANNE TEEKANNE „Magic Moments” to idealna towarzyszka wieczorów spędzonych przy lekkim trzasku ognia w kominku po powrocie z nart. Łączy aromaty pomarańczy, winogron i rumu. TEEKANNE „Winter Time” to doskonała propozycja dla miłośników słodkich, deserowych smaków – znajdziecie w niej nuty cynamonu, migdałowych ciasteczek i dojrzałych owoców. TEEKANNE „Let it Snow” to malinowo-bezowa kompozycja rozpieszczająca zmysły i dodająca energii. TEEKANNE „Apple & Cinnamon” to klasyka zimowego krajobrazu – aromat jabłek i cynamonu otula, zapewniając poczucie komfortu. Zanurz się w zimowe aromaty Chwila z herbatą TEEKANNE w zimowej odsłonie to coś więcej niż zaspokojenie pragnienia. To moment wyciszenia – jak krótki postój na szlaku lub stoku. Zimowe herbatki świetnie sprawdzają się zarówno podczas spokojnych wieczorów w d…

AdobeStock178977223-7aba779.jpeg
width: 5760
height: 3840

Farby i obierki z marchewek. Taki był skład „herbaty” w czasie II wojny światowej
type: item
date: 2025-01-21T10:39:32.000Z
subject: Historia
subject: herbata
subject: historia polski
subject: II wojna światowa
subject: Kuchnia
subject: napoje
description: Na bazie farby lub z odpadków po wyciśnięciu soku z marchwi – zamienniki herbat w Polsce w czasie II wojny światowej miały czasem szokujący skład. W oficjalnym obiegu pojawiły się takie, które produkowano w podły sposób.
encoded: Spis treści: Jaki był skład „herbaty” w czasie II wojny światowej? Wojenne „zrób to sam” Herbata z marchwi i jabłek Prawdziwy napar z liści herbacianych był podczas II wojny światowej luksusem. Gospodynie domowe stawały na głowie, udoskonalając oszczędne sposoby parzenia tego rarytasu. W chwili niedoboru odkrywały, że dobre gatunkowo listki można zalewać wielokrotnie i otrzymywać za każdym razem odrobinę słabszy, jednak nadal całkiem niezły napar. Oczywiście nie można ich było natomiast zalewać w nieskończoność. Wreszcie pani domu była zmuszona kupić nową herbatę. Tej prawdziwej nie było w legalnych sklepach, a na czarnym rynku osiągała zaporowe ceny. Na szczęście do sprzedaży bardzo szybko wprowadzono tańsze zamienniki. Jaki był skład „herbaty” w czasie II wojny światowej? W oficjalnym obiegu pojawiły się herbaty syntetyczne w dwóch rodzajach: namiastka w płynie i namiastka w postaci stałej. Produkowano je w podły sposób, nawet na bazie farby. „Nowy Kurier Warszawski” pisał o tych praktykach, nadmieniając przy tym, że także herbaciany aromat owych erzaców jest uzyskiwany sztucznie. Z drugiej strony, reklamy zachwalały herbaty syntetyczne jako dobre, tanie i smaczne. Producent jednego z tych surogatów, sprzedawanego pod marką Tonga, utrzymywał nawet, że jego erzac jest produkowany ze składników roślinnych, bez szkodliwych domieszek innego pochodzenia. W dodatku pięknie pachnie, jest tani i nie wpływa negatywnie ani na serce, ani na nerwy. Gdzie leżała prawda? Dziś trudno to stwierdzić. Nawet gdyby ktoś prowadził prywatne muzeum wojennych namiastek, trudno byłoby ich próbować po przeszło siedemdziesięciu latach. Wiele ówczesnych Polek nie zastanawiało się zresztą głębiej nad jakością sklepowych erzaców. Wolały same zakasać rękawy i wytworzyć herbatę domowymi sposobami. Halina Bielińska i Maria Krüger, autorki okupacyjnego poradnika dla pań domu zatytułowanego „Nie wyrzucaj pieniędzy za okno”, pisały wprost: „Jak i co stosować, jako produkty zastępcze? Wynalazczość go…

herbata-w-czasie-II-wojny-swiatowej-77347e6.png
width: 1200
height: 630

Ciekawostki o herbacie. 9 zaskakujących faktów o najpopularniejszym napoju świata
type: item
date: 2023-07-13T08:06:00.000Z
creator: redakcja
subject: Historia
subject: National Geographic Site
subject: chiny
subject: herbata
subject: historia
subject: Kuchnia
subject: Kultura
subject: napoje
description: Pijesz ją kilka razy dziennie i na kilka sposobów. A czy wiesz, skąd pochodzi herbata, jak się ją produkuje i jaka jest różnica między zieloną odmianą a czarną? Oto wybrane ciekawostki o herbacie.
encoded: W tym artykule: Jaka jest historia herbaty? Skąd pochodzi herbata, którą pijemy? Czy wszystkie herbaty pochodzą z jednej rośliny? Jaka jest różnica między herbatą zieloną a czarną? Czym jest czerwona herbata? Czym jest żółta herbata i turkusowa herbata? Jaki jest najlepszy sposób przechowywania herbat? Która herbata jest najdroższa? Skąd wzięła się herbata w torebkach? Dla niektórych gorąca herbata to miłe zwieńczenie pracowitego dnia. Dla innych lekarstwo na przeziębienie, albo towarzysz spotkania z przyjaciółmi. Ze statystyk wynika, że to najpopularniejszy napój świata – ustępuje tylko wodzie. Poniżej prezentujemy ciekawostki o herbacie. Jaka jest historia herbaty? Krzewy herbaciane pochodzą z podhimalajskiej prowincji Yunnan w Chinach. Odkryto je tam już około XI w p.n.e. Ale dopiero 1,5 tysiąca lat później, gdy w Chinach zaczął rozprzestrzeniać się buddyzm, herbata stała się narodowym napojem Chińczyków. To buddyjscy mnisi pierwsi docenili orzeźwiające i tonizujące zalety herbaty. Zaczęli też zakładać pierwsze jej plantacje. Najstarsza herbata na świecie została odkryta w grobie chińskiego cesarza. A dokładniej w mauzoleum cesarza Jinga z dynastii Han (202 p.n.e – 220 n.e.). Skąd pochodzi herbata, którą pijemy? Herbata lekiem na całe zło? Ma wiele niepodważalnych zalet Filiżanka herbaty może sprawić, że poczujesz się lepiej i z nową perspektywą spojrzysz na dotychczasowe problemy. I nie chodzi tylko o to, że ta chwila dla siebie pozwoli ci zebrać myśli ... Większość z nas wie, że herbata pochodzi z Chin, Sir Lanki (Cejlon) i Indii. Mniej znane są herbaty z Kenii, Malawi, Argentyny, Indonezji, Wietnamu i Turcji. Czy wszystkie herbaty pochodzą z jednej rośliny? Herbata pochodzi z jednej rośliny, Camellia sinensis. Jednak uprawiana jest ona w wielu różnych krajach, o różnych uwarunkowaniach geograficznych i klimatycznych, na różnego rodzaju glebie. Wszystkie te naturalne czynniki mają wpływ na finalny smak herbaty. Jaka jest różnica między herbatą zieloną a czarną?…

herbata-to-jedna-z-chinskich-swietosci-ile-kosztuje-nadrozsza1-145864a.jpeg
width: 760
height: 507

Pakistan nawołuje do ograniczenia w piciu herbaty. Czai to ulubiony napój Pakistańczyków, a jego import kosztuje miliony dolarów
type: item
date: 2022-06-17T08:59:10.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Kierunki
subject: National Geographic Site
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: herbata
subject: pakistan
subject: podróże
subject: Travel
subject: Wolny czas
description: Pakistan to kraina herbatą płynąca. Pakistański czai pije się od rana do wieczora, co zdaniem rządu ma nie sprzyjać trudnej sytuacji finansowej w kraju.
encoded: W tym artykule: Ograniczenie w piciu herbaty ma pomóc pakistańskiej gospodarce Herbata w Pakistanie Jak przygotować Doodh Pati Chai? Świat nie zdążył na dobre wyjść z pandemii, a na wschodzie Europy eskalowała wojna Rosji z Ukrainą. Niestabilna sytuacja polityczna przełożyła się na kryzys finansowy. Rosnąca inflacja dotyka coraz więcej państw, w tym Pakistan. Kraj będący jednym z największych światowych importerów herbaty czekają trudne tygodnie. Ograniczenie w piciu herbaty ma pomóc pakistańskiej gospodarce Pakistańczycy zostali wezwani do ograniczenia w piciu herbaty. Minister ds. planowania i rozwoju, Ahsan Iqbal, powiedział w rozmowie z dziennikarzami, że dzienne spożycie powinno być mniejsze o „jedną lub dwie filiżanki”. To odpowiedź na malejącą wartość rupii pakistańskiej. – Herbata, którą importujemy, jest importowana na kredyt – ogłosił polityk. Jak podkreślił, import dodatkowo obciąża rząd. Dodał również, że zakłady pracy powinny zamykać się wcześniej, aby oszczędzać energię elektryczną. Nowa polityka może być dużym wyzwaniem dla Pakistańczyków. Tylko w 2020 r. kraj wydał ponad 640 milionów dolarów na kupno herbaty. Co ciekawe, według ekspertów Pakistan ma ogromny potencjał do uprawy własnej herbaty. Kraj dysponuje milionami hektarów ziemi uprawnej. Reakcja internautów na przemówienie Iqbala była dość jednoznaczne. Mieszkańcy Pakistanu nie wierzą, że ograniczenie w spożyciu ulubionego wywaru miałoby pomóc pogrążonej w kryzysie gospodarce. Jedno miasto w Pakistanie wytwarza prawie połowę wszystkich piłek do piłki nożnej na świecie Pakistańskie miasto Sialkot jest miejscem w którym znajdują się setki zakładów produkujących piłki nożne, które zatrudniają prawie 60 000 osób. Herbata w Pakistanie Herbata została spopularyzowana w Pakistanie podczas panowania brytyjskiego, szczególnie w Lahore – obecnie drugim co do wielkości mieście w kraju. Dziś pije się ją wszędzie i o każdej porze dnia: na śniadanie, w czasie przerwy na lunch w pracy i wieczorem w domu. Wiecz…

pakistan-nawoluje-do-ograniczenia-w-piciu-herbaty-czai-to-ulubiony-napoj-pakistanczykow-a-jego-import-kosztuje-miliony-dolarow-c9fa28d.jpeg
width: 1024
height: 593

Herbata to jedna z chińskich świętości. Ile kosztuje najdroższa? Tak dużo, że szkoda ją pić
type: item
date: 2022-04-27T14:03:08.000Z
creator: Mateusz Łysiak
subject: Kierunki
subject: Smaki świata
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: chiny
subject: herbata
subject: podróże kulinarne
subject: Travel
subject: Wolny czas
description: W Chinach herbata jest pita na wiele sposobów. Niektóre zasady są powielane w wielu tradycjach. O czym warto pamiętać?
encoded: W tym artykule: Najdroższe chińskie herbaty Herbata po chińsku. O co chodzi w tradycji? Jak się przygotować do ceremonii picia herbaty? Chiny dały światu wiele dóbr. Wśród nich jest herbata, która doczekała się nawet specjalnego rytuału parzenia i picia. O tym za chwilę. W końcu konsumpcja to już ostatni, jakże przyjemny etap obcowania z aromatycznym naparem. Najpierw herbatę trzeba kupić, a w przypadku tych najdroższych mowa o niebotycznych kwotach. Herbatę uprawia się, pije i sprzedaje w Chinach od tysięcy lat. Tradycje różnią się w zależności od prowincji, ale picie herbaty jest integralną częścią całej chińskiej kultury. Najdroższe chińskie herbaty Rzadkie chińskie herbaty od dawna kosztują krocie. Trend utrzymuje się już bardzo długo i nie wygląda na to, żeby rynek przewidywał większe promocje. Niektóre odmiany są tak drogie, że aż szkoda je pić. Traktuje się je bardziej jak produkty kolekcjonerskie niż napoje na podwieczorek. Przykładowo w 2002 roku 20 gramów Da Hong Pao, herbaty pitej niegdyś tylko przez cesarza sprzedano na aukcji za 28 tys. dolarów. Siedem lat później pod młotek poszło 100 gramów Taiping Houkui, zielonej herbaty z Anhui. Cena końcowa: 31,3 tys. dolarów. Według przewodników turystycznych najdroższa chińska herbata to Pumpkin Tribute Tea. Kilogram oryginału kosztuje ponad 13 mln zł. W Chinach herbatę pije się między innymi, aby uczcić ważne rodzinne chwile, na przykład ślub lub wyprowadzkę dziecka z rodzinnego domu. Herbaty nie może również zabraknąć podczas świętowania Nowego Roku. Wówczas napar jest czerwony i słodki, co ma być dobrą wróżbą na kolejne miesiące. Torebki do herbaty uwalniają miliony mikrocząsteczek plastiku. Do napoju Trwa wojna z plastikiem, a w centrum zainteresowania naukowców znalazł się jeden z najpopularniejszych napojów - herbata. Pijesz herbatę w torebkach? Do twojego organizmu przedostają się ... Herbata po chińsku. O co chodzi w tradycji? Turyści podróżujący do Chin mogą wziąć udział w tradycyjnej ceremonii parzenia…

herbata-to-jedna-z-chinskich-swietosci-ile-kosztuje-nadrozsza-230e94e.jpeg
width: 2121
height: 1414

Torebki do herbaty uwalniają miliony mikrocząsteczek plastiku. Do napoju
type: item
date: 2021-04-19T16:30:28.000Z
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: herbata
subject: plastik
subject: Zdrowie
description: Trwa wojna z plastikiem, a w centrum zainteresowania naukowców znalazł się jeden z najpopularniejszych napojów - herbata. Pijesz herbatę w torebkach? Do twojego organizmu przedostają się miliony cząsteczek mikroplatiku - ostrzegają naukowcy z McGill University.
encoded: Na cenzurowanym znalazły się torebki z herbatą. W Wielkiej Brytanii spożywa się jej rocznie ponad 60 miliardów filiżanek.W artykule opublikowanym w czasopiśmie Environmental Science & Technology naukowcy z McGill University w Kanadzie zastanawiają się, czy podczas parzenia, torebki mogą uwalniać do napoju mikro- i nanocząsteczki plastiku. Jak się okazuje nie są one wykonane tylko z papieru i herbaty, w rzeczywistości ok. 96 proc. z nich zawiera polipropylen - substancję używaną do uszczelniania i utrzymania kształtu. Temat wydaje się ważki, ponieważ w Europie herbata w torebkach stanowi ok. 77% zużycia. Naukowcy nie wiedzą jeszcze, czy te mikroskopijne cząstki są szkodliwe dla ludzkiego zdrowia. Na razie zespół zbadał wpływ plastiku na małe organizmy wodne Daphnia Magna, czyli rozwielitki wielkie (często wykorzystywane w badaniach jako organizmy modelowe). W ramach eksperymentu naukowcy wykorzystali cztery różne herbaty ekspresowe dostępne w sklepach. Następnie przecięli worki, usunęli z nich liście herbaty, umyli woreczki i umieścili je w pojemnikach z gorącą wodą, aby zasymulować warunki parzenia. Przy użyciu mikroskopów elektronowych zaobserwowali, że pojedyncza torebka na herbatę w temperaturze parzenia uwalnia do wody około 11,6 miliarda cząsteczek mikroplastiku i 3,1 miliarda nanoplastiku. Te liczby znacząco przewyższają poziomy rejestrowane w innych produktach spożywczych. W innym eksperymencie badacze wystawili rozwielitki na działanie różnych dawek mikro i nanoplastiku z torebek po herbacie. Rozwielitki przeżyły, ale wykazały pewne nieprawidłowości anatomiczne i behawioralne. Naukowcy doszli do wniosku, że chociaż wyniki są niepokojące, potrzebne są dalsze badania by ustalić, czy i jaki wpływ na ludzi mają te mikroskopijne cząsteczki tworzyw. W ostatnich miesiącach wielu markom udało się wyeliminować tworzywa sztuczne ze swoich produktów. Jedna z największych brytyjskich marek herbat - Clipper - ogłosiła, że wprowadza na rynek torebkę wykonaną w całości z n…

torebki-od-herbaty-49ee172.jpeg
width: 2124
height: 1411

Burzliwa historia herbaty. Oto jak powstała bubble tea – największy przysmak na Tajwanie
type: item
date: 2020-09-02T12:42:24.000Z
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: tajwan
subject: Travel
description: Bubble tea – czyli bąbelkowa herbata – podbiła świat. Ale mało kto wie, że została wynaleziona na Tajwanie w latach 80., a początki tej historii sięgają lat 40. W Stanach doczekała się nawet swojego święta – National Bubble Tea Day. Skąd wzięła się tak ogromna popularność tego przysmaku?
encoded: Herbata bąbelkowa, zwana także „czarną herbatą perłową”, jest popularnym i klasycznym napojem na Tajwanie. Chociaż istnieją dziesiątki różnych odmian, u ich podstaw leży połączenie herbaty, mleka i „bąbelków”, czyli małych kulek, wykonanych przeważnie z tapioki. Gwiazda tajwańskich bankietów stała się także jednym z nowych oficjalnych emoji z 2020 roku, a w nowej ofercie kulinarnej fani „bąbelków” mogą znaleźć ciasta, lody, a nawet pizzę z herbacianymi kulkami. Dowodem niezwykłej popularności, jaką cieszy się bubble tea niech będzie reakcja klientów z Singapuru. Kiedy w związku z epidemią koronawirusa zapowiedziano zamknięcie sklepów serwujących herbatę, klienci rzucili się do zakupów, aby zrobić zapasy bąbelków przed zamknięciem. Ale bąbelkowa herbata to nie tylko ciekawostka, ale i ogromny biznes. Szacuje się, że rynek herbat bąbelkowych wzrośnie do 4,3 miliarda dolarów do 2027 roku. Zamówienia na herbatę bąbelkową w Azji Południowo-Wschodniej odnotowały wzrost o 3000% w samym 2018 roku, chociaż napój pojawiał się poza Azją od dłuższego czasu. Na przykład niemiecki McDonald’s dodał herbatę bąbelkową do swojego menu w 2012 roku. Historia herbaty Historia herbaty bąbelkowej sięga lat 40. XX wieku. W 1949 r. Chang Fan Shu otworzył sklep z herbatą, w którym sprzedawano wyjątkową herbatę shou yao – ręcznie wstrząsaną za pomocą shakerów do koktajli. Rezultatem była bogata i jedwabista mrożona herbata z drobnymi pęcherzykami powietrza na wierzchu – tajwańska herbata z pianką. Dzisiaj shou yao jest niezbędnym składnikiem herbaty bąbelkowej. Był to wówczas rewolucyjny wynalazek – zimne napoje nie były wtedy powszechne. Zresztą samo zjawisko „jedzenia rekreacyjnego” – czyli dla przyjemności, zaczęło rozwijać się na Tajwanie dopiero po wojnie. Trend przybrał na sile w latach 80., kiedy Tajwan przeżywał szybki wzrost gospodarczy. W krótkim czasie pojawiło się wiele stoisk i lokali serwujących herbatę. W 1986 roku tajwański artysta i przedsiębiorca Tu Tsong postanowił rozpoczą…

bubble-tea-cieszy-sie-ogromna-popularnoscia-fot-getty-images-0962611.jpeg
width: 2121
height: 1414

13 faktów o herbacie, których możesz nie znać
type: item
date: 2020-06-19T14:00:00.000Z
creator: redakcja
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: Kuchnia
subject: Travel
description: Skorzystaliśmy z chińskich mądrości plemienia Bai.
encoded: Znacie legendę o powstaniu herbaty? Uczeń pewnego mistrza stolarskiego, by zdobyć drewno na mebel, wybrał się w wysokie góry. Po wielu godzinach pracy zastała go tam noc, a był już bardzo zmęczony i spragniony. W górach nie było wody, musiał więc zadowolić się kilkoma listkami herbaty z krzaka. Smakowały gorzko, lecz pomogły mu nabrać sił i ukończyć pracę. Herbata przewija się przez każdy etap życia Chińczyków, stanowi element codzienności i kultury. I tak gorzka herbata symbolizuje etap młodości, w ciągu którego uczymy się, ciężko pracujemy i doświadczamy wielu gorzkich porażek. Jak parzyć i przechowywać herbatę? O czym pamiętać, by prawdziwie celebrować jej spożywanie? Czym różni się herbata zielona od turkusowej? Skorzystaliśmy z chińskich mądrości plemienia Bai. Oto nasze wskazówki >>>

co-ty-wiesz-o-herbacie-oto-13-faktow-ktorych-mozesz-nie-znac-46b53bb.jpeg
width: 2155
height: 1391

Herbata lekiem na całe zło? Ma wiele niepodważalnych zalet
type: item
date: 2020-05-26T13:16:16.000Z
subject: Porady
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: wielka brytania
subject: zdjęcia
subject: Zdrowie
description: Filiżanka herbaty może sprawić, że poczujesz się lepiej i z nową perspektywą spojrzysz na dotychczasowe problemy. I nie chodzi tylko o to, że ta chwila dla siebie pozwoli ci zebrać myśli i odpocząć. Herbata – przede wszystkim zielona – zawiera substancje, które pozytywnie wpływają na pracę mózgu i nasze samopoczucie.
encoded: Brytyjczycy znani ze swojej tradycji „five o’clock” – czyli chwili przerwy na herbatę i małą przekąskę – wypijają rocznie 100 milionów filiżanek tego bursztynowego napoju. Mimo rosnącej popularności espresso, latte i flat white, herbata w brytyjskiej kulturze wciąż ma się doskonale. Ale jej popularność rośnie na całym świecie. Niedawno pisaliśmy o bubble tea, która zrewolucjonizowała rynek herbaty. Częściowo z pewnością przyczyniła się do wzrostu jej spożycia. Przeciętny mieszkaniec Stanów Zjednoczonych konsumuje rocznie 0,4 kg herbaty. W ostatnich latach liczby te rosną, zdaniem badaczy to dzięki malejącej popularności mleka słodzonych napojów gazowanych i soków owocowych. W związku z rosnącą konsumpcją herbaty na całym świecie, Organizacja Narodów Zjednoczonych ogłosiła 21 maja Międzynarodowym Dniem Herbaty. Herbaciane rytuały Herbacie postanowili też przyjrzeć się naukowcy i zbadać, w jaki sposób wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Badacze chcieli sprawdzić, czy za dobroczynnym wpływem herbaty stoi kontekst, w jakim najczęściej ją pijemy, czy jednak właściwości wynikające z zawartych w niej substancji. Mówiąc o kontekście picia herbaty, mamy na myśli rytuał towarzyszący przygotowaniu napoju i jego spożyciu. Chwila odpoczynku, wybór ulubionego kubka bądź filiżanki, wybór herbaty i delektowanie się jej smakiem. Do tego ukochany wygodny fotel i miła lektura, albo towarzystwo bliskich. To wszystko działa relaksująco i pozytywnie nas nastraja. Ale to tylko część plusów wynikających z picia herbaty. Zielona i czarna herbata pochodzą z tej samej rośliny – Camellia sinensis (herbata chińska). Zielona herbata jest jednak przetwarzana w inny sposób, co skutkuje wyższymi poziomami niektórych związków, które zdaniem naukowców mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie psychiczne. Pamięć, depresja, otyłość W badaniach z 2014 roku stwierdzono, że picie zielonej herbaty poprawia funkcjonowanie mózgu u zdrowych osób. Prowadzący badania Stefan Borgwardt, dyrektor wydziału psychiat…

filizanka-herbaty-moze-sprawic-ze-poczujesz-sie-lepiej-fot-getty-images-a6a3cc4.jpeg
width: 2119
height: 1414

Zanim napijesz się herbaty... przeczytaj ten reportaż! Życie w "herbacianym raju"
type: item
date: 2020-04-06T08:23:47.000Z
creator: Paulina Szczucińska
subject: Ludzie
subject: National Geographic Site
subject: cejlon
subject: Edukacja
subject: herbata
subject: Kosmetyki
subject: Kuchnia
subject: Kultura
subject: liście
subject: Travel
subject: Uroda
description: Bez herbaty świat byłby uboższy. Bursztynowy napój gasi pragnienie, ożywia umysł, a nawet ma moc… obalania rządów (w końcu „bostońska herbatka” zapoczątkowała walkę o niepodległość Stanów Zjednoczonych). Skąd się bierze magia naparu ze sfermentowanych (bo takie stosujemy najczęściej) liści?
encoded: Poranne mgły osnuwają łagodnie wzgórza Norwood na Cejlonie. Herbaciane krzewy tworzą na nich wielkie, soczyście zielone połacie, gdzieniegdzie poprzecinane ścieżkami z rudawej ziemi. Czasami wąską asfaltową serpentyną przetoczy się stary samochód. Powietrze jeszcze jest rześkie, ale dzień będzie upalny. Schronienie przed słońcem dają tylko pojedyncze drzewa, zasadzone specjalnie po to, by ocieniać delikatne krzewy. O 7.30, gdy opadną mgły, do pracy grupkami ruszają zbieraczki. Ubrane w kolorowe lungis, niektóre boso, inne w znoszonych sandałach. U każdej w uchu lub w nosie błyska mały złoty kolczyk. Ruszam za nimi. Po drodze zatrzymują się na skrzyżowaniu, przy dwóch kapliczkach. Jedne kłaniają się bogom hinduskim, drugie buddyjskim. Wszystkie proszą o ochronę przed wężami i złymi mocami. Potem plotkując, wspinają się wąskimi ścieżkami, by zająć przypisane im obszary herbacianego pola. Przyglądam się pracującej obok mnie kobiecie: łapie łodyżkę kciukiem i palcem wskazującym jak w szczypce, lekko odgina i zrywa wierzchołek krótkim szarpnięciem nadgarstka do góry. Kolejny pęd obrywa palcem wskazującym i środkowym, następny – środkowym i serdecznym, i jeszcze jeden – serdecznym i małym. Obiema rękami jednocześnie. Po 10 sekundach, gdy liście nie mieszczą się już w dłoni, szybkim ruchem wrzuca je do umieszczonej na plecach torby podtrzymywanej przez pasek na czole. Próbuję zrobić to samo, ale waham się. Którą łodyżkę zerwać? Na jakiej wysokości? Jakiego koloru powinny być liście – chyba te jaśniejsze są lepsze? Kobieta pokazując mi w uśmiechu czerwone od żucia betelu zęby, kręci głową. Najwyraźniej stwierdziła, że pożytku ze mnie nie będzie. Ona sama w ciągu dnia zbiera w ten sposób 16–20 kg liści, za które dostaje ok. 320 rupii (3 dolary). – To nie jest fortuna, ale gdy pracuje kilka osób w rodzinie, można się utrzymać. Dajemy ludziom dobrą, stałą robotę – mówi Channa Ikiriwatte, zastępca szefa plantacji Great Western Estate. – Poza tym nasze zbieraczki mają opiekę med…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/726ed666e7380b250832faf64556d90179a583a7-74a6979.jpeg
width: 600
height: 400

Kombucha, modna herbata gazowana, szkodzi? Lekarze: jak energetyki
type: item
date: 2020-01-15T15:34:42.000Z
creator: redakcja
subject: Ludzie
subject: National Geographic Site
subject: herbata
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: Wolny czas
subject: Zdrowie
description: Popularny napój dla wielu jest źródłem wszystkiego co najlepsze. Zwolennicy chwalą jego właściwości lecznicze. Lekarze są jednak znacznie ostrożniejsi, a niektórzy wręcz ostrzegają.
encoded: Co to jest kombucha? To napój bazujący na sfermentowanej słodzonej herbacie. Tak zwany grzybek herbaciany tradycyjnie był przysmakiem w Japonii, skąd przez Chiny i Rosję trafił do Polski. Popularny w ubiegłym wieku został wyparty z rynku wraz z pojawieniem się między innymi Coca-coli. Od kilku lat stopniowo powraca do dawnego statusu i szczególnie reklamowany jest wśród osób zainteresowanych medycyną naturalną, ziołolecznictwem i zdrowym odżywianiem. Przeglądając zachwalające napój strony możemy dowiedzieć się, że pomaga prawie na wszystko: biegunki, bezsenność, poprawia stan nerek, włosów, stawów, oczyszcza krew, skutecznie leczy raka. Jedyne czego nie potrafi to chyba rozwiązanie konfliktów na Bliskim Wschodzie. A teraz oddajmy głos ekspertom od ochrony zdrowia. Tutaj już nie będzie tak optymistycznie. Amerykańskie Centrum Zwalczania i Zapobiegania Chorobom (CDC) opublikowało już w 1995 informacje o przypadkach kobiet, które piły codziennie przez 2 miesiące napój z kombuchy i skończyło się to u nich ciężką kwaśnicą mleczanową. To bardzo nieprzyjemna choroba polegająca na przesadnie wysokim stężeniu kwasu mlekowego w surowicy krwi. Objawia się między innymi silnym bólem brzucha, wymiotami, biegunką, wymaga hospitalizacji chorego. Nieleczona i zaniedbana w skrajnych przypadkach może doprowadzić nawet do śmierci. To najskrajniejsze przypadki, jednak znacznie częstsze i jednocześnie lekceważone zagrożenie to wpływ napoju na nasze zęby. Portal Munchies zebrał niezależne od siebie opinie 3 źródeł, które opisały w artykułach niepożądane konsekwencje picia napoju z kombuchy. Ta trójka to: Dr Larry Molenda, dentysta pracujący w teksańskim San Marcos, oraz kliniki Wildflower Dental oraz Glen Park Dental. Wszystkie ostrzegają przed nadmiernym zakwaszeniem organizmu, które jest skutkiem nadmiernego spożycia napoju. - Kombucha jest prawie tak samo kwaśna jak napoje energetyczne i gazowane – mówi stomatolog i właściciel kliniki dr Bobby J. Grossi – Kwaśne napoje zaburzają odczy…

kombucha-8e3e503.jpeg
width: 2000
height: 1500

Gorąca herbata na cenzurowanym. Zwiększa ryzyko raka
type: item
date: 2019-11-11T10:42:29.000Z
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: herbata
subject: Zdrowie
description: Najnowsze badania wskazują, w jakich sytuacjach jest się czego obawiać. Picie gorącej wiąże się z dwu- a nawet pięciokrotnym wzrostem zachorowalności na raka przełyku. W grupie ryzyka m.in. osoby regularnie pijące alkohol.
encoded: W tym artykule: Herbatka na cenzurowanym? Szkodliwe połączenie Pożegnanie z wrzątkiem Herbatka na cenzurowanym? Niewinna herbatka przyczyną raka? Najnowsze badania wskazują w jakich sytuacjach jest się czego obawiać. Picie gorącej lub parzącej herbaty wiązało się z dwu- a nawet pięciokrotnie większym wzrostem zachorowalności na raka przełyku, ale tylko u osób które regularnie paliły papierosy lub piły alkohol* – wynika z badania opublikowanego w Annals of Internal Medicine. Rak przełyku jest jednym z najgroźniejszych nowotworów. Jak podaje International Agency for Research on Cancer to ósmy najczęściej występujący nowotwór na świecie, który każdego roku zabija ok. 400 tys. osób. Jego przyczyną są zazwyczaj wielokrotne podrażnienia błony śluzowej przełyku spowodowane dymem papierosowym, alkoholem, refluksem czy – jak się okazuje – gorącymi płynami. Szkodliwe połączenie Najnowsze badanie zostało przeprowadzone na grupie prawie 500 tys. osób w Chinach. Osoby te zostały poddane obserwacji trwającej średnio 9 i pół roku. (To pierwsze tego typu badanie przeprowadzone na tak dużą skalę i obejmujące wieloletnie obserwacje). Uczestnicy, którzy regularnie pijali herbatę, zostali poproszeni o określenie jej temperatury – czy była „ciepła/letnia”, „gorąca” czy „parząca” (burning hot). Następnie naukowcy powiązali informacje o temperaturze pijanej herbaty ze stosowanymi używkami i stanem zdrowia. Torebki do herbaty uwalniają miliony mikrocząsteczek plastiku. Do napoju Trwa wojna z plastikiem, a w centrum zainteresowania naukowców znalazł się jeden z najpopularniejszych napojów - herbata. Pijesz herbatę w torebkach? Do twojego organizmu przedostają się ... Wnioski? Mamy dobre wieści dla miłośników herbaty - samo picie gorącego lub „parzącego” naparu nie było czynnikiem powodującym raka. Natomiast u osób palących tytoń lub pijących alkohol – które same w sobie są czynnikami kancerogennymi – picie gorącej lub „parzącej" herbaty zwiększało ryzyko wystąpienia raka. Jak tłumaczy prof.…

goraca-herbata-zwieksza-ryzyko-raka-a-tylko-w-okreslonych-przypadkach-2c34143.jpeg
width: 2121
height: 1414

Kapadocja: "Bardzo się cieszę, że tu dotarłam!" [RELACJA]
type: item
date: 2019-10-16T10:24:42.000Z
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: kapadocja
subject: konie
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
subject: Travel
subject: turcja
subject: Wolny czas
description: W tej krainie obok lasu skalnych fallusów tworzących osobliwe muzeum seksu pod gołym niebem mnisi wydrążyli dziesiątki kościołów i ozdobili je uduchowionymi malowidłami.
encoded: Początek jest wielce obiecujący. Mój pokój zarezerwowany przez Internet wygląda, jakby ktoś wydłubał go łyżką w skale, ściany i podłogę dekorują ręcznie tkane dywany, a na łożu w królewskim rozmiarze spoczywa futro barana. Otwieram drzwi łazienki i... zamiast balii z glinianym dzbanem na wodę widzę jacuzzi, bidet, kryształowe lustro. Prysły marzenia o romantycznym prymitywizmie, kąpielach przy świeczkach... Pragnęłam czegoś pierwotnego, jednak wygląda na to, ze w Göreme w Kapadocji, krainie zagubionej w centralnej Turcji, raczej tego nie znajdę. Jaskiniowcy (tak o sobie mówią mieszkańcy) może i żyją tu w domach wydrążonych w skałach, ale dawno temu wyrośli ze skór i używania wygódek w miejsce łazienek. Göreme zajmuje dolinę przypominającą kształtem krater wulkanu, co czyni wioskę praktycznie niewidoczna z zewnątrz. Jej środek przecina wyschnięte rzeczne koryto, teraz rozjarzone kolorowymi lampionami niczym dyskoteka – dookoła kwitną handel, konsumpcja i rozrywka; wszystko w granicach zdrowego rozsądku. Tłumów rozbawionych turystów brak. Mam potrzebę ucztowania w haremowym stylu, wiec wybieram restauracje z wielkimi poduchami przykrywającymi ławki ocienione drewnianym baldachimem. Są idealne, zapadam sie w nich i rozluźniam. Kelner, dwudziestoletni Kanadyjczyk Chris, na powitanie zamiast menu streszcza mi historie swojego życia, nie powiem, ciekawa (cos w stylu: przyjechałem, zakochałem sie, zostałem), i poleca danie dnia. Po 10 minutach jest przy moim stoliku ponownie i pyta, co właściwie zamówiłam. Po 20 wraca sprawdzić, czy aby na pewno chce herbatę. Godzinę później serwuje mi zimnego kurczaka z warzywami i frytkami oraz naleśnika z serem. Jak wiadomo, pospiech jest wynalazkiem diabła... Mam zamiar spędzić w Kapadocji trzy dni i choć to zdecydowanie zbyt krótko, postanawiam zwolnic tempo, osiągnąć stan Tumiwisizmu kelnera Chrisa. Puszczając obłoki dymu (pale w sziszy jabłkowy tytoń – w Turcji to obowiązek), kontempluje otoczenie. Monstrualne skalne grzyby, walce, …

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/024b74f7fd528a8971f03a8023d2306a6a485fe8-9eb0172.jpeg
width: 960
height: 720

4 egzotyczne napoje, które rozgrzeją w chłodne wieczory
type: item
date: 2019-10-16T07:43:28.000Z
creator: Materiały prasowe
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: holandia
subject: jesień
subject: kaszmir
subject: Kuchnia
subject: napoje
subject: rosja
subject: Travel
subject: tybet
subject: zima
description: Te aromatyczne, inspirowane podróżami napoje skutecznie umilą jesienne chłody.
encoded: Tu znajdziesz 4 inspirowane podróżami napoje, które skutecznie rozgrzeją w chłodne wieczory >>>

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/fe2acacc59a1d880666701cdf6294b14a88f8bc6-bdfb7e2.jpeg
width: 5310
height: 5000

Życie ludzkości wspomagane kofeiną. Wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć
type: item
date: 2019-10-09T15:03:00.000Z
creator: redakcja
subject: Ludzie
subject: National Geographic Site
subject: herbata
subject: kawa
subject: kofeina
subject: Kuchnia
subject: Lifestyle
description: Potrzebujesz z rana filiżanki kawy? Nie wyobrażasz sobie życia bez herbaty? A może wspomagasz się często napojami energetycznymi? Wszystkie łączy jeden składnik - kofeina. Czy to niewinna substancja, czy też, jak twierdzą niektórzy, narkotyk jak wiele innych?
encoded: „Władza! Pieniądze! Pożądanie! Seks!” „Władza! Pieniądze! Pożądanie! Seks!” Dudniący refren co chwilę wybucha z dwumetrowych głośników tak potężnych, że za każdym razem, gdy rozbrzmiewają basowe nuty, drży cały drewniany parkiet, jakby trzęsła się ziemia. Przez purpurową poświatę dymu i potu czerwone świata stroboskopu oświetlają tańczące pary: mężczyzn z irokezami i pomalowanymi twarzami, kobiety w winylowych spódniczkach, tak krótkich, że prawie nie spełniających swojej roli. Jest 4:45 rano w popularnym londyńskim klubie Egg i kilku zmęczonych tańczeniem już rozsiadło się na kanapach lub znalazło schronienie w barze. Jednak mimo długiej nocy pełnej alkoholu, narkotyków, papierosów i nieziemskiego hałasu, większość nadal radośnie i żwawo podryguje w rytm muzyki na drewnianym parkiecie. Jak oni to robią? – Z reguły widzimy ożywienie mniej więcej o 4:30 rano – mówi kierownik nocnej zmiany klubu Egg, Simon Patrick. – To wtedy mamy prawdziwy pęd do baru po Red Bulla. A dzieciaki mówią: „Wypiłem osiem Red Bulli, latam! Będą tańczyć do końca.” O siódmej rano mamy problem z pozbyciem się ich z klubu. – To jest jakby wszystko działo się w przyśpieszeniu – Lee Murphy wydziera się próbując przekrzyczeć hałas i sunie po parkiecie na wysokich butach do tańca, ze złotym pierścieniem w brodzie i smukłymi srebrno-niebieskimi puszkami napoju energetycznego Red Bull w każdej ręce. – O 4 czy 5 nad ranem jesteś całkowicie zrobiony – wyjaśnia 29-letni pielęgniarz z Londynu. – To wtedy Red Bull przychodzi z pomocą. Jak wypiję te dwie puszki, to jakbym wypił kufel czystej mocy. Dla Lee Murphy'ego i innych bywalców całonocnej sceny klubowej na całym świecie, nie wspominając o legionach maratończyków, rowerzystów górskich, pilotów, zakuwających do egzaminów i nocnych kierowców, mających nadzieję przejechać kolejne 150 kilometrów przed zakończeniem pracy - te zamknięte w puszkach mikstury sprzedawane jako napoje energetyczne stanowią nową, gazowaną wersję jednego z najstarszych stymulatoró…

kawa-e71e4f5.jpeg
width: 1000
height: 667

Czym jest japońskie spotkanie herbaciane? To kultura Japonii w pigułce!
type: item
date: 2019-05-22T07:00:00.000Z
creator: Barbara Żukowska
subject: Kierunki
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: herbata
subject: japonia
subject: Kuchnia
subject: Kultura
subject: Travel
description: Japońska herbata jest żywozielona, spieniona, gorzka. Zanim dostaniemy ją do wypicia, będziemy świadkiem jej przygotowywania. Tylko... uwaga na skarpetki.
encoded: Skomplikowana sekwencja ruchów i czynności, jakie temu towarzyszą, niech uświadomi nam, że za spotkaniami herbacianymi stoi kilkaset lat tradycji. Przez ten czas ustaliła się pewna etykieta obowiązująca zarówno gospodarzy, jak i gości oraz określająca formę przyrządzania herbaty. Każdy gest ma znaczenie, każdy przedmiot obecny w pawilonie nie jest przypadkowy. Czym jest spotkanie herbaciane (na Zachodzie często nazywane ceremonią)? To kultura japońska w pigułce – tłumaczą niektórzy. Rzeczywiście jest sztuką, która skupia różne tradycyjne sztuki, takie jak ceramika, kimono, japońskie ogrody, kaligrafia i inne. Wszystkie te elementy pojawiają się podczas spotkania: ceramiką są czarki, w których podaje się herbatę, ogrodem – ścieżka do pawilonu, kaligrafią – zwój o treści dobranej specjalnie do pory roku i okazji. Błędem byłoby jednak koncentrowanie się tylko na aspekcie materialnym. – Tylko od odbiorcy zależy, co wyniesie z takiego spotkania. Dla jednych będzie to wspólne wypicie herbaty w miłym towarzystwie i w otoczeniu ładnych przedmiotów. Dla innych może stać się filozofią, sposobem życia – tłumaczy Ula Mach-Bryson ze Stowarzyszenia Drogi Herbaty Urasenke (urasenke.waw.pl). – Zasad obowiązujących podczas spotkania herbacianego przestrzega się także na co dzień. To poszukiwanie harmonii, szacunku, czystości, wyciszenia. Urasenke jest największą z tradycyjnych szkół herbaty istniejących w Japonii. Za główny cel stawia sobie popularyzację tego zjawiska. Można o nim napisać tomy, ale osoba po raz pierwszy biorąca udział w spotkaniu tak szczegółowej wiedzy nie potrzebuje. Wystarczy omówienie podstawowych kroków i kilka ogólnych wskazówek. Siedzenie po turecku jest dopuszczalne, nie wyciągajmy jednak nóg przed siebie ani nie opierajmy się o ściany. I uwaga na stan skarpetek. Już podróżnicy odwiedzający Japonię na początku XX w. opisywali, jak im było głupio, gdy wkraczali na maty w dziurawych i nieświeżych skarpetach. A przecież spotkanie herbaciane ma być dla wszystkic…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/aae159572a36a75f5d7d51a7d73a778b450084a0-8ff2b1b.jpeg
width: 1000
height: 667

6 powodów, dla których warto wybrać się na Sri Lankę
type: item
date: 2019-01-28T06:42:56.000Z
creator: redakcja
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: aktywność fizyczna
subject: atrakcje
subject: herbata
subject: Lifestyle
subject: podróże
subject: Sport
subject: sri lanka
subject: Travel
subject: wiza
subject: Wolny czas
subject: zwierzęta
description: „Najwspanialsza wyspa na świecie”. Tak o Sri Lance pisał Marco Polo tuż po przybiciu do jej brzegów.

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/6392b8c565bd346034b7ccee4f16b02dfd5ecfce-f188f55.jpeg
width: 4645
height: 2888

Teina - siła drzemiąca w herbacie
type: item
date: 2017-05-29T09:08:06.000Z
creator: redakcja
subject: Ludzie
subject: National Geographic Site
subject: ciekawostki
subject: diety
subject: herbata
subject: napoje
subject: zdjęcia
description: "Dopóki ciebie nam pić, póty jak w niebie nam żyć - herbatko!" - śpiewali Jeremi Przybora i Grzegorz Wasowski w Kabarecie Starszych Panów. Dlaczego tak bardzo kochamy ten napój? Odpowiedzią może być znajdująca się w nim teina, która pobudza nas do życia.
encoded: Początki tradycji parzenia herbaty kryją się w mglistej przeszłości. Wiadomo, że Chińczycy już w X w. przed naszą erą rozkoszowali się tym napojem, ale legendy mówią o tym, że pierwszy raz zaparzono ją w ponad 2700 lat przed Chrystusem! Mimo tak długiej historii używania człowiek zobaczył ją w czystej postaci stosunkowo późno. W 1819 roku Friedrich Ferdinand Runge wyekstraktował kofeinę, jak sam donosił - na życzenie Johanna Wolfganga von Goethego, czystą teinę uzyskano natomiast w 1827 roku. Co teina ma w środku? Jednym z sekretów jej popularności jest z pewnością teina - pobudzająca substancja znajdująca się w naparze. Poprawia ona naszą koncentrację, wydolność płuc, budzi i wspomaga procesy trawienne. Zależnie od tego czy pozyskujemy ten związek z kawy czy herbaty nazywana jest odpowiednio: kofeiną i teiną. To najpopularniejsza substancja psychoaktywna na świecie, a jej spożycie (łącznie z herbaty, kawy i innych produktów) to około 120 000 ton rocznie. Oprócz poprawienia koncentracji korzysta się z niej do poprawiania metabolizmu, regulacji pracy serca czy leczenia bezdechu. Nie jest to jednak lek na wszystko i nie można z nią przesadzać. Czy teina może być szkodliwa? Niestety tak. Przy przedawkowaniu (zbyt wiele za mocnej herbaty) pobudzenie psychiczne i ruchowe może być zbyt silne, istnieje ryzyko zaburzenia prawidłowej pracy serca. Dodatkowo częste picie bardzo mocnego naparu może spowodować kłopoty żołądkowe. Dlatego warto pić herbatę, ale nie przesadzać z nią by (jak znów śpiewali Starsi Panowie) nie musieć z niej rezygnować. "A potem syci woni, poprzestaniemy na tym bo doktor nam zabronił picia mocnej herbaty" - tego wolelibyśmy uniknąć. B G

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/805b9037bac9ba67009665f81acb49f92c2a0258-2ad80fd.jpeg
width: 1000
height: 700

Najstarsza herbata na świecie! Odkryta w grobie chińskiego cesarza
type: item
date: 2016-01-15T12:33:16.000Z
creator: redakcja
subject: Historia
subject: National Geographic Site
subject: cesarz
subject: chiny
subject: herbata
description: Archeolodzy badający na północy Chin grób cesarski sprzed 2 100 lat odkryli w nim listki herbaty, najstarszej jaką dotąd znaleziono - podała w czwartek agencja prasowa Xinhua. Odkrycie przedłuża o całe tysiąc lat znaną historię boskiego napoju.
encoded: Odkrycia dokonano podczas wykopalisk prowadzonych na terenie mauzoleum cesarza Jinga z dynastii Han (202 p.n.e - 220 n.e.) nieopodal miasta Xian w prowincji Shaanxi (Szenzi) w północno-środkowych Chinach. Archeolodzy pracują tam od 1998 roku. Eksperci Chińskiej Akademii Nauk dokonali analizy zwęglonego materiału organicznego, który odnaleźli w komnacie grobowej i potwierdzili, że są to listki herbaty z gatunku kamelia. Dotąd najstarsza odnaleziona herbata pochodziła z okresu dynastii Song (960-1279), więc obecne odkrycie przedłuża o całe milenium archeologiczną historię najbardziej rozpowszechnionego na świecie napoju. O stosowaniu listków herbaty do celów medycznych czytało się w tekstach pochodzących sprzed dwóch tysięcy lat, ale nie było dotąd na istnienie herbaty materialnych dowodów. Zwyczaj jej picia rozpowszechnił się w chińskiej cywilizacji, a także w sąsiednim Tybecie, na resztę Azji poprzez Jedwabny Szlak, aż stała się najpopularniejszym napojem na świecie. Herbatę pija dziś ponad dwie trzecie ludzi na naszym globie. W mitologii chińskiej przypisuje się wynalezienie herbaty mitycznemu cesarzowi Shennongowi, który 5 tysięcy lat temu stał się twórcą rolnictwa i medycyny naturalnej. Źródło: PAP

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/3b8d70d9645c35d05f145e429a05bed8daa96f5a-34083e1.jpeg
width: 1000
height: 667

Zielony zastrzyk pamięci, czyli dobrodziejstwo herbaty
type: item
date: 2015-06-23T06:11:00.000Z
creator: Sławomir Borkowski
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: herbata
subject: Kuchnia
description: Od dawna wiadomo, że herbata, zarówno zielona, jak i czarna, zawiera wiele flawonoidów i polifenoli, które są przeciwutleniaczami.
encoded: Związki te, wiążąc wolne rodniki w naszym organizmie, hamują zmiany degeneracyjne komórek, a tym samym procesy starzenia się czy nawet powstawania nowotworów i chorób układu krążenia. To dla ciała. Niedawno okazało się, że zielona herbata pozytywnie wpływa też na funkcje poznawcze mózgu. Profesorowie Christoph Beglinger i Stefan Borgwardt z Uniwersytetu Bazylejskiego dowiedli tego w badaniu przeprowadzonym na grupie 12 mężczyzn. Monitorując aktywność ich mózgów za pomocą rezonansu magnetycznego, zaobserwowali, że ci z nich, którzy byli „pod wpływem” zielonej herbaty, osiągali lepsze wyniki w testach mierzących pamięć krótkotrwałą i przetwarzanie informacji. A skoro tak, zielona herbata może wspomagać terapie związane z demencją. Nasi rodacy najwyraźniej wierzą w moc herbacianego naparu. Według danych Euromonitora Polska to kraj herbaty – rocznie na mieszkańca przypada 1 kg suszu, co daje nam 4. miejsce w Europie (za Irlandczykami, 2,18; Brytyjczykami, 1,93, i Rosjanami, 1,38 kg) i 9. na świecie – przed Japonią i Chinami!

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/ab1e1c5dfcc41640fb838470fa234671a849cce4-f9eb8a6.jpeg
width: 1000
height: 665

10/2009
type: item
date: 2009-09-29T20:00:00.000Z
creator: redakcja
subject: Magazyn
subject: National Geographic
subject: argentyna
subject: herbata
subject: paragwaj
subject: urugwaj
subject: yerba mate
description: Czy 10 lat to dużo? Rzecz względna. Kiedy patrzę wstecz na swoje życie, to jest to niemal 1/3. W 1999 r. nawet nie marzyłam o tym, że przejadę świat wszerz i wzdłuż, zdobędę najwyższy szczyt Ziemi i, w końcu, zasiądę za biurkiem jako redaktor naczelna magazynu National Geographic. 10 lat – tylko i aż… Kiedy spoglądam na 10-letnie dziecko, wydaje mi się, że to szmat czasu. Kiedy zadumam się nad wiekiem wykopanego przez nas dinozaura sprzed 200 mln lat, to myślę, że to bardzo mało, w zasadzie mgnienie oka… Jako magazyn przez ostatnie dziesięciolecie uczestniczyliśmy w wielu ważnych wydarzeniach dotyczących odkryć i eksploracji w naszym kraju. Spod wody wydobywaliśmy wrak Steubena (02/2005), spod ziemi – pierwszego polskiego dinozaura (08/2008). Zainicjowaliśmy nowe projekty, m.in. Wielki Konkurs Fotograficzny, który stał się najpopularniejszą imprezą tego typu w Polsce; w tym roku nasi czytelnicy nadesłali nań prawie 70 tys. zdjęć. W dowód uznania dla wybitnych naukowców, podróżników i eksploratorów ustanowiliśmy nagrody „Travelery”. Przyznaliśmy też pierwszy w Polsce grant na badania z myślą o wspieraniu polskiej nauki. Mam nadzieję, że nasza obecność w waszych domach oznacza „żółtą półkę”, do której często sięgacie. Do tej kolekcji chcielibyśmy dołożyć wyjątkowy, jubileuszowy numer magazynu National Geographic Polska. Do jego stworzenia zaprosiliśmy wybitne postaci życia publicznego. Jestem dumna, że to mnie przypadł zaszczyt wprowadzenia National Geographic Polska w kolejną dekadę. Wierzę, że nie zabraknie nam nowych pomysłów, fascynujących tematów i spektakularnych odkryć.
encoded: Spis Treści nr 10/09 Cześć pracy. Werbus, wulcok, łon, szola i sztajger, czyli krótki kurs śląskiej gwary wpleciony w opowieść o losie tamtejszego górnictwa. Tekst Dariusz Kortko/Gazeta Wyborcza Zdjęcia Tomasz Tomaszewski Wilki.Zwierz, który zjadł Czerwonego Kapturka, musiał budzić niechęć, wilki długo więc tępiono. Tekst Wojciech Mikołuszko Zdjęcia Adam Brzoza Ryszard Kapuściński . Choć o najsłynniejszym polskim reportażyście napisano wiele, zawsze warto zobaczyć go we wspomnieniach przyjaciela. Tekst Mirosław Ikonowicz Słowianie. Skąd przyszli? Dlaczego odnieśli taki sukces demograficzny? Jak opanowali tak rozległe terytorium? O jasne odpowiedzi niełatwo. Tekst Zuzanna Pol Zdjęcia Jacenty Dędek, Marcin Jamkowski Różyc. Handlowa legenda Warszawy przeszła już do historii, ale anegdoty i ludzkie typy, jakie wydała, tworzą świat fascynujący niczym baśń. Tekst Danuta Śmierzchalska, Przemysław Szubartowicz Zdjęcia Jerzy Woropiński Tylko dla prenumeratorów: Narew. Rzeka, która się nie spieszy, spadając zaledwie o 5 cm na kilometr, musi tworzyć „krainę łagodności”. I takie właśnie są narwiańskie starorzecza. Tekst Barbara Żukowska Zdjęcia Cezariusz Andrejczuk Przyroda. Lech Wałęsa: Co ma ryba do roweru Kultura. Wojciech Cejrowski: Upiększanie pod każdą szerokością geograficzną Kultura. Szymon Hołownia: Gdyby J.F. Kennedy porozmawiał z C.S. Lewisem i Aldousem Huxleyem... Historia. Elżbieta Dzikowska: Skarb na kościelnym strychu – polichromie z Małujowic Kultura Jerzy Bralczyk: Wszyscy jesteśmy Słowianami Przyroda Andrzej Kruszewicz: Mój postulat – bocian w herbie! Nauka. Dorota Sumińska: Muchy – sanitarne służby natury Sport. Robert Korzeniowski: Rekordy bije się w głowie Społeczeństwo. Jolanta Kwaśniewska: Tam, gdzie dzieci rodzą dzieci – posłanie Misjonarek Miłości Technologia. Krzysztof Hołowczyc: Rajdy przyszłości – 4 sekundy do setki na prądzie? Historia. Bogusław Wołoszański: MRU – polska Linia Maginota

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/ed0f9883c88bbf3b73541fc6b3e2843e5ca4cb2f-532d35f.jpeg
width: 1028
height: 1504

"HERBATA WOKÓŁ NAS"
type: item
date: 2009-09-25T11:52:35.000Z
creator: M. Liczbarski
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: herbata
description: Trzecia edycja konkursu fotograficznego organizowanego przez Dilmah w ramach Dni Herbaty.
encoded: Tegoroczny konkurs pod hasłem „Herbata wokół nas” rozpoczyna się 19 sierpnia i potrwa do 15 października 2009 r. W tym roku uczestnicy będą mogli zgłaszać swoje zdjęcia na specjalnie przygotowanej stronie internetowej. Partnerami projektu są: magazyn National Geographic, Lowepro, Fotopolis i Akademia Fotografii. Konkurs fotograficzny "Herbata wokół nas" to propozycja dla miłośników herbaty, fotografii i dla wszystkich poszukiwaczy przygód. Organizatorzy przygotowali specjalną stronę internetową www.dniherbaty.pl/konkurs na której zarówno profesjonaliści jak i amatorzy, po zarejestrowaniu będą umieszczać wykonane przez siebie fotografie. "Herbata w naszej kulturze jest wielobarwna, inspirująca, odzwierciedla nasze narodowe tradycje oraz domowe przyzwyczajenia. Pijemy ją wszyscy i wszędzie - w domu, w szkole, na działce, w biurze... Za każdym razem towarzyszy jej inny rytuał, inne naczynia, inne jedzenie, inni ludzie. Warto wykorzystać tak znakomity temat do zrobienia fantastycznych zdjęć. Herbata jest wszędzie wokół nas - wystarczy spojrzeć na nią przez obiektyw aparatu pod odpowiednim kątem, uwolnić migawkę i wygrać" - mówią organizatorzy konkursu. Zdjęcia zgłoszone do konkursu oceni jury biorąc pod uwagę m.in. jakość, oryginalność, kreatywność nadesłanych fotografii i ich zgodność z tematem konkursu. W skład jury wejdą Adam Golec (przewodniczący, fotograf Gazety Wyborczej), Szymon Szcześniak (absolwent ITF Opava, fotograf komercyjny, wykładowca Akademii Fotografii), Wojciech Franus (Dyrektor artystyczny National Geographic Polska), Marcin Grabowiecki (Redaktor działu artystycznego Fotopolis) oraz Piotr Witomski (przedstawiciel organizatora). W kategorii profesjonalistów główną nagrodą jest dwutygodniowy wyjazd na Sri Lankę i realizacja wybranego reportażu. W kategorii amatorów pierwsza nagroda to laptop marki Apple. Do wygrania są również bank pamięci, iPod Touch, torby fotograficzne, kursy fotografii oraz książki o tematyce fotograficznej. Rozdanie nagród odbędzie…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/9af87ea3a950f4cbcb43cc46bd3e937dc3ed1e9d-7b1dad1.jpeg
width: 282
height: 200

"HERBATA WOKÓŁ NAS"
type: item
date: 2009-08-20T08:43:59.000Z
creator: M. Liczbarski
subject: National Geographic Site
subject: Nauka
subject: herbata
description: Trzecia edycja konkursu fotograficznego organizowanego przez Dilmah w ramach Dni Herbaty
encoded: Tegoroczny konkurs pod hasłem „Herbata wokół nas” rozpoczyna się 19 sierpnia i potrwa do 15 października 2009 r. W tym roku uczestnicy będą mogli zgłaszać swoje zdjęcia na specjalnie przygotowanej stronie internetowej. Partnerami projektu są: magazyn National Geographic, Lowepro, Fotopolis i Akademia Fotografii. Konkurs fotograficzny "Herbata wokół nas" to propozycja dla miłośników herbaty, fotografii i dla wszystkich poszukiwaczy przygód. Organizatorzy przygotowali specjalną stronę internetową www.dniherbaty.pl/konkurs na której zarówno profesjonaliści jak i amatorzy, po zarejestrowaniu będą umieszczać wykonane przez siebie fotografie. "Herbata w naszej kulturze jest wielobarwna, inspirująca, odzwierciedla nasze narodowe tradycje oraz domowe przyzwyczajenia. Pijemy ją wszyscy i wszędzie - w domu, w szkole, na działce, w biurze... Za każdym razem towarzyszy jej inny rytuał, inne naczynia, inne jedzenie, inni ludzie. Warto wykorzystać tak znakomity temat do zrobienia fantastycznych zdjęć. Herbata jest wszędzie wokół nas - wystarczy spojrzeć na nią przez obiektyw aparatu pod odpowiednim kątem, uwolnić migawkę i wygrać" - mówią organizatorzy konkursu. Zdjęcia zgłoszone do konkursu oceni jury biorąc pod uwagę m.in. jakość, oryginalność, kreatywność nadesłanych fotografii i ich zgodność z tematem konkursu. W skład jury wejdą Adam Golec (przewodniczący, fotograf Gazety Wyborczej), Szymon Szcześniak (absolwent ITF Opava, fotograf komercyjny, wykładowca Akademii Fotografii), Wojciech Franus (Dyrektor artystyczny National Geographic Polska), Marcin Grabowiecki (Redaktor działu artystycznego Fotopolis) oraz Piotr Witomski (przedstawiciel organizatora). W kategorii profesjonalistów główną nagrodą jest dwutygodniowy wyjazd na Sri Lankę i realizacja wybranego reportażu. W kategorii amatorów pierwsza nagroda to laptop marki Apple. Do wygrania są również bank pamięci, iPod Touch, torby fotograficzne, kursy fotografii oraz książki o tematyce fotograficznej. Rozdanie nagród odbędzie…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/63034d4c43550dbd5d77373bf19dd74b46c7ae60-982711b.jpeg
width: 800
height: 566

Herbata
type: item
date: 2009-03-25T19:31:22.000Z
creator: Krzysztof Darewicz
subject: Porady
subject: Traveler
subject: Traveler Site
subject: chiny
subject: herbata
subject: indie
subject: japonia
subject: korea
subject: Kultura
subject: mongolia
subject: napoje
description: Herbata w paście do zębów i kremach przeciwzmarszczkowych. Herbata na odchudzanie, miażdżycę, raka. Jak najbardziej, ale dlaczego to drogerie i apteki odkrywają za nas nowe kontynenty świata herbaty, o której my, tak rozlubowani w jej piciu Polacy, wiemy – wydawałoby się – już niemal wszystko? A może to właśnie najlepsza pora wyruszyć na wyprawę i samemu odkryć herbatę na nowo?
encoded: Ludzi Zachodu długo dręczył dylemat – kawa czy herbata? Już w XVIII w. usiłował go rozwikłać szwedzki król Gustaw III, który skazanym na śmierć za morderstwo braciom bliźniakom zaproponował ułaskawienie w zamian za udział w eksperymencie. Jeden bliźniak miał więc pić codziennie cztery filiżanki kawy, drugi herbaty, zaś grono profesorów z założonej właśnie przez króla Akademii Nauk miało obserwować efekty działania tych napojów i wydać ostateczny werdykt, co jest lepsze dla zdrowia. Bliźniacy pili i pili, w międzyczasie króla zamordowano, poumierali też profesorowie, a bracia dalej pili. W końcu pierwszy zmarł ten pijący herbatę, kawosz żył kilka lat dłużej. Ale – uwaga, uwaga!!! – ten od herbaty i tak dożył 84 lat, co na ówczesne czasy, gdy średnia długości życia oscylowała wokół czterdziestki, było niesłychanym osiągnięciem. Wtedy kawa formalnie wygrała, jednak dziś nauka wie już tak wiele o zdrowotnych zaletach herbaty, że dla ludzi dbających o siebie ów dylemat stracił znaczenie – oczywiście herbata! Co więcej, dylematu takiego nigdy nie mieli ludzie Wschodu, którzy pierwsi poznali się na dobroczynnych właściwościach herbaty. Również statystyki mówią same za siebie – dziś na świecie wypija się prawie 300 mld litrów herbaty rocznie. Więcej spożywa się tylko czystej wody, natomiast kawa, a nawet wszędobylska coca-cola, zdecydowanie z herbatą przegrywają. I nie powinno być inaczej, gdyż herbata to napój zawierający o połowę mniej kofeiny niż kawa, i co najważniejsze, ponad 450 pożytecznych substancji, w tym witaminy i naturalne antyoksydanty. To dzięki nim ma właściwości regulujące metabolizm i wzmacniające system odpornościowy, a przez to zapobiega nowotworom i infekcjom, chorobom układu trawienia i krążenia, kamicom, otyłości i starzeniu się. Herbata jest – co nauka coraz bardziej potwierdza – bezcennym darem natury dla człowieka. Chińczycy, którzy odkryli herbatę, posługują się na jej określenie w swym piśmie hieroglifem przedstawiającym człowieka wśród roślin, b…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/63/2024/08/187f7c71eec5b728cc0ae1fefd7f39b2e90a290f-1f454f6.jpeg
width: 640
height: 425