Dominują wyraziste w smaku przekąski przyrządzone ze składników o intensywnych kolorach oraz o różnym stopniu pikanterii, np. sajgonki, ryby i marynaty. W Polsce Niderlandzko-Polska Izba Gospodarcza kultywuje tradycję organizując co roku bale charytatywne Rijsttafel, z których dochód przekazywany jest na pomoc potrzebującym dzieciom. Tradycyjnie od wielu lat inicjatywę tę wspiera KLM jako członek Izby oraz sponsor balu.
Sam pomysł organizowania przyjęć Rijsttafel zrodził się w Holandii i wynikał z tęsknoty za indonezyjskimi przysmakami byłej kolonii. Z czasem wystawne uczty zaczęto wykorzystywać w działaniach charytatywnych. Dosłowne tłumaczenie słowa rijsttafel oznacza stół ryżu. KLM jest również historycznie związany z Indonezją. Od 1924 roku holenderski przewoźnik jako pierwsza linia lotnicza zaczął realizować loty na tak dalekiej trasie Amsterdam – Batavia (dzisiejsza Dżakarta). Regularne loty na tej trasie wprowadzono 5 lat później i była to ówcześnie najdalsza destynacja na świecie.
„Tegoroczny bal Rijsttafel jest największym wydarzeniem organizowanym przez nas w Polsce. Zaplanowaliśmy wiele atrakcji. Poza wykwintną kuchnią atrakcją dla gości będą występy takich artystów jak: Jimmy Wilson, Natalia Pikuła, Adrianna Łojszczyk, Dominik Rudnicki oraz zespół Lemon. Głównym celem jest zebranie funduszy na dzieci, które potrzebują pomocy, w tym roku zbieramy pieniążki na naukę języka angielskiego” – powiedziała Dorota Żak – organizatorka balu, reprezentująca Niderlandzko-Polską Izbę Gospodarczą. „W Polsce indonezyjski bufet Rijsttafel rozsławił Rob Regenhardt na początku lat dziewięćdziesiątych. Wtedy były to typowo indonezyjskie kolacje w gronie przyjaciół. Od 2009 roku zaczęliśmy organizować wystawne przyjęcia. W tym roku zaprosiliśmy ponad 400 osób, a imprezę poprowadzi Monika Richardson” – dodała Dorota Żak.
Bal Rijsttafel odbędzie się 14 września w Hotelu Hilton. Wśród zaproszonych gości znaleźli się przedstawiciele firm stowarzyszonych w Niderlandzko-Polskiej Izbie Gospodarczej. Zebrane środki zostaną przekazane na rzecz fundacji FCRS (ang. Foundation For Corporate Social Responsibility), która pomaga dzieciom zamieszkującym ubogie regiony województwa zachodniopomorskiego. Przede wszystkim zasilą one budżet fundacji przewidziany na zapewnienie gorących posiłków oraz realizację programów edukacyjnych. Podobnie jak w roku ubiegłym, holenderski przewoźnik przygotował specjalne nagrody dla wszystkich obecnych na balu. Wśród gości zostaną rozlosowane m.in. bilety lotnicze KLM do Indonezji.
Linie KLM realizują dwa loty dziennie z Warszawy (przez port bazowy w Amsterdamie) do Indonezji – bezpośredni do Dżakarty oraz na wyspę Bali z przesiadką w Kuala Lumpur. Pasażerowie KLM na trasach międzykontynentalnych mogą również spróbować tradycyjnych indonezyjskich potraw zamawiając je z menu „à la carte”. Do wyboru jest sałatka komodo ze słodkich ziemniaków, kokosa, trawy cytrynowej i marynowanych krewetek oraz azjatycka sałatka owocowa ze słodkim sosem sojowym. Danie główne to Beef Rendang czyli lekko pikantny indonezyjski gulasz wołowy z ryżem basmati z dodatkiem posiekanej zielonej fasoli i doprawiony pikantnym sosem sambal. Dostępna jest również sałatka ketoprak z drobnego makaronu i warzyw, a na deser indonezyjskie ciasto spekkoek.
