Są z owczego sera pecorino, z karmelizowanymi gruszkami i z miodem.

Przygotowuje je mistrz sztuki lodziarskiej z Sardynii. Mowa o najlepszych lodach we Włoszech - takimi okrzyknięto je na Festiwalu Lodów we Florencji

Sardyński lodziarz Fabrizio Fenu pokonał 10 innych cukierników. Swoją lodziarnię prowadzi w Marribu niedaleko miasta Oristano. Mistrz Sztuki Lodziarskiej swój przysmak wykonał z lokalnych produktów z Sardynii. Pozostali cukiernicy proponowali lody o smaku pinoli, czyli orzeszków piniowych, gruszkowe z dodatkiem sera pleśniowego gorgonzola, wanilii i malin, z sera ricotta z pistacjami i migdałami albo z sycylijskich pomarańczy.